{"product_id":"jasci-domino-montepulciano-dabruzzo-riserva-italie","title":"Jasci - Domino Montepulciano d'Abruzzo Riserva - 2021","description":"\u003cp\u003eDomino est la riserva de Montepulciano d'Abruzzo de la famille Jasci, dont les vignes s'étendent sur les collines de Vasto, Pollutri et Scerni, dans la province de Chieti. Les parcelles, plantées entre 2000 et 2010 et conduites en cordon de Royat, sont exposées au sud-est à 250 mètres d'altitude. Entre l'Adriatique et les Apennins, le climat ensoleillé, rafraîchi par les brises marines, permet au Montepulciano d'atteindre une pleine maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, issus de l'agriculture biologique, sont vendangés à la main durant la seconde quinzaine d'octobre, puis éraflés. La fermentation, menée avec les levures indigènes, s'accompagne d'une macération de douze à quinze jours sur les peaux, suivie d'un pressurage doux et d'un repos en grand fût. Le vin est ensuite élevé un an en barriques d'un vin, puis affiné six mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ementhol\u003c\/strong\u003e. Le fruit noir, ample et mûr, s'enrichit de touches épicées et d'une fraîcheur mentholée apportée par l'élevage. La bouche, corsée et d'une grande personnalité, associe une matière fruitée à de légers tons boisés, des tanins persistants et une acidité vive, jusqu'à une finale longue.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628689129820,"sku":null,"price":162.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59628689162588,"sku":null,"price":969.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Montepulciano-Domino-Riserva-2018-scaled.jpg?v=1792761107","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/jasci-domino-montepulciano-dabruzzo-riserva-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}