{"product_id":"gorka-izagirre-g22-espagne","title":"Gorka Izagirre - G22 - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la Biscaye, dans le Pays basque espagnol, le vignoble de Gorka Izagirre s’étend sur des coteaux pentus qui entourent la vallée de la rivière Nervión, non loin de Bilbao. Les parcelles de la cuvée G22 sont implantées sur des sols argilo-calcaires et marneux, bénéficiant de l’influence atlantique qui apporte fraîcheur, humidité et vents réguliers. Cette mosaïque de microclimats et d’expositions permet une maturation lente des raisins autochtones, donnant naissance à un vin blanc précis, vibrant et marqué par une forte identité territoriale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Hondarrabi Zerratia sont vendangés à la main, en petites caisses, afin de préserver l’intégrité des baies. Après un pressurage doux, le moût est débourbé à froid puis fermente lentement en cuves inox thermorégulées pour conserver la pureté aromatique. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, avec bâtonnages périodiques, toujours en cuves inox, afin de gagner en volume, en texture et en complexité tout en préservant la fraîcheur et la minéralité caractéristiques du terroir basque.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire mûre\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates de fleurs blanches et de chèvrefeuille, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eminérales\u003c\/strong\u003e rappelant la pierre humide et la craie. Des accents légèrement \u003cstrong\u003eherbacés\u003c\/strong\u003e et une pointe \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e apportent complexité et tension. En bouche, la matière se montre ample mais tendue, portée par une acidité vive, une texture crémeuse parfaitement équilibrée et une finale longue, précise et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582510084444,"sku":null,"price":241.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56582510117212,"sku":null,"price":1441.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bot-g22-gorka-izaguirre-2022.png?v=1769589713","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/gorka-izagirre-g22-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}