{"product_id":"rafael-palacios-as-sortes-espagne","title":"Rafael Palacios - As Sortes - 2024","description":"\u003cp\u003eAs Sortes est élaboré avec les raisins des plus vieilles vignes du domaine, dans le Val do Bibei, à Santa Cruz do Bolo, au cœur de l'appellation Valdeorras en Galice. Six petites parcelles, ou sortes, plantées par des vignerons locaux à la fin des années 1970 et au début des années 1980, s'étagent sur le versant nord de la vallée, à plus de 680 mètres. Les Godello d'une quarantaine d'années y puisent dans des sables granitiques purs et peu fertiles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa viticulture suit la tradition, avec des traitements écologiques et des pratiques biodynamiques. Les raisins sont vendangés à la main, puis le moût fermente avec les levures indigènes dans des foudres de 500 litres. Le vin est ensuite élevé huit mois sur lies dans ces mêmes contenants avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleur de châtaignier\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egenêt\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes de montagne\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eagrumes confits\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epistache\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre chaude\u003c\/strong\u003e. La bouche, vive et cristalline, est portée par une acidité ciselée et une minéralité saline qui lui donnent une grande énergie. Ample et équilibrée, elle s'étire sur une finale saline et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628679233884,"sku":null,"price":773.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628679266652,"sku":null,"price":1545.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rafael-Palacios-As-Sortes-2022-scaled.jpg?v=1792760931","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/rafael-palacios-as-sortes-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}