{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-sarga-muskotaly-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Sárga Muskotály - 2016","description":"\u003cp\u003eCe Tokaji Sárga Muskotály provient d'un petit vignoble du sud de l'appellation Tokaj, dans les environs de Tarcal, au nord-est de la Hongrie. Le vignoble s'étend au pied des monts Zemplén, sur des sols d'origine volcanique, où les brumes d'automne venues des rivières Bodrog et Tisza favorisent la pourriture noble. Le sárga muskotály, ou muscat à petits grains, ne représente qu'environ cinq pour cent de l'encépagement de l'appellation, ce qui fait de cette cuvée une véritable rareté produite en quantités artisanales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée pour partie comme un aszú et pour partie comme un szamorodni doux. Un premier tri, réalisé grain par grain en octobre, sélectionne les baies de muscat flétries et botrytisées, mises à macérer dans un moût en fermentation puis pressées. Un second tri, en novembre, rassemble des grappes entières très botrytisées, pressées doucement et assemblées au premier moût. Les fermentations se poursuivent paisiblement, puis le vin est élevé environ huit mois en cuve inox afin de préserver la pureté aromatique du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eraisin frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e. La robe paille aux reflets verdâtres précède un nez tout en finesse. L'attaque est fraîche et subtile, la douceur parfaitement intégrée grâce à une belle acidité, et la finale se montre longue et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493279105372,"sku":null,"price":423.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-sarga-muskotaly-2012.png?v=1791921917","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/chateau-de-sarospatak-tokaji-sarga-muskotaly-hongrie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}