{"product_id":"the-sadie-family-pofadder-2022","title":"The Sadie Family - Pofadder - 2024","description":"\u003cp\u003eLe Sadie Family Pofadder est un vin rouge organique, vieilli en fût, produit à partir du cepage cinsault par The Sadie Family dans la zone d'appellation Swartland de la Coastal Region en Afrique du Sud. Provenant de vieilles vignes de cinsault, âgees de plus de 45 ans et situees sur le mont Kasteelberg, le Pofadder beneficie de sols d'ardoise et de gres decompose, cultive selon des methodes organiques avec un rendement restreint à 30 hl\/ha. Le cinsault, connu pour sa complexite à cultiver et vinifier, exige un soin meticuleux. Les grappes, cueillies manuellement, sont fermentées en fûts ouverts, avec un ou deux pigeages quotidiens pour assurer une fermentation adequate. Apres un mois de maceration, le vin est presse et vieilli durant 12 mois dans de vieux fûts de bois, avant d'être embouteille sans aucun traitement ni filtration. Le nom du vin, The Sadie Family Pofadder, rend hommage à un serpent local, le Pofadder, tristement celebre pour avoir cause la mort d'un vigneron dans les années 1940. Ce vin, produit en quantite limitee, met en valeur le cinsault, surnomme le « Pinot Noir de Swartland », dévoilant toute l'élégance et la finesse de ce cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945701724,"sku":null,"price":695.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-pofadder-2022.jpg?v=1707986180","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/the-sadie-family-pofadder-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}