{"product_id":"charles-melton-the-father-in-law-australie","title":"Charles Melton - The Father in Law - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la célèbre Barossa Valley, au nord-est d’Adélaïde, le domaine Charles Melton s’appuie sur un vignoble de vieilles vignes enracinées dans des sols variés de limons, d’argiles et de graviers. Le climat chaud et sec, tempéré par des brises fraîches venues des collines environnantes, permet une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les parcelles sélectionnées pour The Father in Law proviennent de sites historiques de la vallée, soigneusement entretenus pour produire des rendements modérés et une concentration naturelle, emblématiques de ce terroir australien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins rouges de cette cuvée sont récoltés à parfaite maturité puis égrappés avant une fermentation en cuves, conduite de façon traditionnelle afin de préserver le fruit et la structure. La macération est gérée par remontages réguliers pour extraire couleur et tanins souples. Après décuvage et pressurage doux, le vin est entonné pour un élevage en fûts de chêne, combinant bois ancien et plus récent, afin d’apporter complexité aromatique et intégration des tanins, avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune juteuse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, ainsi que de fines nuances boisées de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e. Des accents plus subtils de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac doux\u003c\/strong\u003e apportent complexité et profondeur. En bouche, la matière est ample et veloutée, portée par des tanins mûrs mais structurants, une acidité équilibrée et une finale longue, chaleureuse et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583765557596,"sku":null,"price":343.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56583765590364,"sku":null,"price":1029.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The-Father-In-Law-Shiraz-2016.jpg?v=1769598098","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/charles-melton-the-father-in-law-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}