{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-tawny-30-ans","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 30 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa\u003cstrong\u003e Quinta do Vallado\u003c\/strong\u003e, construite en 1716, est l'un des domaines les plus anciens et les plus célèbres de la vallée du Douro. Possédant de multiples parcelles à travers la région du Douro, la maison propose une variété de styles, allant de vins rouges et blancs secs, de porto rubis (vintage, LBV) au porto blanc en passant par les portos Tawny de différents âges. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe porto vieilli en moyenne \u003cstrong\u003e30 ans\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d'environ 630 litres et en \u003cstrong\u003evieux foudres\u003c\/strong\u003e. En gagnant en maturité, le vin perd progressivement sa couleur rouge rubis foncé et vire vers une teinte délicatement ambrée, appelée « \u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e » (fauve). Parallèlement, le porto s'arrondit, ses arômes s'enrichissent et se complexifient. Enfin, le vieillissement favorise la concentration du vin par évaporation d'une partie de son volume, communément appelée la « part des anges ». Plus le contact avec le bois est prolongé, plus les arômes se font complexes, épicés et persistants. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la dégustation, on ressent de beaux arômes de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efigue\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edatte\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efraise séchée\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecerise kirchée\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epruneaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecacao\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etabac\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de\u003cstrong\u003e fruits des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enoix grillées\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e et de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Sa texture lisse et soyeuse, aux nuances oxydatives, s'équilibre d'une belle acidité et s'étire sur une finale longue et persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54271556190556,"sku":null,"price":902.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/QuintaVallado-PortoTawny30ans-Portugal.png?v=1743868102","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/quinta-do-vallado-porto-tawny-30-ans","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}