{"product_id":"matias-riccitelli-old-vine-from-patagonia-chenin-blanc-argentine","title":"Matías Riccitelli - Old Vine From Patagonia Chenin Blanc - 2024","description":"\u003cp\u003eLes raisins de cette cuvée proviennent du site viticole traditionnel d'Allen dans la vallée de l'Alto dans la province de Rio Negro, en \u003cstrong\u003ePatagonie\u003c\/strong\u003e, à peu près à mi-chemin entre la cordillère des Andes et l'océan Atlantique. Les vignes non greffées (préphylloxérique) et à faible rendement ont été plantées à la fin des années 1960 et sont cultivées naturellement selon les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, ce qui donne des vins qui expriment le terroir et ses caractéristiques variétales. Tous les raisins sont vendangés à la main une fois qu'ils ont atteint leur maturité optimale, puis soigneusement sélectionnés avant la vinification. Les raisins ont été doucement pressés et la fermentation a lieu en contact avec les peaux, ce qui entraine un développement complexe des saveurs. La fermentation a eu lieu avec des levures indigènes en \u003cstrong\u003eamphore d'argile\u003c\/strong\u003e puis vieillira pendant 8 mois, avant d'être mise en bouteille sans collage ni filtration. Un vin aux arômes complexes d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d'abeille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme granny\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et subtiles \u003cstrong\u003enuances salines\u003c\/strong\u003e. Parfaitement équilibré en bouche, avec un beau volume et une finale élégante et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49399941923164,"sku":"","price":527.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58388171293020,"sku":null,"price":1054.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MatiasRiccitelli-OldVineFromPatagoniaCheninBlanc-Argentine.png?v=1726846159","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/matias-riccitelli-old-vine-from-patagonia-chenin-blanc-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}