{"product_id":"juan-carlos-sancha-ad-libitum-maturana-blanca-espagne","title":"Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Maturana Blanca - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la Rioja, dans la zone fraîche et vallonnée de la Rioja Alta, le domaine Juan Carlos Sancha cultive la Maturana Blanca sur des coteaux bien exposés autour du village de Baños de Río Tobía. Les vignes, plantées en altitude sur des sols pauvres mêlant argiles et calcaires, bénéficient d’un climat continental tempéré par l’influence atlantique. Cette combinaison de fraîcheur, de vents réguliers et de fortes amplitudes thermiques favorise une maturation lente des raisins et préserve l’acidité naturelle, donnant naissance à des vins précis, expressifs et marqués par leur terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Maturana Blanca sont vendangés à la main, puis égrappés et pressés délicatement avant un débourbage statique à froid. Le moût fermente ensuite à basse température en cuves inox afin de préserver l’expression aromatique du cépage autochtone. L’élevage se poursuit sur lies fines en cuves inox, avec bâtonnages réguliers pour apporter du volume et de la complexité, avant une mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits blancs\u003c\/strong\u003e et d’agréables touches \u003cstrong\u003ed’agrumes\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e qui souligne son origine de coteaux calcaires. En bouche, la matière se montre ample mais tendue, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive et parfaitement intégrée, avec une texture soyeuse et une finale \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et persistante qui laisse une impression de fraîcheur et d’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582534201692,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56582534234460,"sku":null,"price":1138.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ad-libitum-muturana-WEB-1.jpg?v=1769589866","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/juan-carlos-sancha-ad-libitum-maturana-blanca-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}