{"product_id":"herdade-do-mouchao-vinho-liquoroso-portugal","title":"Herdade do Mouchão - Vinho Liquoroso - 2014","description":"\u003cp\u003eSituée au cœur de l’Alentejo, la Herdade do Mouchão se trouve près d’Alvega, dans la sous-région de Portalegre, une zone intérieure du Portugal marquée par un climat chaud et sec, tempéré par l’influence de la Serra de São Mamede. Les vignes sont plantées sur des sols principalement argilo-calcaires et alluviaux, qui favorisent une bonne rétention d’eau et une maturation lente et régulière des raisins. Cette combinaison de chaleur, de nuits plus fraîches et de terroirs variés donne naissance à des vins généreux, concentrés et dotés d’une belle fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Alicante Bouschet vendangées manuellement à pleine maturité, ce vin muté est élaboré par fermentation en cuves traditionnelles avant mutage à l’eau-de-vie de vin, afin de conserver une partie des sucres naturels du raisin. Après la fermentation interrompue, il est élevé longuement en fûts de chêne anciens du domaine, dans les chais frais de la propriété, jusqu’à atteindre l’équilibre recherché entre puissance, douceur et complexité aromatique, avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue confite\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eraisin de Corinthe\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la fleur d’oranger et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de cannelle et de muscade. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e rappelant la vanille et le caramel se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003ebalsamique\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et veloutée, portée par une douceur généreuse équilibrée par une fraîcheur suffisante, avec une texture glycérinée et une finale longue, chaleureuse et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583501578588,"sku":null,"price":509.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583501611356,"sku":null,"price":1018.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Moucha-Vinho-Liquoroso-2011-222x750.jpg?v=1769595792","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/herdade-do-mouchao-vinho-liquoroso-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}