{"product_id":"nanclares-y-prieto-la-tinaja-de-aranzazu-espagne","title":"Nanclares y Prieto - La Tinaja de Aranzazu - 2021","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux atlantiques de la vallée du Salnés, au cœur des Rías Baixas en Galice, ce vin naît sur de petites parcelles proches de la ria d’Arousa, où l’influence océanique est déterminante. Les vignes, souvent conduites en pergola traditionnelle, s’enracinent dans des sols granitiques sableux, pauvres et bien drainés, qui favorisent des rendements limités et une grande expression minérale. Le climat frais, humide et venteux permet une maturation lente des raisins, préservant une acidité vive et une grande pureté aromatique, signature des vins du domaine Nanclares y Prieto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu d’une vendange manuelle de raisins d’Albariño cultivés en agriculture respectueuse, ce vin blanc est élaboré par pressurage doux puis fermentation spontanée avec les levures indigènes. Le moût est encuvé en tinajas (amphores) d’argile, où se déroule la fermentation alcoolique, souvent complétée d’une fermentation malolactique partielle selon le millésime. L’élevage se poursuit ensuite dans ces mêmes contenants sur lies fines, avec bâtonnages modérés, avant une mise en bouteille sans collage et avec une filtration minimale afin de préserver l’expression la plus pure du terroir atlantique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e, une dimension \u003cstrong\u003eminérale saline\u003c\/strong\u003e et de subtiles nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e issues de l’élevage en jarre. En bouche, la matière se montre ample et texturée, portée par une acidité tendue qui allonge la finale, avec une sensation à la fois vibrante et harmonieuse, laissant une persistance savoureuse et légèrement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582503072092,"sku":null,"price":408.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56582503104860,"sku":null,"price":1222.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/botella-La-Tinaja.jpg?v=1769589629","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/nanclares-y-prieto-la-tinaja-de-aranzazu-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}