{"product_id":"benanti-pietra-marina-italie","title":"Benanti - Pietra Marina - 2020","description":"\u003cp\u003eIssu des pentes orientales de l’Etna, en Sicile, Pietra Marina provient de vieilles vignes de Carricante plantées en altitude sur des sols volcaniques sableux et pierreux, riches en cendres et en minéraux. Les parcelles sont situées principalement autour de Milo, dans la zone classée Etna Bianco Superiore, où l’influence combinée de la mer Ionienne et de la montagne apporte des nuits fraîches, une forte amplitude thermique et une maturation lente des raisins, donnant naissance à un vin à la fois tendu, salin et d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Carricante cultivées en haute altitude sur les pentes de l’Etna, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés manuellement, soigneusement triés. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la pureté aromatique et la minéralité. L’élevage se poursuit longuement sur lies fines en cuves, avec bâtonnages périodiques, avant un affinage supplémentaire en bouteille pour affiner la texture et révéler la complexité saline caractéristique du terroir volcanique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales blanches\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eherbacées méditerranéennes\u003c\/strong\u003e et une dimension nettement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e rappelant la pierre volcanique et le silex. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003etendue\u003c\/strong\u003e et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, une structure élancée et une finale \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et persistante qui souligne l’origine volcanique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583481524572,"sku":null,"price":1444.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Pietra-Marina-2018-211x750.jpg?v=1769595550","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/benanti-pietra-marina-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}