{"product_id":"blank-canvas-abstract-three-rows-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Abstract Three Rows - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région viticole de Marlborough, à l’extrémité nord de l’île du Sud en Nouvelle-Zélande, le vignoble Blank Canvas bénéficie d’un climat frais et ensoleillé, tempéré par l’influence maritime du détroit de Cook. Les parcelles sélectionnées pour la cuvée Abstract Three Rows se trouvent sur des sols alluviaux composés de graviers et de limons, offrant un excellent drainage et une bonne concentration aromatique. L’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches favorise une maturation lente des raisins, préservant l’acidité naturelle et la pureté du fruit dans ce vin blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main sur trois rangs distincts du vignoble, puis pressés délicatement en grappes entières. Le jus est entonné par gravité en barriques de chêne français, où se déroule une fermentation lente avec les levures indigènes. Une partie de l’élevage se fait sur lies fines, avec bâtonnage mesuré pour préserver la tension et la pureté aromatique. L’élevage se poursuit en fûts avant un assemblage minutieux, visant à exprimer la singularité parcellaire et la texture cristalline de ce blanc néo-zélandais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e subtiles et un léger caractère \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e apporté par les sols graveleux. La bouche présente une texture ample et soyeuse, portée par une acidité vive qui étire la dégustation, tandis que la finale, longue et précise, révèle une belle tension et une fine salinité qui invitent à revenir au verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372136505692,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57372136538460,"sku":null,"price":1078.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Blank-Canvas-Abstract-Three-Rows-Sauvignon-Blanc-zoom.jpg?v=1776342079","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/blank-canvas-abstract-three-rows-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}