{"product_id":"crystallum-peter-max-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Peter Max - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMax\u003c\/strong\u003e sont les prénoms des viticulteurs qui ont travaillé dans les vignobles servant à réaliser le premier millésime de cette cuvée. Depuis les choses ont changé mais le nom est resté pour leur rendre hommage. Les raisins de \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e proviennent de 4 vignobles distincts et la philosophie est d'en faire un assemblage équilibré et harmonieux. Les fruits ont été cueillis à la main et le vin a été \u003cstrong\u003efermenté naturellement\u003c\/strong\u003e. Puis il est resté pendant 10 mois dans des fûts de chêne français, dont 15 % neufs. Le vin a ensuite été mis en bouteille après une légère filtration. En bouche, on parle bien de pinot noir avec ici une trame \u003cstrong\u003ecristalline\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epure\u003c\/strong\u003e, soutenue par texture et une acidité qui met l'eau à la bouche. Fin et intense, on ressent tout de suite les fruits rouges comme la \u003cstrong\u003efraise sauvage\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, les groseilles, la\u003cstrong\u003e cerise\u003c\/strong\u003e et quelques notes florales, \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et fumées. Un vin délicieux à boire maintenant et dans les 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248749412598,"sku":null,"price":355.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57482304848220,"sku":null,"price":1064.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-PeterMax-AfriqueduSud.jpg?v=1652170161","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/crystallum-peter-max-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}