{"product_id":"goldeneye-confluence-vineyard-pinot-noir-etats-unis","title":"Goldeneye - Confluence Vineyard Pinot Noir - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine de \u003cstrong\u003eGoldeneye\u003c\/strong\u003e se consacre à la production de vins de Pinot Noir de classe mondiale. Elle est située au cœur de la Anderson Valley, le long de la voie de migration du \u003cstrong\u003ecanard à œil d'or\u003c\/strong\u003e (Goldeneye Duck). En se concentrant sur la culture minutieuse de ses vignobles, Goldeneye a pu se développer, tout en restant fidèle à sa philosophie de petit domaine viticole axé sur la qualité. Les raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Confluence\u003c\/strong\u003e situé près de la rivière Navarro. Le vignoble offre une large gamme de sols aux compositions et aux expositions diverses. Chaque parcelle de vigne est plantée avec un \u003cstrong\u003eclone\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePinot noir\u003c\/strong\u003e idéal choisi pour l'endroit. Ceci permet d'obtenir des raisins aux saveurs et aux caractéristiques très différentes. L'assemblage de toutes ces parcelles est à l'origine de la \u003cstrong\u003ecomplexité de ce vin\u003c\/strong\u003e. Tout est vendangé à la main et la fermentation s’effectue en cuve ouverte. Le vin sera ensuite élevé en fût de chêne français (dont 60% neuf) pendant 16 mois. Ce vin dévoile des notes intenses de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erhubarbe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esenteur forestières\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erooibos\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efeuilles de tabac doux\u003c\/strong\u003e. Les tanins fins et l'acidité de ce terroir frais apporte un équilibre élégant. La finale est longue et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":43894629269750,"sku":"","price":831.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Goldeneye-ConfluenceVineyardPinotNoir-Etats-Unis.jpg?v=1657875750","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/goldeneye-confluence-vineyard-pinot-noir-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}