{"product_id":"tempos-vega-sicilia-alion-espagne","title":"Tempos Vega Sicilia - Alión - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la Ribera del Duero, dans la province de Burgos, le vignoble d’Alión s’étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées le long de la vallée du Duero. Les vignes sont plantées sur des sols mêlant graviers, argiles et sables, offrant un drainage naturel et une bonne régulation hydrique. Influencé par un climat continental marqué, avec des étés chauds et des nuits fraîches, ce terroir favorise une maturation lente et complète des raisins, permettant d’exprimer avec précision la typicité de la Tempranillo locale, appelée Tinto Fino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendange est réalisée manuellement, avec une sélection minutieuse des grappes. Après égrappage, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d’une macération adaptée pour extraire couleur et structure. La fermentation malolactique est conduite en barriques. L’élevage se fait principalement en fûts de chêne français, complété par une part de chêne américain et de grands contenants, afin d’affiner les tanins et de préserver la pureté du fruit, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e discrètes et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de réglisse. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e élégants, évoquant la vanille, le cacao et le cèdre, se fondent dans un registre plus \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e qui apporte fraîcheur et profondeur. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par des tanins fins et mûrs, une acidité bien intégrée et une finale longue, savoureuse et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57370067206492,"sku":null,"price":1102.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/alion-bouteille-vinfiche.png?v=1776322534","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/tempos-vega-sicilia-alion-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}