{"product_id":"felsina-castello-di-farnetella-italie","title":"Felsina - Castello di Farnetella - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué au sud-est de Sienne, le domaine Fèlsina s’étend sur les collines de Castelnuovo Berardenga, à la frontière méridionale du Chianti Classico, dans la province de Sienne en Toscane. La cuvée Castello di Farnetella provient de vignobles implantés autour du hameau de Farnetella, sur des sols mêlant sables, argiles et galets, à une altitude modérée qui favorise une bonne amplitude thermique. Ce terroir toscan, influencé par un climat continental tempéré par les brises venant de la mer Tyrrhénienne, permet une maturation lente et régulière des raisins, gage d’équilibre et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à pleine maturité, triés puis égrappés avant une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, avec macération sur les peaux pour extraire couleur et structure. Des remontages réguliers assurent une bonne oxygénation et l’expression aromatique du fruit. La fermentation malolactique est réalisée en cuve, puis le vin est élevé principalement en cuves inox, avec un passage partiel en fûts de chêne, afin d’affiner les tanins tout en préservant la fraîcheur et le caractère typiquement toscan du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant la violette et la pivoine, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre noir et de réglisse. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e discrets, évoquant le cèdre et une légère vanille, se fondent dans le bouquet. En bouche, la matière est souple et équilibrée, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et une finale persistante, harmonieuse et légèrement sapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583447871836,"sku":null,"price":176.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56583447904604,"sku":null,"price":1051.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Castello-di-Farnetella-2016-210x750.jpg?v=1769595348","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/felsina-castello-di-farnetella-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}