{"product_id":"charles-melton-la-belle-mere-australie","title":"Charles Melton - La Belle Mère - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la célèbre Barossa Valley, au sud de l’Australie, le domaine Charles Melton s’appuie sur un vignoble de coteaux et de vieilles vignes enracinées dans des sols variés de sable, d’argile et de graviers. La cuvée La Belle Mère provient principalement de parcelles de grenache, shiraz et mourvèdre cultivées autour de Krondorf et de la vallée centrale, bénéficiant d’un climat chaud tempéré par des influences plus fraîches venues des collines environnantes. Cette mosaïque de terroirs confère au vin une personnalité généreuse, structurée et équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de cette cuvée sont vendangés à pleine maturité, puis chaque cépage est vinifié séparément avant assemblage. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, avec remontages réguliers pour extraire couleur et structure. Après décuvage, le vin est élevé principalement en fûts de chêne français, dont une part de barriques neuves, complété par des fûts plus âgés afin de préserver le fruit. L’élevage se prolonge ensuite en barriques avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs juteux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates nuances \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e et un boisé fondu aux accents de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une matière ample et souple, portée par des tanins fins, une acidité fraîche qui équilibre la richesse du fruit, et une finale persistante aux accents épicés et légèrement chocolatés.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583764017500,"sku":null,"price":326.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56583764050268,"sku":null,"price":978.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/La-Belle-m_C3_A8re-2017-191x750.jpg?v=1769598078","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/charles-melton-la-belle-mere-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}