{"product_id":"herdade-do-mouchao-mouchao-portugal","title":"Herdade do Mouchão - Mouchão - 2014","description":"\u003cp\u003eSituée au cœur de l’Alentejo, la Herdade do Mouchão se trouve près de Casa Branca, dans la sous-région de Portalegre, au nord-est d’Évora. Le vignoble s’étend sur des sols principalement argilo-calcaires et alluviaux, bénéficiant d’un climat chaud et sec, tempéré par des influences continentales. Les vignes d’Alicante Bouschet et de cépages traditionnels portugais sont plantées à faible rendement, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Cette situation géographique confère au vin une concentration naturelle, une belle fraîcheur et une identité typiquement alentejane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes d’Alicante Bouschet et Trincadeira vendangées manuellement, ce vin est élaboré de façon traditionnelle : les raisins sont foulés aux pieds en lagares de pierre, où se déroule la fermentation avec macération prolongée. Après décuvage, le vin est entonné en foudres et grands fûts de chêne portugais et mahogany pour un long élevage oxydatif maîtrisé, avant un affinage complémentaire en bouteille, visant à préserver la structure tannique, la profondeur aromatique et le potentiel de garde caractéristique du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances boisées de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. On perçoit aussi de délicates notes \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e et une légère dimension \u003cstrong\u003ebalsamique\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par des \u003cstrong\u003etanins fermes mais polis\u003c\/strong\u003e, une acidité équilibrée et une finale longue, profonde et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583500562780,"sku":null,"price":544.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583500595548,"sku":null,"price":1087.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mouchao-2012-204x750.jpg?v=1769595771","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/herdade-do-mouchao-mouchao-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}