{"product_id":"hahn-cabernet-sauvignon-etats-unis","title":"Hahn - Cabernet Sauvignon - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans les collines fraîches de la Monterey County, sur la côte centrale de Californie, le domaine Hahn cultive son Cabernet Sauvignon sur des parcelles exposées aux brises du Pacifique. Les vignes s’enracinent dans des sols bien drainés mêlant graviers, limons et dépôts alluviaux, offrant un équilibre entre maturité et fraîcheur. L’influence maritime tempère les journées ensoleillées et prolonge la saison de croissance, permettant une maturation lente des baies. Ce terroir côtier confère au vin une structure affirmée, une belle intensité aromatique et une expression typique des Cabernet de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Cabernet Sauvignon du domaine Hahn est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et vendangés à maturité optimale, puis égrappés avant une fermentation en cuves sous contrôle des températures afin de préserver l’intensité aromatique et la structure. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en fûts de chêne, dont une partie en chêne français et américain, pour apporter complexité, notes boisées et tanins fondus, avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre toasté\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, avec une touche subtile de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et structurée, portée par des tanins \u003cstrong\u003efins et veloutés\u003c\/strong\u003e, une acidité \u003cstrong\u003eéquilibrée\u003c\/strong\u003e et une texture \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e qui allonge la finale, laissant une impression de \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153026683228,"sku":null,"price":213.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":58153026715996,"sku":null,"price":1273.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/win_pid_5002580_j_1.png?v=1782652357","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/hahn-cabernet-sauvignon-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}