À table avec le Beaune 1er Cru Les Cras Rouge 2022
Il donne sa mesure sur un lièvre en civet, une bécasse rôtie ou un bœuf en croûte. Cassis, terre humide et truffe appellent des cuissons longues et des fromages affinés.
Nos vins pour
Parlons peu, parlons vin
Beaune 1er Cru Les Cras Rouge 2022Domaine de la Roche Aiguë
Description du Domaine de la Roche Aiguë
Le Domaine de la Roche Aiguë est situé en Bourgogne, réputé pour son respect des traditions viticoles et son engagement pour une viticulture responsable. Ce domaine cultive ses vignes dans le respect total de l'environnement, en cherchant à exprimer le meilleur du terroir à travers des vins authentiques et de haute qualité.
Description de la Cuvée Beaune 1er Cru Les Cras Rouge
La Cuvée Beaune 1er Cru Les Cras Rouge est un exemple éminent de la finesse et de la profondeur que le Pinot Noir peut atteindre sur ce terroir d'exception. Issu de l'un des premiers crus les plus estimés de Beaune, ce vin est élevé avec soin pour mettre en valeur sa richesse aromatique et sa structure complexe. Les pratiques de vinification sont méticuleusement ajustées pour respecter le fruit et révéler les caractéristiques uniques du lieu-dit Les Cras.
Arômes de la Cuvée
Ce vin présente un nez riche en arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire et le cassis, entrelacés avec des notes de terre humide, de truffe et d'épices fines. L'élevage en fût de chêne apporte une touche subtile de vanille et de toasté qui complète le bouquet sans l'overpowerer.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Pinot Noir
- Profil : Le Beaune 1er Cru Les Cras Rouge offre une structure élégante et des tanins fins, bien intégrés, qui soutiennent une palette de saveurs riches et nuancées. L'acidité naturelle du Pinot Noir assure une finale longue et rafraîchissante.
- Potentiel de Garde : Ce vin a été conçu pour vieillir gracieusement. Avec le temps, il développera une plus grande complexité et des nuances aromatiques plus subtiles, augmentant ainsi son allure et son raffinement.
Accords avec cette Cuvée
Ce Beaune 1er Cru est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux comme le boeuf bourguignon, des gibiers à plumes, ou des fromages affinés. Sa complexité et sa finesse en font un excellent choix pour les occasions spéciales, où il peut pleinement exprimer son potentiel gastronomique.
Où est-ce qu'on voyage?
BourgogneFrance
La Bourgogne est un véritable terrain d'aventure pour les amateurs de vin ! Soutenus par un climat principalement continental, les vins bourguignons tirent leur caractère unique des influences diverses — continentales, méditerranéennes et océaniques — qui s'entremêlent pour créer une symphonie de saveurs incomparables. C'est cette fusion climatique qui permet à chaque Grand Cru de Bourgogne de révéler des arômes et saveurs que certains considèrent comme les meilleurs au monde.
Du nord au sud, chaque région viticole bourguignonne, de Chablis au Mâconnais, bénéficie de son propre microclimat. À Chablis, les vignerons combattent les gelées printanières en enveloppant les vignes dans un cocon protecteur d'eau gelée. Sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, les collines captent la lumière du soleil, engendrant des étés chauds qui gorgent les raisins de soleil, tandis que le Mâconnais profite d'un climat quasi méditerranéen, moins enclin aux gelées et plus sec.
Ce mélange de conditions climatiques, allié à une géologie diversifiée avec plus de 400 types de sols différents, confère à chaque vin de Bourgogne une identité propre. Chaque bouteille est un récit de terroir, une histoire de terre et de climat, une invitation à explorer le riche patrimoine viticole de la Bourgogne.
La petite histoire du pays
France
La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété de climats du pays.
Tout savoir sur le Beaune 1er Cru Les Cras Rouge 2022
À quelle température servir le Beaune 1er Cru Les Cras Rouge 2022 ?
Entre 14 et 16 °C.
Combien de temps peut-on garder le Beaune 1er Cru Les Cras Rouge 2022 ?
Garde conseillée : 10 ans et plus, soit jusqu'en 2032 au moins. Conservez la bouteille couchée, à l'abri de la lumière, vers 12 °C.
Quels cépages composent le Beaune 1er Cru Les Cras Rouge 2022 ?
Cépages : 100% Pinot Noir. Origine : Bourgogne, France.
Avec quoi servir le Beaune 1er Cru Les Cras Rouge 2022 ?
Le Beaune 1er Cru Les Cras Rouge 2022 se marie avec le bœuf, les fromages à pâte pressée et le gibier. Nos idées de plats sont dans l'encadré « Accords mets & vin », en haut de la page.