{"product_id":"cantine-lonardo-vigne-dalto-taurasi-italie","title":"Cantine Lonardo - Vigne d'Alto Taurasi - 2016","description":"\u003cp\u003eSitué dans l’arrière-pays montagneux de l’Irpinia, en Campanie, le vignoble de Vigne d’Alto domine la vallée de Taurasi depuis les collines de la commune de Taurasi. Les parcelles de Cantine Lonardo se trouvent sur des sols volcaniques et argilo-calcaires, riches en cendres et en éléments minéraux, à une altitude élevée qui favorise les amplitudes thermiques. Ce terroir frais, ventilé et bien drainé permet à l’Aglianico d’atteindre une maturité lente et complète, donnant des vins structurés, profonds et dotés d’une grande capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement sur les vieilles vignes d’Aglianico, avec un tri soigné à la vigne. Après égrappage, la fermentation alcoolique se déroule en cuves avec macération prolongée afin d’extraire couleur, structure et complexité aromatique. La fermentation malolactique est conduite ensuite, puis le vin est élevé longuement en fûts de bois, afin d’affiner les tanins et d’harmoniser le profil aromatique, avant une période de repos supplémentaire en bouteille avant la mise en marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de rose séchée, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, réglisse et clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003efumés\u003c\/strong\u003e se mêlent à une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e discrète. En bouche, la matière est ample et concentrée, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une longue finale persistante aux réminiscences balsamiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583478542684,"sku":null,"price":679.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583478575452,"sku":null,"price":1358.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/14285543_CANTINE_20LONARDO_20TAURASI_20VIGNE_20DALTO_20DOCG.png?v=1769595532","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/cantine-lonardo-vigne-dalto-taurasi-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}