{"product_id":"gianni-brunelli-brunello-di-montalcino-italie","title":"Gianni Brunelli - Brunello di Montalcino - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué sur les collines de Montalcino, en Toscane, le domaine Gianni Brunelli s’étend principalement autour de Podernovone, au sud-est du village, et de Canalicchio, au nord. Les vignes de Brunello y bénéficient d’altitudes élevées, de pentes bien ventilées et de sols variés mêlant galets, argiles et sables, offrant des conditions idéales à l’expression du Sangiovese. L’influence combinée du climat méditerranéen et des amplitudes thermiques marquées favorise une maturation lente et complète des raisins, donnant des vins à la fois élégants, structurés et d’une grande pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement, triés avec soin puis égrappés avant une fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec macération prolongée pour extraire délicatement couleur et tanins. Les remontages et délestages sont adaptés au millésime afin de préserver la finesse aromatique du Sangiovese. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé longuement en grands foudres et tonneaux de chêne de Slavonie, où il gagne en complexité, en structure et en élégance avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e se mêlent à une trame légèrement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et précise, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais raffinés, et une finale longue, sapide et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583439221084,"sku":null,"price":1038.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Gianni-Brunelli-Brunello-2014-209x750.jpg?v=1769595304","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/gianni-brunelli-brunello-di-montalcino-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}