{"product_id":"groot-constantia-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situé à quelques kilomètres du Cap, est le plus vieux domaine d’Afrique du Sud. Il commémore en 2021 son 336ème anniversaire ! Nous sommes ici sur un chardonnay qui est régulièrement multi-récompensé à travers le globe et a été élu en 2013 \"meilleur chardonnay du monde\". Les vignes sont conduites sur treillis verticaux et les opérations de la vigne, telles que la taille, la gestion du couvert végétal et la récolte, sont effectuées à la main. La lutte contre les parasites est \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e, et la santé du sol et le contrôle des mauvaises herbes sont gérés de manière naturelle. Les raisins sont cueillis à la main et pressés par grappes entières. La fermentation et l'élevage durent \u003cstrong\u003e10 mois \u003c\/strong\u003eet s'effectue en barriques de chêne français, de 1ère, de 2ème et de 3ème remplissage. En bouche, cette cuvée montre une grande richesse aromatique avec des notes de \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamandes grillées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e beurre frais, \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong\u003e pain grillé,\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e. C'est un vin onctueux, doté d'une belle structure équilibrée par des notes salines et une acidité linéaire. La finale est longue et gourmande. Un superbe chardonnay !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eL'événement\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e Chardonnay du Monde ®\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e est un concours international de vins qui a lieu chaque année depuis 1993, en se concentrant spécifiquement sur les vins de Chardonnay. 35 pays participe à ce concours international et 700 des meilleurs vins de Chardonnay du monde s'affrontent pour se disputer des titres convoités. Un panel de 300 juges experts internationaux évalue les vins entrants selon des critères de jugement rigoureux sur une période de trois jours. Seulement une 50aine de bouteilles obtiennent la médaille d'or et une seule cuvée obtiendra le titre de meilleur chardonnay du monde. Le Chardonnay Groot Constantia a obtenu la médaille d'or en 2017 et en 2018 et a été élu \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003emeilleur chardonnay du monde en 2013\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":41341210820763,"sku":"","price":262.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-Chardonnay-AfriqueduSud.png?v=1652170290","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/groot-constantia-chardonnay-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}