{"product_id":"domaine-jean-marc-brocard-petit-chablis-france","title":"Domaine Jean-Marc Brocard - Petit Chablis - 2025","description":"\u003cp\u003eLe Petit Chablis de Jean-Marc Brocard est issu du vignoble chablisien, au nord de la Bourgogne, autour de Préhy où la maison est établie depuis 1973. Les vignes, âgées d’une trentaine d’années, sont plantées sur les plateaux argilo-calcaires du Portlandien, des calcaires plus jeunes que le Kimméridgien des Chablis, qui donnent des vins vifs et accessibles. Le climat semi-continental, aux hivers rigoureux et aux étés tempérés, assure une maturation lente du chardonnay et préserve la fraîcheur et l’éclat de son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la cave, la vendange est transférée par gravité, sans pompage, jusqu’au débourbage des moûts. La fermentation alcoolique est menée avec des levures indigènes, à une température régulée entre 18 et 20 °C, puis la fermentation malolactique est conduite à son terme. Le vin est élevé sur lies, entièrement en cuve inox, durant six mois, afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité propres à l’appellation. Il est mis en bouteille jeune pour être apprécié sur sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. La robe jaune pâle aux reflets argentés annonce un nez floral, qui s’ouvre sur un cœur d’agrumes frais. La bouche, gourmande et désaltérante, allie vivacité et rondeur avant une finale citronnée et légèrement crayeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499010916700,"sku":null,"price":194.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499010949468,"sku":null,"price":1159.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jmb_petit-chablis.png?v=1791979589","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/domaine-jean-marc-brocard-petit-chablis-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}