{"product_id":"chappaz-fendant-la-liaudisaz-suisse","title":"Chappaz - Fendant La Liaudisaz - 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux abrupts de Fully, au cœur du Valais, le Fendant La Liaudisaz du Domaine Chappaz naît sur des terrasses de schistes et de moraines glaciaires qui dominent la rive droite du Rhône. Les vignes, cultivées en biodynamie, bénéficient d’un ensoleillement généreux et de vents de montagne qui assurent une excellente maturité sanitaire des raisins. Ce paysage de murs en pierres sèches, typique de la région, confère au vin une identité alpine marquée, où l’altitude, la pente et la diversité des sols se traduisent par une expression précise et cristalline du chasselas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes cultivées en biodynamie et vendangé manuellement à pleine maturité, ce Fendant est pressuré délicatement en grappes entières. Le moût est débourbé puis fermente lentement en cuves inox sous contrôle des températures afin de préserver la pureté aromatique et la finesse du fruit. L’élevage se poursuit sur lies fines, toujours en cuves, avec des soutirages mesurés avant la mise en bouteille, pour conserver tension, précision et expression minérale du terroir de La Liaudisaz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, soutenues par une touche \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre humide et un léger accent de \u003cstrong\u003eamande\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre droite et vive, avec une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e rafraîchissante qui étire la trame, une texture délicatement \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et une matière fine. L’ensemble reste équilibré, sans lourdeur, porté par une finale nette et persistante qui met en valeur la pureté du fruit et la précision du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56587004412252,"sku":null,"price":493.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56587004445020,"sku":null,"price":986.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1140821.jpg?v=1769612419","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/chappaz-fendant-la-liaudisaz-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}