{"product_id":"altos-las-hormigas-malbec-terroir-valle-de-uco-argentine","title":"Altos las Hormigas - Malbec Terroir Valle de Uco - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué au pied de la cordillère des Andes, le vignoble d’Altos Las Hormigas s’étend dans le Valle de Uco, au sud-ouest de Mendoza, en Argentine. Cette région d’altitude est réputée pour ses sols alluviaux pauvres, mêlant graviers, cailloux et dépôts calcaires, qui favorisent des rendements modérés et une grande pureté d’expression. Les vignes bénéficient d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, permettant une maturation lente et complète des raisins, tout en préservant fraîcheur, tension et identité minérale dans les vins produits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, triés puis encuvés par gravité. La fermentation se déroule en cuves béton avec levures indigènes, à température contrôlée, avec remontages doux pour préserver le fruit et l’expression du terroir calcaire du Valle de Uco. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en cuves béton et en grands contenants neutres, sans bois neuf, afin de conserver la pureté aromatique, la fraîcheur et la finesse des tanins, avant une mise en bouteille sans collage excessif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre humide. La bouche présente une matière juteuse et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vibrante, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et crayeux, et une texture soyeuse qui étire la dégustation. La finale, allongée et saline, met en valeur la fraîcheur du terroir d’altitude et laisse une impression de grande buvabilité et d’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57370097942876,"sku":null,"price":257.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":57370097975644,"sku":null,"price":1538.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Altos-Las-Hormigas-Malbec-Terroir-Valle-de-Uco-zoom.jpg?v=1776322937","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/altos-las-hormigas-malbec-terroir-valle-de-uco-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}