{"product_id":"felton-road-block-2-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 2 Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Block 2 de Felton Road se trouve dans la sous-région réputée de Bannockburn. Planté sur des terrasses légèrement inclinées, il bénéficie d’un climat continental frais avec de fortes amplitudes thermiques, propice à une maturation lente et complète du Chardonnay. Les sols sont composés de loess, de limons fins et de graviers schisteux, offrant un excellent drainage et une faible vigueur. Cette combinaison de climat et de terroir confère au vin une expression précise, tendue et profondément marquée par son origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis pressés en grappes entières avant un débourbage léger. Le moût est ensuite entonné par gravité en fûts de chêne français, où la fermentation se déroule avec les levures indigènes. La fermentation malolactique est conduite naturellement. L’élevage se poursuit sur lies fines en barriques, avec une proportion modérée de bois neuf, sans bâtonnage excessif afin de préserver la pureté aromatique et la tension minérale, jusqu’à la mise en bouteille sans filtration agressive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un subtil registre \u003cstrong\u003eboisé grillé\u003c\/strong\u003e soutenu par une trame \u003cstrong\u003eminérale crayeuse\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture ample mais ciselée, portée par une acidité vive et parfaitement intégrée, avec un équilibre précis entre concentration et fraîcheur. La finale est longue, saline et légèrement fumée, laissant une impression de pureté et d’élégance persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583591690588,"sku":null,"price":609.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583591723356,"sku":null,"price":1218.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b3536_14495.jpg?v=1769596439","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/felton-road-block-2-chardonnay-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}