{"product_id":"friedrich-becker-kammerberg-spatburgunder-allemagne","title":"Friedrich Becker - Kammerberg Spätburgunder - 2018","description":"\u003cp\u003eLe Kammerberg Spätburgunder du domaine Friedrich Becker provient du vignoble Kammerberg, situé autour du village de Schweigen-Rechtenbach, à l’extrême sud du Palatinat. Les parcelles se trouvent directement sur la frontière franco-allemande, sur des coteaux bien exposés reposant sur des sols calcaires et marno-calcaires. Cette situation privilégiée, marquée par un climat relativement doux et une influence rhénane, permet une maturation lente et complète du pinot noir, donnant des vins d’une grande finesse et à la personnalité marquée par leur terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de ce Spätburgunder de parcelle sont récoltés manuellement à parfaite maturité, triés avec soin puis encuvés en vendange égrappée, avec une proportion variable de grappes entières selon le millésime. La fermentation alcoolique se déroule en cuves ouvertes, avec pigeages ou remontages doux afin d’extraire finesse et structure. Après décuvage et pressurage délicat, le vin est entonné en fûts de chêne, majoritairement bourguignons, pour un long élevage sur lies fines, avant un assemblage et une mise en bouteille sans recherche de maquillage excessif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e. Des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e se mêlent à un délicat boisé de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efumé\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est précise, avec une texture soyeuse, une acidité fraîche, des tanins fins et une finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582480036188,"sku":null,"price":1264.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/12172_g.png?v=1769589295","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/friedrich-becker-kammerberg-spatburgunder-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}