{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-epenots-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Épenots - 2022","description":"\u003cp\u003eCe Pommard 1er Cru Les Épenots provient de l’un des climats les plus prisés de Pommard, en Côte de Beaune, situé au nord de la commune, en direction de Beaune. Le Domaine Parent, maison familiale établie à Pommard depuis près de treize générations, y cultive le Pinot Noir sur des sols argilo-calcaires. Labourées en partie au cheval, les vignes sont menées selon des méthodes biodynamiques, et le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main et triés sur deux tables, dont une vibrante. Selon le millésime, ils sont éraflés ou vinifiés avec une part de vendange entière, après trois à cinq jours de macération à froid. La fermentation, à température contrôlée, s’accompagne de pigeages doux et de remontages, pour une cuvaison de 18 à 20 jours. L’élevage dure 16 à 18 mois en fûts de chêne français, dont 40 à 50 % de neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. Finesse, densité et sens inné de l’équilibre caractérisent ce grand vin à la robe intense. La bouche est charnue et concentrée, portée par des tanins soyeux, très fins et élégants, et par une finale longue et profonde.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499025105244,"sku":null,"price":1485.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r031.png?v=1791981248","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-epenots-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}