{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Szent Tamas - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eTokaji Furmint Szent Tamás\u003c\/strong\u003e incarne toute la richesse et la singularité du terroir de \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"428\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Ce vin blanc sec d’exception provient exclusivement du cru prestigieux \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003eSzent Tamás\u003c\/strong\u003e, l’un des vignobles les plus renommés de la région, situé sur les pentes de la commune de \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"626\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e, au cœur du vignoble historique classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le vignoble bénéficie d’un sol complexe composé de \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003etufs volcaniques rhyolitiques\u003c\/strong\u003e, enrichis en argile rouge, quartz et zéolites. Ces éléments confèrent au vin une \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003eminéralité tranchante\u003c\/strong\u003e, une tension naturelle et une expression aromatique d'une rare finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eLes \u003cstrong\u003evieilles vignes,\u003c\/strong\u003e âgées de 40 à 60 ans, sont travaillées avec un soin extrême, dans le respect de l’équilibre naturel du sol et de la plante. La vendange, entièrement manuelle, permet de ne récolter que des raisins parfaitement mûrs et sains. La \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003efermentation \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003ese fait de manière\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003e spontanée \u003c\/strong\u003e(levures indigènes) en barriques de chêne neutres. L’élevage sur lies fines se poursuit pendant \u003cstrong\u003e7 mois\u003c\/strong\u003e, afin d’apporter au vin structure, texture et complexité, tout en conservant la fraîcheur et la précision du fruit. Aucun bâtonnage excessif ni filtration agressive : l’approche est pure, minimaliste, pour refléter au mieux la typicité du cépage Furmint et l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eCe vin complexe développe des arômes de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003ecitron vert,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003epomme verte,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003epoire juteuse,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emirabelle, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ed’\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003eabricot frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003e, d'écorce d'agrumes,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003ecraie et\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003epierre à fusil et \u003c\/strong\u003ed'\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003eamandes grillées.\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est à la fois tendu, salin et élégant, avec une acidité parfaitement intégrée, une texture et une finale longue, droite et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906063520092,"sku":null,"price":533.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-TokajiFurmintSzentTamas-Hongrie.png?v=1751734730","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}