{"product_id":"bodegas-tradicion-amontillado-vors-30-ans-espagne","title":"Bodegas Tradición - Amontillado VORS + 30 ans NV","description":"\u003cp\u003eSituée à Jerez de la Frontera, au cœur du Marco de Jerez en Andalousie, Bodegas Tradición élabore son Amontillado VORS à partir de vins issus principalement des albarizas, ces sols crayeux typiques de la région. Le vignoble bénéficie d’un climat atlantique tempéré par les vents marins, alternant entre les brises humides du Poniente et la chaleur sèche du Levante. Ces conditions, alliées à une longue tradition de vieillissement en solera, donnent naissance à un vin de grande complexité, marqué par l’empreinte unique de ce terroir côtier du sud de l’Espagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vins de base sélectionnés, ce sherry est élaboré selon le système traditionnel de criaderas y solera, avec un vieillissement initial sous voile de levures en fûts de chêne américain, puis une phase oxydative prolongée après disparition du voile. L’élevage total dépasse trois décennies en petites botas, permettant une concentration aromatique et une grande complexité, sans indication de millésime, conformément à la tradition des VORS de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003enoix\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003ezeste d’orange confite\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ebois noble\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est sèche et ample, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une grande salinité, avec une structure très allongée et une finale \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e, sapide et légèrement amère qui souligne la complexité de ce grand Amontillado.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372156658012,"sku":null,"price":1581.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/amontilladotredicionvors30.jpg?v=1776342274","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/bodegas-tradicion-amontillado-vors-30-ans-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}