{"product_id":"barbeito-malvasia-20-ans-portugal","title":"Barbeito - Malvasia 20 ans NV","description":"\u003cp\u003eSitué sur l'île de Madère, au large de la côte atlantique du Portugal, le domaine Barbeito élabore sa cuvée Malvasia à partir de vignes implantées principalement sur les versants abrupts de la côte sud, autour de Câmara de Lobos, Estreito de Câmara de Lobos et Funchal. Les parcelles, souvent en terrasses soutenues par des murets de basalte, bénéficient d'un climat subtropical tempéré par l'océan et d'une forte influence maritime. Les sols volcaniques, pauvres et bien drainés, favorisent des rendements modérés et une grande concentration aromatique dans ce cépage traditionnel de Madère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Malvasia sont récoltés à maturité optimale, puis fermentés lentement sous contrôle de température, la fermentation étant interrompue par mutage à l’eau-de-vie de vin afin de conserver une richesse naturelle en sucres. Le vin est ensuite élevé longuement en fûts de chêne selon la méthode traditionnelle de Madère, avec un vieillissement oxydatif prolongé en système de canteiro, permettant une concentration aromatique progressive et une grande complexité, avant l’assemblage final et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue confite\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, auxquelles se mêlent des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de cannelle et de muscade, ainsi que des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e rappelant le caramel, le toffee et la vanille. En bouche, la liqueur est dense et onctueuse, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive qui équilibre la douceur, avec une grande persistance aromatique et une finale longue, chaleureuse et salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372109209948,"sku":null,"price":2257.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barbeito-malvasia-20-years-madeira.jpg?v=1776341864","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/barbeito-malvasia-20-ans-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}