{"product_id":"gini-garganega-soave-italie","title":"Gini - Garganega Soave - 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des collines volcaniques de Soave, à l’est de Vérone en Vénétie, ce vin provient principalement de vignobles situés autour des villages de Monteforte d’Alpone et Soave. Les parcelles, plantées sur des sols basaltiques riches en minéraux, bénéficient d’expositions bien ventilées qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Le domaine Gini, l’un des plus anciens de la région, cultive ces vignes en agriculture soignée, avec une forte attention à la préservation des caractéristiques naturelles du terroir et à l’expression précise de la Garganega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de garganega sont récoltés à la main sur les coteaux volcaniques de Monteforte d’Alpone, puis délicatement pressés en vendange entière. Le moût est débourbé à froid avant une fermentation alcoolique lente en cuves inox à température contrôlée, afin de préserver le caractère floral et la pureté fruitée du cépage. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en cuves inox pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages périodiques, puis repose en bouteille avant sa mise en marché, pour affiner sa texture et harmoniser la minéralité typique du terroir de Soave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de fleurs blanches et de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates nuances \u003cstrong\u003eminérales\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003eamandées\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eélancée\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui apporte tension et fraîcheur, avec une finale \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et persistante qui met en valeur la pureté du fruit et la finesse du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583327023452,"sku":null,"price":268.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56583327056220,"sku":null,"price":1603.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Gini-Soave-2016-212x750.jpg?v=1769594689","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/gini-garganega-soave-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}