{"product_id":"juan-carlos-sancha-cerro-la-isa-blanco-espagne","title":"Juan Carlos Sancha - Cerro La Isa blanco - 2022","description":"\u003cp\u003eNiché sur les coteaux de la Rioja Oriental, le vignoble Cerro La Isa domine la vallée de la rivière Najerilla, à proximité du village de Baños de Río Tobía, dans la province de La Rioja, au nord de l’Espagne. Plantées en altitude sur des sols pauvres mêlant argiles, graviers et affleurements calcaires, les vieilles vignes bénéficient d’un climat continental tempéré par l’influence atlantique. Cette situation fraîche et ventilée permet une maturation lente et complète des raisins, tout en préservant une acidité naturelle élevée et une expression minérale marquée du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de maturité lente, ce blanc est récolté manuellement en petites caisses afin de préserver l’intégrité des grappes. Après un pressurage doux, le moût est débourbé puis fermente à température contrôlée pour conserver la pureté aromatique et la minéralité du terroir. L’élevage se déroule ensuite sur lies fines, dans des contenants neutres soigneusement sélectionnés pour ne pas marquer le vin, avec des bâtonnages modérés visant à apporter volume et complexité tout en respectant la fraîcheur naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales blanches\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003efumé et grillé\u003c\/strong\u003e issu de l’élevage. La trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e souligne la fraîcheur et apporte de la tension. En bouche, la matière se montre ample et précise, portée par une acidité vive, une texture légèrement crémeuse et une finale longue, saline et persistante qui met en valeur la pureté du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582536266076,"sku":null,"price":727.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56582536298844,"sku":null,"price":1454.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/cerro-la-isa-vinedo-singular-blanco.jpg?v=1769589884","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/juan-carlos-sancha-cerro-la-isa-blanco-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}