{"product_id":"alto-horizonte-el-cerro-brujo-espagne","title":"Alto Horizonte - El Cerro Brujo - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué dans les paysages arides et ensoleillés du sud-est de l’Espagne, le domaine Alto Horizonte puise ses raisins sur des coteaux d’altitude balayés par les vents méditerranéens. Les vignes, enracinées dans des sols pauvres mêlant calcaires et argiles, bénéficient d’un climat sec aux fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette combinaison favorise une maturation lente des baies et une belle concentration aromatique, tout en préservant la fraîcheur naturelle du fruit. Le vignoble s’inscrit dans un environnement rural préservé, entouré de collines et de garrigue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins du Domaine Alto Horizonte destinés à la cuvée El Cerro Brujo sont récoltés à maturité optimale, puis égrappés avant une fermentation en cuves contrôlée pour préserver le fruit et la fraîcheur. Les macérations sont conduites de manière à extraire en douceur couleur et tanins, avec remontages adaptés au profil recherché. L’élevage se déroule ensuite en cuves et en fûts, afin d’affiner la structure, d’apporter de la complexité aromatique et d’harmoniser l’ensemble avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs juteux\u003c\/strong\u003e et de touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, relevées par des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un léger boisé \u003cstrong\u003etoasté\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière se montre ample et souple, portée par des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et bien intégrés, une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e équilibrée et une texture veloutée qui étire une finale persistante. Quelques accents \u003cstrong\u003eminéraux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e apportent complexité et fraîcheur, prolongeant la sensation aromatique et invitant à la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583322206556,"sku":null,"price":991.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/El-Cerro-Brujo-2019-248x750.jpg?v=1769594648","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/alto-horizonte-el-cerro-brujo-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}