{"product_id":"quinta-de-la-rosa-vintage-porto-2020","title":"Quinta de la Rosa - Vintage Porto - 2020","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003eLa famille \u003cstrong\u003eBergqvist \u003c\/strong\u003eproduit du \u003cstrong\u003ePorto \u003c\/strong\u003edepuis 1815. Le domaine \u003cstrong\u003eQuinta de la Rosa\u003c\/strong\u003e fut offert comme présent de baptême à Claire Feuerheerd en 1906. En 1988, la petite fille de Claire, Sophia, et son père, Tim Bergqvist, décidèrent de relancer le domaine pour en faire une référence nationale. Dans les années 90, ils furent pionniers dans la production de vins rouges secs de qualité au sein du Douro. Le domaine est situé sur la magnifique rive du fleuve Douro, dans la région de Cima Corgo. Les vignes, très diversifiées, partent des rives et sont plantées jusqu’à 400 mètres d’altitude. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main dans les terrasses escarpées de la \u003cstrong\u003evallée du Douro\u003c\/strong\u003e, où seules les meilleures grappes sont sélectionnées pour produire du Porto Vintage. Les raisins sont traditionnellement foulés aux pieds dans des lagares en granit. Ce procédé permet une extraction douce et efficace des couleurs et des tanins, tout en préservant les arômes naturels des raisins. La fermentation se faire par levures indigènes dans les lagares. À mi-parcours, elle est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de vin (aguardente) pour fortifier le vin. Après la fortification, le vin est transféré dans des fûts de chêne pour un court vieillissement de 2 à 3 ans, avant d'être mis en bouteille. Ce magnifique Porto Vintage dévoile des notes exquises de \u003cstrong\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003econfiture de prune\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e liqueur de cassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ementhol\u003c\/strong\u003e. La bouche est riche, voluptueuse et intense. L'alcool est bien maitrisé, l'acidité rehausse les saveurs et laisse place à une superbe longueur en bouche. C'est un très beau Porto qui s'exprime d'avantage sur les fruits noirs confits.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-shrink-0 flex flex-col relative items-end\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"pt-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gizmo-shadow-stroke flex h-8 w-8 items-center justify-center overflow-hidden rounded-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"h-full w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gizmo-shadow-stroke overflow-hidden rounded-full\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto whitespace-normal\" dir=\"auto\" data-message-id=\"86470f41-52f3-40f7-a2ab-f1b54e639f97\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #5e387c;\" data-mce-style=\"color: #5e387c;\"\u003ePorto Vintage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e est un vin de Porto issu des meilleurs raisins d'une seule année exceptionnelle, déclarée \"vintage\" par le producteur. Ce vin est vieilli en fût de chêne pendant une courte période (généralement 2 à 3 ans) avant d'être mis en bouteille pour une longue maturation, pouvant durer plusieurs décennies. Un Porto Vintage se caractérise par sa richesse, sa structure tannique et sa capacité à développer des arômes complexes en vieillissant. C'est l'un des styles les plus prestigieux et recherchés parmi les vins de Porto. A la différence des LBV, les Vintage ont un potentiel de garde bien plus long et développe des arômes complexes avec le temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49286323863900,"sku":"","price":724.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/QuintadelaRosa-VintagePorto_9452a5e1-acbe-4191-b102-cff69f83bec0.png?v=1725030043","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/quinta-de-la-rosa-vintage-porto-2020","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}