{"title":"Vins de cépage Viognier","description":"Originaire du Rhône septentrional, le \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e se traduit par des vins riches et complexes dont le meilleur exemple est le célèbre Condrieu. Ce cépage donne des vins blancs secs pour ceux qui aiment s'arrêter et sentir les fleurs. Le goût du Viognier va des saveurs plus légères d'abricot, de mangue et de chèvrefeuille aux arômes plus crémeux de vanille avec des épices de noix de muscade et de clou de girofle. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi vous aimez humer des vins blancs audacieux comme le Chardonnay, le \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e est certainement quelque chose que vous aimerez faire tourbillonner dans votre verre....\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"domaine-des-tourelles-blanc-2018-liban","title":"Domaine des Tourelles - Blanc - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Domaine de Tourelles est l'un des\u003cstrong\u003e plus anciens vignobles\u003c\/strong\u003e de la vallée de la Bekaa. Tous les raisins sont cultivés\u003cstrong\u003e biologiquement\u003c\/strong\u003e et la vinification est très \u003cstrong\u003epeu interventionniste\u003c\/strong\u003e correspondant à la philosophie du domaine (levure indigène, faible filtration, ajout minimal de soufre). La cuvée blanche du domaine est un assemblage exotique de Viognier, Chardonnay, de Muscat d'Alexandrie et d'Obeidi. Il possède un caractère dominant de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e épicée, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e accompagné d'un sublime parfum de jasmin. Ce vin étonnamment frais et débordant de saveurs, est magnifiquement équilibré avec une une élégante minéralité. C'est un \u003cstrong\u003edélice\u003c\/strong\u003e pour les sens!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276959228059,"sku":"","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276959260827,"sku":"","price":97.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Domaine_des_Tourelles_-_Cuvee_Blanche_-_Liban.jpg?v=1652170185"},{"product_id":"atamisque-serbal-viognier-argentine","title":"Atamisque - Serbal Viognier - 2025","description":"\u003cp\u003eEn Argentine, la \u003cstrong\u003ehaute altitude\u003c\/strong\u003e est un indicateur clé de la qualité. Les raisins ont été récoltés à la main dans un vignoble situé à 1300 mètres d'altitude à San Jose dans la région de Mendoza. Ce très jolis \u003cstrong\u003eviognier\u003c\/strong\u003e de couleur or pâle reflète de beaux arômes de fruits à noyaux, de fruits tropicaux et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e complétés par une touche d'agrumes. On y retrouve l'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emirabelle\u003c\/strong\u003e, la pêche blanche, la \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e ainsi que des notes légères de banane. La bouche est vive, avec une \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e et légèrement crémeuse équilibrée par une acidité citronnée qui rend la finale rafraîchissante et sapide. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":41275826831515,"sku":"","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl) \/ Blanc","offer_id":41275826864283,"sku":"","price":97.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ATAMISQUE-SerbalViognier-Argentine.jpg?v=1652168018"},{"product_id":"emiliana-ecobalance-viognier-chili","title":"Emiliana - Ecobalance Viognier - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa gamme Eco du domaine \u003cstrong\u003eEmiliana\u003c\/strong\u003e a été créée pour incarner une durabilité et une approche écologique de la vigne. Des raisins sains et de beaux vignobles, pleins de vie, sont à l'origine de ces vins attrayants. Au lieu d'avoir des rangées de vignes austères et stériles, les vignobles regorgent d'oiseaux, d'abeilles, d'insectes et de faune indigène offrant une \u003cstrong\u003edéfense naturelle\u003c\/strong\u003e et efficace contre les insectes nuisibles à la vigne. Les produits chimiques sont remplacés par des produits naturels et le compost est produit à base de peaux et de tiges de raisin, de résidus végétaux et de fumier. C'est grâce à l'harmonie et l'équilibre naturelle que ce très beau viognier a vu le jour. Le vin a été élevé 4 mois dont 85% en cuves inox et 15% en fûts de chêne. Le nez est frais et délicat laissant s'exprimer des notes de \u003cstrong\u003epomme\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epapaye\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin est soyeux, élégant, et rond mais une acidité bien présente lui confère finesse et fraîcheur.  \u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248766583030,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Ecobalance-Viognier-Chili.jpg?v=1652170190"},{"product_id":"riebeek-cellars-ryno-booysen-percheron-blanc-afrique-du-sud","title":"Riebeek Cellars \u0026 Ryno Booysen - Percheron Blanc - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe vin est composé de 75% de \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e et 25% de \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont cultivés sur des vignes de Chenin blanc de plus de 30 ans et de Viognier de 15 ans provenant de plusieurs coins cachés du Cap. Dans la vallée de \u003cstrong\u003eBreede river\u003c\/strong\u003e, les vignobles s'étendent le long des coteaux inférieurs de la rivière Hex et des montagnes Langeberg. Les sols sont de type Karoo, un sol rouge riche en calcaire, ainsi que de loam sableux. Le climat est parfait pour la viticulture avec les mois d'été à faible pluviosité, tempérés par des après-midi frais et les hivers froids permettant aux vignes de se reposer et de constituer des réserves. Ce vin dévoile de beaux arômes parfumés de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e divers, de \u003cstrong\u003epierre mouillée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel de fleurs\u003c\/strong\u003e. L'acidité et une minéralité tonique contribuent à offrir un vin savoureux, frais et digeste. Un beau vin de partage à partager en toute occasion\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":42579532710134,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RiebeekCellars-PercheronBlanc-AfriqueduSud.png?v=1652170489"},{"product_id":"domaine-de-tournon-mathilda-blanc-australie","title":"Domaine de Tournon - Mathilda blanc - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour \u003cstrong\u003eMichel Chapoutier\u003c\/strong\u003e, l’Australie était une intuition. Elle devient, en 1997, un coup de foudre. Esprit pionnier, Michel part à la découverte des terroirs du plus vieux continent, avec une idée en tête, cultiver des cépages rhodaniens en \u003cstrong\u003eAustralie\u003c\/strong\u003e. Débute alors un long travail de découverte, l’observation et une véritable affection pour ce pays. Sur ce terroir si particulier, il fait pousser des vignes non greffées à partir de sélections clonales du XIXe siècle, importées d’Europe avant les ravages du phylloxéra. Avec un avantage non négligeable : en Australie, les vendanges se font au printemps français. Un calendrier idéal. Dans le sud-est du continent australien, l’état du Victoria offre de nombreux climats, alternant périodes sèches et mousson. Et d’autres singularités : des \u003cstrong\u003ekangourous\u003c\/strong\u003e se déplaçant par groupe de 200 dans les vignes, des cacatoès attirés par les raisins rouges, des incendies…Il a fallu réagir : gestion de l’eau rigoureuse, mise en place de filets de protection sur les vignes… L’Australie est vraiment un autre monde. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e à maturité, tout en évitant la surmaturation. Les vignes poussent sur des sols issus d’argiles ferrugineuses rouges sur schistes. Les raisins sont égrappés et délicatement pressés. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 5 mois en cuves inox. Ce vin s'exprime à travers des arômes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d'abeille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d'agrumes\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. La bouche est droite et aromatique, dotée d'une jolie matière.\u003c\/p\u003e","brand":"Chapoutier","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44486378258678,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tournon-MathildaBlanc-Australie.png?v=1664880160"},{"product_id":"ferraris-sensazione-viognier-italie","title":"Ferraris - \"Sensazione\" Viognier - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eL'histoire de la cave \u003cstrong\u003eFerraris\u003c\/strong\u003e a commencé lorsque l'arrière-grand-père Luigi est parti en Amérique et trouva de l'or pendant la célèbre \"ruée vers l'or\" en Californie. Grâce à ses revenus, l'arrière-grand-mère Teresa, restée en Italie, a eu l'opportunité d'acheter, en 1921, une maison à Castagnole Monferrato, siège de la 1ère cave Ferraris. Luca Ferraris dirige aujourd'hui la cave avec 34 hectares plantés au cœur de Castagnole Monferrato. L'ambition de Luca a depuis élevé l'entreprise familiale vers de nouveaux sommets.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est entièrement issu de raisins du cépage \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e plantés en 2006 sur des sols argileux et de sable rouge. C'est aujourd'hui le seul blanc piémontais issu de ce cépage. La vinification a lieu en cuve inox ​​après avoir effectué un pressurage doux des raisins. Le vin obtenu s'affine ensuite sur ses lies fines pendant quelques mois. Pour garder la fraîcheur des arômes, un bâtonnage hebdomadaire est réalisé pour mélanger les lies au vin afin d'éviter l'oxydation. Il reposera ensuite 3 mois en bouteille. Le vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezestes d'agrumes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eminéraux\u003c\/strong\u003e. La bouche est ronde et fluide à la fois, superbement équilibrée par l'acidité et la salinité du vin. La finale est minérale et sapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46749482778972,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ferraris-SensazioneViognier-Italie.png?v=1685724753"},{"product_id":"creation-viognier-afrique-du-sud","title":"Creation - Viognier - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Creation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNiché dans la vallée de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud, le Domaine Creation se distingue par son approche innovante et sa passion pour la qualité. Grâce à un climat frais et un terroir exceptionnel, le domaine excelle dans la production de vins exprimant avec authenticité l'essence de leur origine, avec un intérêt particulier pour les variétés aromatiques telles que le Viognier. L'engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification précise résulte en des vins d'une finesse et d'une complexité exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Creation Viognier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Creation Viognier est une expression lumineuse et raffinée de ce cépage distinctif, réputé pour son profil aromatique opulent et sa texture soyeuse. Cultivé dans le climat frais de Hemel-en-Aarde, ce Viognier bénéficie d'une vinification attentive pour préserver ses arômes floraux et fruités délicats, tout en ajoutant une dimension de richesse et de complexité à travers l'élevage soigné. Il reflète l'harmonie parfaite entre le terroir, le cépage et l'art de la vinification chez Creation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaractérisé par un bouquet enchanteur, ce Viognier offre des arômes intenses de fleurs blanches, d'abricot, de pêche et de touches d'épices douces. La vinification et l'élevage méticuleux contribuent à sa richesse aromatique, lui conférant une complexité et une élégance qui invitent à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Viognier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin séduisant par sa texture riche et onctueuse, son équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur, culminant en une finale longue et savoureuse qui met en valeur la qualité du fruit et la finesse de l'élevage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Ce Viognier est délicieux dès maintenant mais possède aussi un potentiel de vieillissement, permettant aux arômes de s'épanouir et à la complexité de se développer davantage avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Creation Viognier est parfaitement adapté pour accompagner des plats riches et aromatiques, tels que des currys doux, des plats de fruits de mer crémeux ou des fromages à pâte molle. Son profil aromatique et sa texture luxueuse en font un choix exquis pour les occasions spéciales et les repas gastronomiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905339769180,"sku":"","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54569661268316,"sku":"","price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Creation-Viognier-AfriqueduSud.png?v=1747757416"},{"product_id":"sine-qua-non-distenta-iii-white-etats-unis","title":"Sine Qua Non - Distenta III White - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSine Qua \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eNon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eest\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esans\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edoute\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ele\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eproducteur\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ele\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eplus\u003c\/span\u003e « \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eculte\u003c\/span\u003e » \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ede\u003c\/span\u003e Californie. \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eSes\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003evins\u003c\/span\u003e sont \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eextrêmement\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003erares\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eproduits\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003een\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003epetites\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003equantités\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eparfois\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eseulement\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003equelques\u003c\/span\u003e barriques. \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eInutile\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ede\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edire\u003c\/span\u003e qu'il \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003efaut\u003c\/span\u003e s'inscrire \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esur \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eliste\u003c\/span\u003e d'attente \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003epour\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eles\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eobtenir\u003c\/span\u003e. Une \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eautre\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ecaractéristique\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eimportante\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eest\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eque\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ela\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003epropriété\u003c\/span\u003e appartient \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eà\u003c\/span\u003e l'artiste \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eet\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003erestaurateur\u003c\/span\u003e autrichien \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eiconoclaste\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eM\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ea\u003c\/span\u003enfred Krakl\u003c\/strong\u003e. Krakl a \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003efondé\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ele\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edomaine\u003c\/span\u003e viticole \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eavec\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esa\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003efemme\u003c\/span\u003e, Elaine, \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003een\u003c\/span\u003e 1994 \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eà\u003c\/span\u003e V\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003een\u003c\/span\u003etura, en Californie, une \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eville\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esituée\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eà\u003c\/span\u003e une \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eheure\u003c\/span\u003e au \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003enord\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ede\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eLos\u003c\/span\u003e Angeles. \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eChaque\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003evin\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eraconte\u003c\/span\u003e une \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ehistoire\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eporte\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eun\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003enom\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edifférent\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eet\u003c\/span\u003e une \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eétiquette\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eunique\u003c\/span\u003e, créée \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ebien\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esûr\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003epar\u003c\/span\u003e Manfred lui-même.\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eJeb Dunnuck – Noté 100 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUn vin blanc absolument exceptionnel, d'une perfection absolue, le Distenta III Blanc 2021 arbore une robe or éclatante et offre un bouquet incroyable de fruits à noyau, de pain grillé, d'amande verte et de croissants frais. Loin d'être un vin léger et facile à boire, il déploie une richesse et une profondeur corsées tout en conservant un équilibre parfait, une grande finesse, une pureté et une précision remarquables. Ce blanc divin gagnera à vieillir un an en bouteille et, à mon avis, possède un potentiel de garde exceptionnel de plus d'une décennie, bien qu'il ne soit pas nécessaire de le faire vieillir prématurément.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWine Advocate (Robert Parker) \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e– Noté 93 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Distenta III 2021 est un assemblage de 33 % de Chardonnay, 27 % de Viognier, 24 % de Gelber Muskateller, 12 % de Roussanne et 4 % de Petit Manseng, ces deux derniers cépages ayant été co-fermentés. Issu principalement du vignoble Eleven Confessions, il comprend également des raisins provenant des parcelles The Third Twin et Cumulus. L'élevage s'est déroulé pendant 23 mois, à 52 % en fûts et demi-muids français neufs. Le nez est extrêmement floral et exubérant, avec des arômes miellés et exotiques de fruits à noyau, d'huile d'agrumes, d'aiguilles de pin, de menthe et une présence alcoolique perceptible après aération. La bouche est ample et onctueuse, dominée par une généreuse palette de saveurs de fruits à noyau, soutenue par une acidité vive. La finale, d'abord nette et précise, évolue progressivement vers une sensation enivrante et persistante. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eVinous (Antonio Galloni) – Noté 94 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Distenta III 2021 est un vin blanc sauvage et exotique. Gingembre, fruit de la passion, épices et citron confit s'entremêlent harmonieusement dans le verre. Un élevage prolongé sur lies de 8 à 12 mois lui confère une texture remarquable. Ce millésime 2021 est riche et onctueux, sans aucune lourdeur. Des notes intensément parfumées prolongent la finale. Le Distenta III est un vin magnifique à tous points de vue. L'assemblage est composé de 33 % de Chardonnay, 27 % de Viognier, 24 % de Gelber Muskateller, 12 % de Roussanne et 4 % de Petit Manseng. C'est le premier millésime avec une forte proportion de Muscat, une approche qui s'avère ici particulièrement réussie.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55840708395356,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sinequanon-DistentaIIIblanc-Etats-Unis_e1ead1d7-59a6-4e49-9a12-04f9516876b8.png?v=1761752335"},{"product_id":"david-nadia-aristargos-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Aristargos - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du Swartland, au nord de Cape Town, et assemble les raisins de 21 vignobles. Elle s’ancre principalement dans les sols granitiques du Paardeberg, complétés par des parcelles de schistes peu profonds et d’argiles riches en fer à l’ouest de Malmesbury. Les vignes, conduites sans irrigation, ont été plantées entre 1960 et 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés en 28 lots puis pressés en grappes entières. Les fermentations sont naturelles. L’élevage dure 11 mois, surtout en vieux fûts français neutres, avec une part en béton. Les deux lots de sémillon macèrent une semaine sur peaux avant un élevage d’un an en très vieux foudre de 2 500 litres ; le colombard macère cinq jours et deux composantes de chenin blanc passent par des cuves béton, dont un œuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efleur de tilleul\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecire d’abeille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epistache\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eolive verte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esel marin\u003c\/strong\u003e. La bouche, ample sans lourdeur, déroule une texture cireuse et délicatement crayeuse, dynamisée par une acidité fine et tendue. Une légère amertume de peau de fruit affine la matière, tandis que la finale, saline et épicée, reste longue et très fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306157703516,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59306157736284,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Aristargos-zoom.jpg?v=1790628538"},{"product_id":"couvent-rouge-couvent-blanc-liban","title":"Couvent Rouge - Couvent Blanc - 2024","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est issue des vignobles de Couvent Rouge, établis à Deir el Ahmar, dans le nord de la vallée de la Bekaa au Liban. Les vignes s’épanouissent en altitude, entre sols argilo-calcaires et parcelles plus graveleuses, dans un environnement continental lumineux qui favorise la fraîcheur aromatique des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d’oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire fraîche\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits verts\u003c\/strong\u003e. L’expression florale et fruitée se montre nette, avec une touche végétale délicate qui souligne son caractère aérien. La bouche est souple et légère, portée par une acidité équilibrée ; elle conserve une belle fraîcheur et s’achève sur une finale aromatique, fruitée et désaltérante.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59429161140572,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59429161173340,"sku":null,"price":89.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Couvent-Rouge-White.jpg?v=1791642192"},{"product_id":"couvent-rouge-racine-blanc-liban","title":"Couvent Rouge - Racine Blanc - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient des vignobles de Deir el Ahmar, au nord de la vallée de la Bekaa, au Liban. Cultivées en altitude dans un climat méditerranéen aux influences semi-continentales, les vignes bénéficient de journées lumineuses et de nuits fraîches, favorables à une maturation lente et équilibrée du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main. La fermentation traditionnelle s’effectue en cuves inox, avant un élevage de six mois en fûts de chêne français, apportant relief et onctuosité à l’expression aromatique du viognier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleur d’oranger\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ebiscuit\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et crémeuse, soutenue par une fraîcheur équilibrée ; sa finale aromatique associe les fruits mûrs, les fleurs blanches et une touche délicatement boisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59429200953692,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59429200986460,"sku":null,"price":203.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Couvent-Rouge-Racines-White.jpg?v=1791642307"},{"product_id":"chateau-la-nerthe-les-cassagnes-de-la-nerthe-blanc-france","title":"Château La Nerthe - Les Cassagnes de La Nerthe Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eLes Cassagnes de La Nerthe Blanc provient du massif d’Uchaux, un secteur intimiste et boisé du nord du Vaucluse, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Château La Nerthe, domaine historique de Châteauneuf-du-Pape, y cultive des vignes sur des sols variés de sables, d’argiles et d’éclats de roches calcaires très filtrants. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par le mistral qui assainit le vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès un tri dans le vignoble, les raisins de Viognier, Grenache blanc, Roussanne et Marsanne sont pressurés sans attendre, afin de préserver tout leur potentiel aromatique. Le moût est ensuite débourbé, puis la fermentation se déroule en cuve inox à basse température. Le vin, élevé sans bois pour garder sa fraîcheur, est mis en bouteille environ sept mois après la récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epoire fraîche\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche de vigne\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de pamplemousse\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e. Sous une robe or pâle aux reflets verts, le nez séduisant mêle fruits du verger et accents floraux. La bouche est gourmande mais fraîche, sans lourdeur, et s’achève sur une finale ample, zestée et légèrement amère.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499037032796,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499037065564,"sku":null,"price":177.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cassagnes.png?v=1791979812"},{"product_id":"chateau-daigueville-cotes-du-rhone-france","title":"Château d'Aigueville - Côtes du Rhône - 2023","description":"\u003cp\u003eCe Côtes du Rhône blanc du Château d’Aigueville provient du massif d’Uchaux, dans le nord du Vaucluse, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Entre coteaux, forêts de pins, oliviers et garrigue, le vignoble repose majoritairement sur un plateau de sols argilo-calcaires et de grès recouverts de galets roulés, comparables aux terroirs voisins de Châteauneuf-du-Pape. Le climat méditerranéen, très ensoleillé et rafraîchi par le vent, favorise des raisins sains.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCertifiées en agriculture biologique, les vignes ont en moyenne 40 ans. L’assemblage réunit Clairette, Viognier, Grenache blanc et Bourboulenc. Le vin est élevé en totalité en cuves béton, avec des bâtonnages réguliers sur lies, qui lui apportent de la texture tout en préservant la fraîcheur, la tension et la minéralité recherchées pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. Sous une robe jaune pâle, le nez mêle floral et fruits mûrs, relevés d’une touche exotique. La bouche est ample et fraîche à la fois, tendue par une belle minéralité, avant une finale acidulée sur les agrumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499038835036,"sku":null,"price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499038867804,"sku":null,"price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CDACDRWhite3.png?v=1791979850"},{"product_id":"domaine-de-boisseyt-viognier-en-amont-france","title":"Domaine de Boisseyt - Viognier En Amont - 2024","description":"\u003cp\u003eCette cuvée de Viognier provient du Domaine de Boisseyt, installé à Chavanay, sur la rive droite du Rhône septentrional, aux portes du massif du Pilat. Les parcelles, classées en IGP Collines Rhodaniennes, s’épanouissent sur un sol léger à forte proportion de granite et de calcaire, planté de vignes d’une trentaine d’années à une densité de 8 000 pieds par hectare. Ce terroir de coteaux, voisin de Condrieu, offre au viognier une belle expression aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe raisin est vendangé lorsque les baies sont encore juteuses et croquantes, puis pressé en grappes entières. Après un léger débourbage de 24 heures, la fermentation se déroule dans des œufs en grès, où le vin est ensuite élevé pendant 8 mois, sans soutirage. Cette approche préserve la pureté du fruit et apporte une texture tendre et précise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emirabelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d’acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e. Les fruits jaunes et blancs dominent un nez particulièrement expressif, typique du cépage, relevé par une touche florale. La bouche, tendre et juteuse, s’achève sur une pointe acidulée qui apporte fraîcheur et longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499040211292,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499040244060,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/dbc-igp-bouteille-viognier-en-amont-2023-scaled.jpg?v=1791979854"},{"product_id":"sine-qua-non-distenta-iv-white-2022","title":"Sine Qua Non - Distenta IV White - 2022","description":"\u003cp\u003eDistenta IV White provient en majorité d'Eleven Confessions, le vignoble de Sine Qua Non situé dans les Sta. Rita Hills, sur la Central Coast californienne. Acquise en 2000, cette parcelle d'environ treize hectares est la plus fraîche du domaine et donne des rendements très faibles. Le reste des raisins vient des vignobles Cumulus et The Third Twin. L'influence de l'océan Pacifique y tempère la chaleur et préserve la fraîcheur des raisins blancs jusqu'à leur pleine maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont pressés et les jus partent directement en fûts, sans débourbage, pour y fermenter. L'assemblage de Roussanne, Gelber Muskateller, Chardonnay, Petit Manseng et Viognier est arrêté au fil de longues dégustations. Le vin est élevé 22 mois et demi en fûts de chêne français, surtout de grand volume, dont 75 % de bois neuf, ce qui rend l'empreinte boisée discrète.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes d'\u003cstrong\u003eananas miellé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emarmelade d'orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emangue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erayon de miel\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande blanchie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003equatre-épices\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epain chaud\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample, profonde et opulente, d'une texture satinée et étagée, équilibrée par une acidité bien intégrée qui lui donne une grande tension, avant une finale d'une longueur remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59522441544028,"sku":null,"price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/distenta-iv-white-2022.png?v=1792066913"},{"product_id":"sine-qua-non-eleven-confession-syrah-2021","title":"Sine Qua Non - Eleven Confession Syrah - 2021","description":"\u003cp\u003eEleven Confession Syrah est issue d'un seul vignoble, Eleven Confessions, une parcelle d'environ treize hectares des Sta. Rita Hills, dans le comté de Santa Barbara, sur la Central Coast californienne. Acquise par Manfred et Elaine Krankl en 2000, elle fut le premier vignoble en propre de Sine Qua Non. C'est le site le plus frais du domaine, planté surtout de Syrah et de Grenache, où les rendements très faibles donnent des raisins d'une grande concentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage réunit 85,7 % de Syrah, du Grenache, de la Petite Sirah et une touche de Gelber Muskateller et de Viognier. La fermentation intègre 23 % de grappes entières. Comme toutes les cuvées Eleven Confessions, ce vin bénéficie d'un élevage prolongé : 38 mois et demi en demi-muids de chêne français, dont 52 % de bois neuf. Le millésime 2021, chaud et sec, a donné un vin structuré, taillé pour la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits bleus\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs de printemps\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echarbon de bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ementhol\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e. La bouche saisit par sa pureté et sa profondeur, avec une texture éblouissante de poli, des tanins d'une grande finesse et une finale longue et précise.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59522441838940,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/eleven-confession-syrah-2021.png?v=1792066917"},{"product_id":"sine-qua-non-eleven-confession-grenache-2021","title":"Sine Qua Non - Eleven Confession Grenache - 2021","description":"\u003cp\u003eEleven Confession Grenache est issue d'un seul vignoble, Eleven Confessions, une parcelle d'environ treize hectares des Sta. Rita Hills, dans le comté de Santa Barbara, sur la Central Coast californienne. Acquise par Manfred et Elaine Krankl en 2000, elle fut le premier vignoble en propre de Sine Qua Non. C'est le site le plus frais du domaine, planté surtout de Grenache et de Syrah, où les rendements très faibles donnent des raisins d'une grande concentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage réunit 86,1 % de Grenache, complété de Syrah, de Petite Sirah et d'une touche de Viognier. La fermentation intègre 55 % de grappes entières, qui apportent fraîcheur et relief. Le vin est ensuite élevé 38 mois en demi-muids de chêne français, dont un peu moins de 30 % de bois neuf. Le millésime 2021, chaud et sec, a donné un vin concentré et structuré, taillé pour la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaies sombres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekirsch\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes de Provence\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etapenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre moulu\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enotes ferreuses\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et voluptueuse, d'un équilibre parfait, avec un milieu de bouche dense, des tanins d'une grande finesse et une finale qui n'en finit pas.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59522442330460,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/eleven-confession-grenache-2021.png?v=1792066921"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Cepage_blanc_92e51371-fefa-44b5-8c54-2ab1cc6feed8.png?v=1652167969","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/collections\/viognier.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}