{"product_id":"storm-vrede-pinot-noir-2018","title":"Storm - Vrede Pinot noir - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eAprès avoir été responsable de la vinification chez le célèbre Hamilton-Russell pendant 12 ans, \u003cstrong\u003eHannes Storm\u003c\/strong\u003e décida de se lancer dans la réalisation de ses propres vins. En 2008, il commença à planter ses propres vignes dans la vallée d'Hemel-en-Aarde et dispose désormais de 4 parcelles différentes au total. Il \u003cspan\u003eutilise une approche douce et moins interventionniste pour créer des vins fins et élégants.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVrede Pinot Noir\u003c\/strong\u003e est originaire d'un versant escarpé exposé au nord-est de la vallée d'\u003cstrong\u003eHemel-en-Aarde\u003c\/strong\u003e avec un sol de schiste Bokkeveld peu vigoureux, caillouteux et riche en argile. L'histoire du domaine est relativement récente, puisque ce n'est en 2008 que le vigneron \u003cstrong\u003eHannes Storm\u003c\/strong\u003e découvre 2 petites parcelles au terroir exceptionnel, et décide d'y planter du Pinot Noir et du Chardonnay. Les\u003cstrong\u003e vendanges\u003c\/strong\u003e sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e. Il réalise un égrappage puis 10 jours de macération à froid en cuves ouvertes. La fermentation déroule sous l'action des levures indigènes puis le vin sera élevé \u003cstrong\u003e11 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e dont 28% de bois neuf. Pas de filtration ni de collage, sulfites raisonnés. Ce vin dévoile des arômes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétale de violette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eairelles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echampignons\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esenteurs forestières\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La bouche révèle toute l'âme du Pinot Noir de manière élégante et subtile. Les tanins sont fins et l'acidité génère une tension qui équilibre la dimension fruitée du vin. La finale est longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":41897668411638,"sku":"","price":507.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl) \/ Rouge","offer_id":41897668444406,"sku":"","price":1521.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Storm-VredePinotNoir-AfriqueduSud.jpg?v=1652170510","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/storm-vrede-pinot-noir-2018","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}