{"product_id":"chappaz-la-petite-grange-suisse","title":"Chappaz - La Petite Grange - 2023","description":"\u003cp\u003eSituée sur les coteaux escarpés de Fully, en Valais, la vigne de La Petite Grange s’enracine dans des terrasses de pierres sèches typiques de la rive droite du Rhône. Les parcelles, exposées plein sud, bénéficient d’un ensoleillement généreux et de vents réguliers qui assurent une maturation optimale des raisins. Les sols, mêlant schistes, moraines glaciaires et éboulis caillouteux, confèrent au vin une identité alpine marquée, faite de concentration, de fraîcheur et d’une minéralité subtile propre à ce secteur emblématique du vignoble valaisan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes cultivées en biodynamie et vendangé manuellement à maturité optimale, ce vin est élaboré avec un tri rigoureux des grappes à la vigne et au chai. La fermentation se déroule de façon traditionnelle, en cuve, avec un travail d’extraction mesuré pour préserver le fruit et la finesse des tanins. L’élevage se poursuit ensuite plusieurs mois, principalement en cuves et en contenants neutres, afin de conserver la fraîcheur, l’expression pure du terroir et une texture souple, sans marquage excessif du bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e rappelant le \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Quelques accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e et subtilement \u003cstrong\u003efumés\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière se montre juteuse, portée par une \u003cstrong\u003etrame tannique fine\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003efraîcheur équilibrée\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e qui met en valeur le caractère gourmand et digeste de ce rouge valaisan.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56587120902492,"sku":null,"price":855.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56587120935260,"sku":null,"price":1709.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Suisse-La-petite-grande-2020-210x750.jpg?v=1769612607","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/chappaz-la-petite-grange-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}