{"product_id":"bodegas-tradicion-cream-vos-20-ans-espagne","title":"Bodegas Tradición - Cream VOS + 20 ans NV","description":"\u003cp\u003eSituée à Jerez de la Frontera, au cœur du Marco de Jerez en Andalousie, Bodegas Tradición élabore ce Cream VOS à partir de vins issus principalement des vignobles de l’albariza, sols crayeux typiques de la région. Le climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence atlantique, favorise une maturation optimale des raisins destinés aux vins de Xérès. Les moûts sont ensuite vinifiés et élevés en solera dans les chais historiques de la bodega, où la combinaison de l’humidité, des vents marins et de la tradition locale façonne le profil singulier de ce vin généreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vins de Palomino Fino et de Pedro Ximénez, ce Cream est élaboré par assemblage de Xérès secs vieillis en système de solera et criaderas avec une proportion de vin naturellement doux. Après fermentation complète des moûts et fortification, les vins sont élevés longuement en fûts de chêne américain selon la méthode traditionnelle de Jerez, atteignant un vieillissement moyen supérieur à vingt ans avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue confite\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eraisins secs\u003c\/strong\u003e, enrichies par des touches de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e rappelant la \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoix\u003c\/strong\u003e issus du long vieillissement oxydatif complètent le bouquet. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003eonctueuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eveloutée\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une fraîcheur suffisante, avec une grande persistance aromatique et une finale \u003cstrong\u003edouce-amère\u003c\/strong\u003e qui souligne la complexité du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372159574364,"sku":null,"price":1054.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ngCXfpEdTS2HmiwZMUTcIg_pb_600x600_820e3760-db3f-40d4-a2ee-6ac41416d4e8.png?v=1783011183","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/bodegas-tradicion-cream-vos-20-ans-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}