{"product_id":"juan-carlos-sancha-ad-libitum-tinto-espagne","title":"Juan Carlos Sancha - Ad Libitum tinto - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la partie la plus fraîche de la Rioja, le vignoble de cette cuvée s’étend sur les coteaux de Baños de Río Tobía, au cœur de la Rioja Alta. Les parcelles, plantées en altitude sur des sols pauvres d’origine calcaire et argilo-ferreuse, bénéficient d’un climat continental tempéré par l’influence atlantique. Cette combinaison de nuits fraîches et de journées ensoleillées favorise une maturation lente des raisins et préserve une belle acidité naturelle, donnant naissance à des vins précis, équilibrés et marqués par l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main sur des coteaux d’altitude, puis triés avant une vinification soignée visant à préserver la fraîcheur du fruit. La fermentation se déroule en cuves avec une macération modérée pour extraire délicatement couleur et tanins, tout en respectant l’expression variétale. L’élevage se poursuit ensuite en cuves et en fûts, sur une durée limitée, afin de conserver le caractère juteux et la buvabilité du vin, sans marquer excessivement le profil aromatique par le bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs croquants\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et une subtile nuance \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre juteuse, avec une texture \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui apporte de l’élan et des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e parfaitement intégrés. La finale, de longueur moyenne à longue, reste fraîche et gourmande, portée par le fruit et une légère sensation \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e qui invite à reprendre une gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582538920284,"sku":null,"price":201.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56582538953052,"sku":null,"price":1203.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Vino-Tinto-JUAN-CARLOS-SANCHA-Ad-Libitum-2018.jpg?v=1769589922","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/juan-carlos-sancha-ad-libitum-tinto-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}