{"product_id":"sottimano-curra-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Curra Barbaresco - 2019","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco Currà du domaine Sottimano provient du cru Currà, un coteau réputé situé sur la commune de Neive, au cœur de l’aire d’appellation Barbaresco dans le Piémont. Les vignes, plantées sur des sols marno-calcaires riches en sables et en argiles, bénéficient d’expositions bien ventilées qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Ce terroir de collines, typique des Langhe, confère au vin une grande finesse aromatique, une structure élancée et une expression particulièrement élégante du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de nebbiolo sont vendangés manuellement, puis fermentent avec levures indigènes en cuves inox, avec macération longue et remontages doux. La fermentation malolactique se déroule naturellement, suivie d’un élevage prolongé en barriques de chêne français, majoritairement usagées, afin de préserver l’expression du terroir de Currà. Le vin n’est ni filtré ni collé avant la mise en bouteille, dans une approche la plus peu interventionniste possible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés subtils de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e se mêlent à une trame légèrement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est précise, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais fins, et une finale longue et sapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583424344412,"sku":null,"price":1210.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Curra-2015-231x750.jpg?v=1769595108","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/sottimano-curra-barbaresco-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}