{"title":"Hemel-en-Aarde","description":null,"products":[{"product_id":"crystallum-cuvee-cinema-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Cuvée Cinéma - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDes scènes d'un film basé sur la vie de Napoléon ont été tournées sur le site l'année précédant l'introduction des vignobles, ce qui a donné son nom à la parcelle et à la cuvée. Cette cuvée est une sélection de plusieurs barriques de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e provenant de ce vignoble unique, un site de première qualité qui a été méticuleusement conçu pour produire un Pinot Noir de la plus haute qualité avec la plantation de vignes à \u003cstrong\u003efaible rendement\u003c\/strong\u003e. Méticuleusement ramassés à la main, le jus des raisins est fermenté à l'aide de\u003cstrong\u003e levures naturelles\u003c\/strong\u003e et élevé pendant 11 mois en barrique de chêne. Les arômes se bousculent dans le verre, on y sent la \u003cstrong\u003ecerise confite\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et la rose rouge se mêlant à des notes fumées et d'herbes sauvages. La bouche est \u003cstrong\u003eonctueuse\u003c\/strong\u003e et texturée, avec du \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e, du soja et de la\u003cstrong\u003e prune\u003c\/strong\u003e qui ajoutent un équilibre savoureux aux \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e et épicés. Des tanins fermes et légèrement cireux et une acidité vive maintiennent la structure, ce qui donne une\u003cstrong\u003e finale\u003c\/strong\u003e extraordinairement \u003cstrong\u003elongue\u003c\/strong\u003e et garantit un superbe vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248753803510,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-CuveeCinema-AfriqueduSud.jpg?v=1652170159"},{"product_id":"crystallum-the-agnes-afrique-du-sud","title":"Crystallum - The Agnes - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes frères Andrew et Peter-Allan sont la troisième génération de vignerons de la famille Finlayson et cette cuvée \u003cstrong\u003eAgnes\u003c\/strong\u003e porte le nom de leur \u003cstrong\u003earrière-grand-mère\u003c\/strong\u003e, Agnes Floyd, qui est arrivée en Afrique du Sud à l'âge de 14 ans. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003ecinq vignobles\u003c\/strong\u003e des régions de Hemel-en-Aarde et d'Overberg. Ils appliquent une \u003cstrong\u003efermentation naturelle\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne de 228 et 500 litres (dont 10 % sont neufs) où le vin restera \u003cstrong\u003e9 mois\u003c\/strong\u003e avant d'être mis en bouteille. \u003cstrong\u003eAucun soufre\u003c\/strong\u003e, ni aucun intrant chimique n'est ajouté avant la fermentation. Ce vin porte une expression forte des fruits exceptionnels provenant des différentes parcelles. La bouche développe une belle concentration alliant des arômes de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de citron confit, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epommes caramélisées\u003c\/strong\u003e ainsi que de caramel et de \u003cstrong\u003ebeurre\u003c\/strong\u003e. La bouche riche et enrobante mène à une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une trame acide et croquante. Un régal !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41992006697206,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":47493185044828,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-TheAgnes-AfriqueduSud.jpg?v=1652170161"},{"product_id":"crystallum-peter-max-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Peter Max - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMax\u003c\/strong\u003e sont les prénoms des viticulteurs qui ont travaillé dans les vignobles servant à réaliser le premier millésime de cette cuvée. Depuis les choses ont changé mais le nom est resté pour leur rendre hommage. Les raisins de \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e proviennent de 4 vignobles distincts et la philosophie est d'en faire un assemblage équilibré et harmonieux. Les fruits ont été cueillis à la main et le vin a été \u003cstrong\u003efermenté naturellement\u003c\/strong\u003e. Puis il est resté pendant 10 mois dans des fûts de chêne français, dont 15 % neufs. Le vin a ensuite été mis en bouteille après une légère filtration. En bouche, on parle bien de pinot noir avec ici une trame \u003cstrong\u003ecristalline\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epure\u003c\/strong\u003e, soutenue par texture et une acidité qui met l'eau à la bouche. Fin et intense, on ressent tout de suite les fruits rouges comme la \u003cstrong\u003efraise sauvage\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, les groseilles, la\u003cstrong\u003e cerise\u003c\/strong\u003e et quelques notes florales, \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et fumées. Un vin délicieux à boire maintenant et dans les 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248749412598,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57482304848220,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-PeterMax-AfriqueduSud.jpg?v=1652170161"},{"product_id":"southern-right-sauvignon-blanc-afrique-du-sud","title":"Southern Right - Sauvignon Blanc - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine Southern Right se trouve à 3 kilomètres de l'Atlantique Sud et les vins portent le nom des rares\u003cstrong\u003e baleines franches australes\u003c\/strong\u003e qui fréquentent la baie fraîche, à proximité des vignobles. Avec chaque bouteille vendue, le domaine contribue à leur conservation. La proximité avec l'océan offre des \u003cstrong\u003econditions\u003c\/strong\u003e climatiques \u003cstrong\u003emaritimes\u003c\/strong\u003e fraîches et permet d’obtenir des vins blancs secs présentant un fruit très pur et une complexité aromatique élevée, grâce à un cycle de maturation plus long. Le nez est percutant et intense et laisse dévoiler des arômes de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille à maquereau\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbe fraîchement coupée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme Granny Smith\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecoquilles d'huître\u003c\/strong\u003e. La bouche est fraîche et vive, dotée d'une belle structure et se termine sur une finale finement acidulée et une \u003cstrong\u003esalinité\u003c\/strong\u003e résiduelle qui nous invite à reprendre un gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41339465859227,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59421796598108,"sku":null,"price":62.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie13.jpg?v=1652170500"},{"product_id":"hamilton-russell-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Hamilton Russell - Chardonnay - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eHamilton Russell\u003c\/strong\u003e est l'un des domaines viticoles les plus  méridionaux de l'Afrique et l'un des plus \u003cstrong\u003eproches de la mer\u003c\/strong\u003e. Situé dans la zone fraîche d'Hemel-en-Aarde Valley, juste derrière le vieux village de pêcheurs d’Hermanus, le domaine est spécialisé dans la production de pinot noir et de chardonnay et produit un des meilleurs blancs de \u003cstrong\u003etype bourguignon\u003c\/strong\u003e de tout l’hémisphère sud.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans les vignes, le domaine met en avant les pratique biologique et biodynamique afin de favoriser la meilleure qualité de raisin. Cultivé à partir de rendements minuscules, les raisins amenés à la cave sont égrappés, pressés et fermentés en fûts de chênes français. Ensuite, le vin sera \u003cstrong\u003eélevé\u003c\/strong\u003e durant \u003cstrong\u003e9 mois\u003c\/strong\u003e dans des fûts de chênes français de 1ère, 2ème, 3ème et 4ème utilisation. L'assemblage entre tous ces élevages participe à l'équilibre parfait que le domaine s'efforce de trouver millésime après millésime. Cette cuvée dévoile des arômes vifs, purs et expressifs, de \u003cstrong\u003efleurs d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esirop de citron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emarmelade d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e. La bouche est bien équilibrée, ronde et linéaire, affichant une fine acidité et une finale persistante et saline. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885956309238,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":42705342562550,"sku":"","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie10.jpg?v=1652170309"},{"product_id":"southern-right-pinotage-afrique-de-sud","title":"Southern Right - Pinotage - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eSouthern Right\u003c\/strong\u003e se trouve à  3 kilomètres de l'Atlantique Sud et les vins portent le nom des rares baleines franches australes, qui fréquentent la baie fraîche, à proximité des vignobles. La cuvée Pinotage est élaborée à partir de vignes situées proche de l'\u003cstrong\u003eocéan Atlantique\u003c\/strong\u003e dans la vallée de Hemel en Aarde au sein de Walker Bay. La proximité de l'océan offre des conditions climatiques maritimes fraîches et permet d’obtenir des vins secs présentant un fruit très pur et une complexité aromatique élevée, grâce à un cycle de maturation plus long. Le vin passe par un élevage en barriques de \u003cstrong\u003e10 mois en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français de 1ère, 2ème et 3ème utilisation. Ce 100% \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e développe des notes épicées de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre écrasé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e. La bouche est vigoureuse avec une texture très vivante, une juteuse acidité et une longue persistance fruitée. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":41977704513782,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie12.jpg?v=1652170500"},{"product_id":"hamilton-russel-pinot-noir-afrique-du-sud","title":"Hamilton Russell - Pinot noir - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe domaine\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHamilton Russell\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eest l'un des domaines viticoles les plus  méridionaux de l'Afrique et l'un des plus\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eproches de la mer\u003c\/strong\u003e. Situé dans la zone fraîche d'Hemel-en-Aarde Valley, juste derrière le vieux village de pêcheurs d’Hermanus, le domaine est spécialisé dans la production de pinot noir et de chardonnay et produit un des meilleurs blancs de\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etype bourguignon\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ede tout l’hémisphère sud.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans les vignes, le domaine met en avant les pratique biologique et biodynamique afin de favoriser la meilleure qualité de raisin. Les vignes de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e poussent sur des sols pierreux, riches en argile et en ardoise. Le vin est élevé durant \u003cstrong\u003e10 mois\u003c\/strong\u003e dans des \u003cstrong\u003efûts de chênes français\u003c\/strong\u003e de 1ère, 2ème, 3ème et 4ème utilisation. L'assemblage entre tous ces élevages participe à l'équilibre parfait que le domaine s'efforce de trouver millésime après millésime. Le vin dévoile des arômes de petits fruits rouges, \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebaies de genévrier\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etoast grillé\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echampignons\u003c\/strong\u003e. La bouche est raffinée et complexe avec de superbes tanins, une belle acidité, un alcool bien intégré et une finale ample et élégante. Un grand pinot noir de garde !\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885954932982,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":42705343480054,"sku":"","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie9.jpg?v=1652170296"},{"product_id":"storm-vrede-pinot-noir-2018","title":"Storm - Vrede Pinot noir - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eAprès avoir été responsable de la vinification chez le célèbre Hamilton-Russell pendant 12 ans, \u003cstrong\u003eHannes Storm\u003c\/strong\u003e décida de se lancer dans la réalisation de ses propres vins. En 2008, il commença à planter ses propres vignes dans la vallée d'Hemel-en-Aarde et dispose désormais de 4 parcelles différentes au total. Il \u003cspan\u003eutilise une approche douce et moins interventionniste pour créer des vins fins et élégants.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVrede Pinot Noir\u003c\/strong\u003e est originaire d'un versant escarpé exposé au nord-est de la vallée d'\u003cstrong\u003eHemel-en-Aarde\u003c\/strong\u003e avec un sol de schiste Bokkeveld peu vigoureux, caillouteux et riche en argile. L'histoire du domaine est relativement récente, puisque ce n'est en 2008 que le vigneron \u003cstrong\u003eHannes Storm\u003c\/strong\u003e découvre 2 petites parcelles au terroir exceptionnel, et décide d'y planter du Pinot Noir et du Chardonnay. Les\u003cstrong\u003e vendanges\u003c\/strong\u003e sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e. Il réalise un égrappage puis 10 jours de macération à froid en cuves ouvertes. La fermentation déroule sous l'action des levures indigènes puis le vin sera élevé \u003cstrong\u003e11 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e dont 28% de bois neuf. Pas de filtration ni de collage, sulfites raisonnés. Ce vin dévoile des arômes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétale de violette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eairelles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echampignons\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esenteurs forestières\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La bouche révèle toute l'âme du Pinot Noir de manière élégante et subtile. Les tanins sont fins et l'acidité génère une tension qui équilibre la dimension fruitée du vin. La finale est longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":41897668411638,"sku":"","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl) \/ Rouge","offer_id":41897668444406,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Storm-VredePinotNoir-AfriqueduSud.jpg?v=1652170510"},{"product_id":"ashbourne-sandstone-afrique-du-sud","title":"Ashbourne - Sandstone - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eFondée en 1996 par Anthony Hamilton Russell, le domaine \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAshbourne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eest situé dans la vallée de Hemel-en-Aarde, à la frontière est des vignobles Hamilton Russell. La propriété porte le nom de l'arrière-arrière-grand-père d'Anthony, Lord Ashbourne, qui était Lord Chancelier d'Irlande à la fin des années 1800.\u003c\/em\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette petite production de \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e est le résultat de nombreuses années de recherche sur la meilleure expression possible des sols dérivés de grès quartzitique mariée à l'influence maritime des \u003cstrong\u003ecôtes océaniques\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et les raisins sont rapidement acheminés au chais pour être triés. Le caractère de cette cuvée passe par la fermentation et le vieillissement dans des œufs en céramique et des amphores pendant 5 mois. Les lots sont ensuite soigneusement assemblés. L'objectif est de produire un vin d'appellation et de terroir avec un style marqué. Ce vin dévoile des notes racé de \u003cstrong\u003ezeste d'agrumes\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes sèches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseilles à maquereau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. C'est élégant, délicat, salin et magnifiquement équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42617019236598,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie5.jpg?v=1662222837"},{"product_id":"crystallum-bona-fide-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Bona Fide - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBona Fide\u003c\/strong\u003e est le terme latin pour \"En bonne confiance\" qui fait référence à la relation avec les propriétaires des vignobles, la famille Lötter, qui a été la 1ère famille a planté de la vigne à \u003cstrong\u003eHemel-en-Aarde\u003c\/strong\u003e il y a 30 ans. L'orientation nord-ouest de la parcelle et sa basse altitude se combinent pour produire des conditions chaudes mais cela est contrebalancé par la proximité avec l'océan. Les sols y sont rocheux, avec de l'argile lourde et une proportion de schiste décomposé. Ce vignoble est le plus bas de tous les vignobles de Pinot noir de \u003cstrong\u003eCrystallum\u003c\/strong\u003e et est souvent cueilli en premier. Méticuleusement ramassés à la main, le jus des raisins  (70 % de grappes entières) est fermenté à l'aide de levures naturelles et élevé pendant \u003cstrong\u003e11 mois en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne (dont 20% neufs). Les arômes se bousculent, on y sent la \u003cstrong\u003ecerise confite\u003c\/strong\u003e, les épices douces et la \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e rouge se mêlant à des notes fumées et d'\u003cstrong\u003eherbes sauvages\u003c\/strong\u003e. La bouche est onctueuse et texturée, avec du \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003enoix de muscade\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e qui ajoutent un équilibre savoureux aux fruits rouges frais et épicés. Des tanins fermes et une acidité fraîche maintiennent la structure, ce qui donne une finale extraordinairement longue et garantit superbe vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44323966124278,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-BonaFide-AfriqueduSud.jpg?v=1677157652"},{"product_id":"crystallum-clay-shales-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Clay Shales Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Chardonnay \u003cstrong\u003eClay Shales\u003c\/strong\u003e est un vin issu d'une seule parcelle située sur la crête de Hemel-en-Aarde, bénéficiant d'une position idéale à l'ombre d'une montagne, en haute altitude et à proximité de l'océan. Ce vin porte le nom des sols d'argile et de schiste de Bokkeveld sur lesquels les vignes poussent. Les v\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eendanges sont manuelles et la fermentation se déroule grâce aux levures indigènes, sans l'utilisation d'intrants chimique en dehors d'une faible quantité de soufre. L'élevage sur lies dure 10 mois en vieilles barriques et foudres. Ce vin dévoile des notes de\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003ethym citron\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eavoine grillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre frais\u003c\/strong\u003e et de\u003cstrong\u003e coquilles d'huître\u003c\/strong\u003e. La bouche est ronde et généreuse, équilibré par une tension minérale et une fine acidité, lui procurant fraîcheur et élégance. Un sublime Chardonnay qui fait certainement parti des plus beaux exemples du Cap.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47652535632220,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Crystallum-Clay-Shales.jpg?v=1707743396"},{"product_id":"creation-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Creation - Chardonnay - 2020","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Creation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Creation, situé dans la pittoresque région de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud, est célèbre pour son innovation et son engagement envers la qualité. Profitant d'un climat maritime frais et d'un terroir riche, le domaine se spécialise dans la production de vins blancs et rouges de haute qualité, avec un accent particulier sur le Chardonnay. L'approche de Creation allie méthodes viticoles durables et techniques de vinification avant-gardistes pour capturer l'essence de chaque cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Creation Chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Creation Chardonnay est une expression élégante et sophistiquée du cépage, reflétant l'harmonie entre le terroir unique de Hemel-en-Aarde et l'artisanat minutieux du domaine. Ce Chardonnay est conçu pour mettre en lumière la finesse, la complexité et la richesse aromatique que le climat frais et les sols de la région peuvent offrir. Il représente un bel exemple de l'équilibre entre fruité intense et subtilité des nuances apportées par l'élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay dévoile un bouquet aromatique riche, avec des notes de pomme verte, de citron, et de pêche, complétées par des touches de vanille, de brioche et une pointe minérale. L'élevage en fût de chêne confère au vin une belle rondeur et une complexité supplémentaire, tout en préservant sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin riche et élégant, bénéficiant d'une belle acidité qui équilibre sa générosité aromatique. La finition est longue et savoureuse, soulignant la qualité exceptionnelle du fruit et la finesse de l'élevage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Avec son excellent potentiel de garde, ce Chardonnay peut être dégusté dès maintenant mais continuera à s'épanouir et à gagner en complexité avec les années.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Creation Chardonnay s'accorde merveilleusement bien avec des plats raffinés tels que des fruits de mer, des poissons en sauce crème, ou des volailles rôties. Sa complexité et son élégance en font un choix privilégié pour les occasions spéciales et les repas gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905337835868,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/creation-chardonnay-afrique-du-sud_e2cebb07-1863-4920-95a2-d6219e284ace.jpg?v=1712090569"},{"product_id":"creation-chardonnay-reserve-afrique-du-sud","title":"Creation - Chardonnay Reserve - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Creation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué dans l'idyllique vallée de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud, le Domaine Creation est reconnu pour son approche innovante et sa dévotion à la qualité. Bénéficiant d'un climat frais et d'un sol fertile, le domaine excelle dans la culture de cépages qui reflètent fidèlement l'expression unique de leur terroir, en mettant un point d'honneur sur le Chardonnay. Grâce à une combinaison de pratiques viticoles durables et de méthodes de vinification de pointe, Creation produit des vins qui captivent par leur finesse et leur complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Creation Chardonnay Reserve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Creation Chardonnay Reserve représente l'apogée de l'artisanat du domaine, une sélection premium qui illustre la quintessence du Chardonnay. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés dans les meilleurs parcelles, ce Chardonnay est une célébration de l'élégance, offrant une profondeur et une richesse aromatique exceptionnelles. L'attention méticuleuse portée à chaque étape de sa vinification est destinée à souligner la distinction et le potentiel du terroir de Hemel-en-Aarde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec un nez complexe et envoûtant, le Chardonnay Reserve dévoile des arômes intenses de fruit à chair blanche, d'agrumes et de nuances florales, enrichis par des notes délicates de chêne toasté, de vanille et d'amande. La minéralité subtile et une belle fraîcheur viennent équilibrer ce profil aromatique, offrant une expérience olfactive riche et variée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin d'une grande sophistication, marqué par sa structure harmonieuse, sa rondeur en bouche et une finale persistante. L'équilibre parfait entre richesse aromatique et vivacité reflète l'excellence de sa vinification.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Ce Chardonnay Reserve est doté d'un formidable potentiel de garde, promettant d'évoluer gracieusement et de révéler des couches supplémentaires de complexité avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait compagnon pour des plats élaborés, tels que des langoustes grillées, des poissons en sauce riche ou des fromages affinés, le Creation Chardonnay Reserve enchante les palais les plus exigeants, se prêtant à des expériences gastronomiques mémorables.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905338425692,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/creation-chardonnay-reserve-afrique-du-sud_65a66992-bfc4-48b6-bd9e-b5d5eac161dc.jpg?v=1712090572"},{"product_id":"creation-chenin-blanc-cool-climate-afrique-du-sud","title":"Creation - Chenin Blanc Cool Climate - 2022","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Creation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Creation, niché dans l'éblouissante région de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud, est célébré pour son innovation et son engagement envers la qualité. Profitant d'un climat frais et d'un sol fertile, le domaine est spécialisé dans la production de vins qui expriment avec fidélité l'unicité de leur terroir, avec une attention particulière portée au Chenin Blanc. La combinaison de pratiques viticoles durables et de techniques de vinification modernes permet à Creation de produire des vins d'une finesse et d'une complexité remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Creation Chenin Blanc Cool Climate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Creation Chenin Blanc Cool Climate est une ode au Chenin Blanc, illustrant parfaitement la capacité du domaine à interpréter ce cépage classique dans un style distinctif et élégant. Issu de vignes cultivées dans un climat frais, ce vin est l'expression d'un équilibre délicat entre acidité vive et richesse aromatique, reflétant les nuances complexes et la fraîcheur que seul un terroir de climat frais peut offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Chenin Blanc se distingue par un bouquet aromatique vibrant, marqué par des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, avec une touche de minéralité qui apporte une élégance supplémentaire. Des nuances subtiles d'agrumes et de miel complètent le profil, offrant une complexité et une profondeur invitantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905339048284,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/creation-chenin-blanc-cool-climate-afrique-du-sud_589d0fa9-9769-4736-9e15-4337141a678c.jpg?v=1712090575"},{"product_id":"creation-pinot-noir-afrique-du-sud","title":"Creation - Pinot Noir - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Creation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Creation, établi dans la magnifique vallée de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud, est salué pour son approche novatrice en matière de vinification et son engagement pour la qualité. Bénéficiant d'un climat frais propice à la viticulture, le domaine se spécialise dans la production de cépages qui expriment pleinement l'essence de leur terroir unique, avec une attention particulière sur le Pinot Noir. Grâce à des pratiques de culture durables et des méthodes de vinification avancées, Creation réussit à élaborer des vins d'exception, marqués par leur élégance et leur complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Creation Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Creation Pinot Noir est une expression sublime du Pinot Noir, reflétant l'harmonie entre le terroir distinctif de Hemel-en-Aarde et l'expertise du domaine. Ce vin est issu d'une sélection rigoureuse de raisins, cherchant à capturer la finesse et la profondeur aromatique caractéristiques du cépage. Avec une vinification délicate et un élevage soigné, le Creation Pinot Noir offre une expérience gustative riche et nuancée, mettant en avant la signature unique du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Noir charme le nez avec des arômes complexes de fruits rouges, notamment la cerise et la framboise, accompagnés de nuances de sous-bois, d'épices douces et d'une touche minérale. L'élevage en fûts de chêne ajoute des notes subtiles de vanille et de fumée, complétant harmonieusement le bouquet aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin élégant et raffiné, avec des tanins soyeux et une acidité bien équilibrée qui apporte fraîcheur et longueur en bouche. La complexité aromatique et la finesse de texture soulignent l'excellence de sa production.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que séduisant dès maintenant pour son bouquet expressif et sa délicatesse, ce Pinot Noir possède également un potentiel de garde qui lui permettra d'évoluer et de gagner en profondeur avec les années.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Creation Pinot Noir est parfaitement adapté pour accompagner des plats fins comme le canard rôti, les plats à base de champignons, ou même des fromages à pâte molle. Son caractère subtil et sa profondeur en font un compagnon idéal pour les repas gastronomiques et les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905339113820,"sku":null,"price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/creation-pinot-noir-afrique-du-sud_5049aa35-e712-4944-adea-2255a924c3f6.jpg?v=1712090578"},{"product_id":"creation-pinot-noir-reserve-afrique-du-sud","title":"Creation - Pinot Noir Reserve - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Creation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué dans la pittoresque vallée de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud, le Domaine Creation est renommé pour son innovation et son engagement envers l'excellence. Bénéficiant d'un climat frais et d'un terroir exceptionnel, le domaine se distingue par sa production de cépages fins, notamment le Pinot Noir. Avec un mariage réussi entre pratiques viticoles durables et vinification de pointe, Creation parvient à élaborer des vins qui se distinguent par leur finesse et leur complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Creation Pinot Noir Reserve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Creation Pinot Noir Reserve représente l'apogée de l'expression du Pinot Noir au domaine. Issue d'une sélection méticuleuse des meilleures vignes et bénéficiant d'un élevage attentif, cette cuvée illustre parfaitement la capacité du terroir de Hemel-en-Aarde à produire un Pinot Noir d'une élégance et d'une profondeur remarquables. La Reserve est un hommage à la sophistication du cépage, offrant une dégustation d'exception qui met en lumière le savoir-faire de Creation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir Reserve dévoile un bouquet aromatique riche et envoûtant, avec des notes de fruits noirs et rouges mûrs, des touches florales et épicées, ainsi qu'une fine minéralité. L'élevage en fûts de chêne apporte des nuances de vanille, de tabac et un léger boisé, qui complètent et enrichissent la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin d'une grande sophistication, caractérisé par sa structure élégante, ses tanins fins et une acidité vibrante. La finale est longue et persistante, reflétant la haute qualité du fruit et l'expertise de l'élevage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Avec son potentiel de garde exceptionnel, le Pinot Noir Reserve promet d'évoluer magnifiquement, révélant au fil du temps une complexité et une finesse accrues.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal avec des plats raffinés tels que le gibier à plumes, les préparations à base de truffes ou des fromages affinés, le Creation Pinot Noir Reserve est parfait pour les occasions spéciales, offrant une expérience culinaire mémorable.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905339474268,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/creation-pinot-noir-reserve-afrique-du-sud_9814f074-0ed2-46ec-982d-f3e62e1bccfc.jpg?v=1712090580"},{"product_id":"creation-sauvignon-blanc-semillon-afrique-du-sud","title":"Creation - Sauvignon Blanc Semillon - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Creation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Creation, établi dans la magnifique vallée de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud, est reconnu pour son approche novatrice et sa passion pour la qualité. Tirant parti d'un climat frais et d'un sol fertile, le domaine excelle dans la culture de cépages qui expriment l'essence unique de leur terroir, en mettant un accent particulier sur les assemblages blancs. L'engagement de Creation envers des pratiques viticoles durables et une vinification précise garantit des vins d'une finesse et d'une complexité exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Creation Sauvignon Blanc Semillon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Creation Sauvignon Blanc Semillon est une expression élaborée de ces deux cépages classiques, reflétant la synergie et l'équilibre entre la vivacité du Sauvignon Blanc et la rondeur du Semillon. Ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du domaine, vinifié avec soin pour capturer la fraîcheur, l'aromatique et la texture que ce blend unique peut offrir. Il représente une interprétation sophistiquée et harmonieuse de la tradition et de l'innovation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe blend dévoile un nez vibrant, où se mêlent des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche propres au Sauvignon Blanc, enrichies par des touches de fleurs blanches et une nuance beurrée apportée par le Semillon. L'élevage sur lies fines confère au vin une complexité supplémentaire, avec des notes crémeuses et une pointe minérale élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc, Semillon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin équilibré et raffiné, présentant une belle acidité qui se marie parfaitement avec la texture soyeuse et la profondeur aromatique. La finale est longue et expressive, témoignant de la qualité du blend et du soin apporté à sa vinification.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que ce vin soit attrayant dès maintenant pour sa fraîcheur et son dynamisme, il possède également un bon potentiel de vieillissement, promettant d'évoluer et de s'enrichir au fil du temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Creation Sauvignon Blanc Semillon est un excellent compagnon pour des plats délicats tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou les salades composées. Son caractère unique et sa complexité en font un choix idéal pour les repas fins ou les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905339507036,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/creation-sauvignon-blanc-semillon-afrique-du-sud_9602ad23-8d29-4f50-ad92-5a465f59ec2e.jpg?v=1712090584"},{"product_id":"creation-the-art-of-pinot-noir-afrique-du-sud","title":"Creation - The Art Of Pinot Noir - 2022","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Creation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Creation, niché au cœur de la vallée de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud, est réputé pour son innovation et son dévouement à la qualité. Avec un climat frais et des sols riches, le domaine excelle dans la culture de cépages qui reflètent de manière authentique leur terroir, avec un intérêt particulier pour le Pinot Noir. L'engagement de Creation pour des méthodes viticoles durables et une vinification méticuleuse se traduit par des vins d'une élégance et d'une complexité remarquables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Creation The Art Of Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Creation The Art Of Pinot Noir est une célébration de l'excellence et de l'expression artistique du Pinot Noir. Cette cuvée spéciale est issue d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins, cherchant à capturer l'essence et la finesse du Pinot Noir cultivé sur le terroir unique de Hemel-en-Aarde. Élevé avec précision et soin, The Art Of Pinot Noir représente l'apogée du savoir-faire de Creation, offrant une expérience gustative qui est à la fois riche et subtilement nuancée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Noir se distingue par un profil aromatique riche et complexe, où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, à des nuances de violette, de sous-bois et d'épices. L'élevage soigné en fûts de chêne ajoute des touches délicates de vanille et de fumé, complétant la richesse aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin d'une profonde élégance, avec des tanins fins et une acidité bien intégrée, qui se marie parfaitement à la complexité aromatique et à la texture veloutée. La finale est persistante, reflétant la qualité exceptionnelle du fruit et l'expertise de l'élevage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que séduisant dans sa jeunesse pour son intensité et sa finesse, ce Pinot Noir a le potentiel de se développer gracieusement en bouteille, révélant des couches supplémentaires de complexité avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Creation The Art Of Pinot Noir est idéal pour accompagner des plats raffinés tels que le canard rôti, les plats de gibier à plumes, ou des fromages à pâte molle. Son caractère distinctif et sa sophistication en font un choix parfait pour les occasions spéciales et les repas gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905339703644,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/creation-the-art-of-pinot-noir-afrique-du-sud_7aa3c435-d785-4df7-9373-9b3e78e7da03.jpg?v=1712090589"},{"product_id":"creation-viognier-afrique-du-sud","title":"Creation - Viognier - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Creation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNiché dans la vallée de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud, le Domaine Creation se distingue par son approche innovante et sa passion pour la qualité. Grâce à un climat frais et un terroir exceptionnel, le domaine excelle dans la production de vins exprimant avec authenticité l'essence de leur origine, avec un intérêt particulier pour les variétés aromatiques telles que le Viognier. L'engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification précise résulte en des vins d'une finesse et d'une complexité exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Creation Viognier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Creation Viognier est une expression lumineuse et raffinée de ce cépage distinctif, réputé pour son profil aromatique opulent et sa texture soyeuse. Cultivé dans le climat frais de Hemel-en-Aarde, ce Viognier bénéficie d'une vinification attentive pour préserver ses arômes floraux et fruités délicats, tout en ajoutant une dimension de richesse et de complexité à travers l'élevage soigné. Il reflète l'harmonie parfaite entre le terroir, le cépage et l'art de la vinification chez Creation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaractérisé par un bouquet enchanteur, ce Viognier offre des arômes intenses de fleurs blanches, d'abricot, de pêche et de touches d'épices douces. La vinification et l'élevage méticuleux contribuent à sa richesse aromatique, lui conférant une complexité et une élégance qui invitent à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Viognier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin séduisant par sa texture riche et onctueuse, son équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur, culminant en une finale longue et savoureuse qui met en valeur la qualité du fruit et la finesse de l'élevage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Ce Viognier est délicieux dès maintenant mais possède aussi un potentiel de vieillissement, permettant aux arômes de s'épanouir et à la complexité de se développer davantage avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Creation Viognier est parfaitement adapté pour accompagner des plats riches et aromatiques, tels que des currys doux, des plats de fruits de mer crémeux ou des fromages à pâte molle. Son profil aromatique et sa texture luxueuse en font un choix exquis pour les occasions spéciales et les repas gastronomiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905339769180,"sku":"","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54569661268316,"sku":"","price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Creation-Viognier-AfriqueduSud.png?v=1747757416"},{"product_id":"ashbourne-pinotage-afrique-du-sud","title":"Ashbourne - Pinotage - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eFondée en 1996 par Anthony Hamilton Russell, le domaine \u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAshbourne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eest situé dans la vallée de Hemel-en-Aarde, à la frontière est des vignobles Hamilton Russell. La propriété porte le nom de l'arrière-arrière-grand-père d'Anthony, Lord Ashbourne, qui était Lord Chancelier d'Irlande à la fin des années 1800.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDepuis sa première sortie en 2001, ce vin de référence a redéfini le cépage rouge sud-africain, le \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, avec son style classique et raffiné et son caractère complexe unique. Ce vin est issu d'un vignoble à très faible rendement\u003cspan\u003e, planté sur des sols pierreux et riche en argile. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés, égrappés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox puis le vin vieillira pendant \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10 mois en fûts anciens de chêne français de 400 litres et 6 mois en foudre de 2000 litres. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emyrtilles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e poivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003enotes fumées\u003c\/strong\u003e. C'est un vin pas comme les autres, intense, riche et savoureux avec une belle minéralité sous-jacente. La bouche est élégante et raffinée qui tend sur une finale extrêmement longue et complexe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48783686435164,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ashbourne-Pinotage-AfriqueduSud.png?v=1717691763"},{"product_id":"storm-ignis-pinot-noir-afrique-du-sud","title":"Storm - Ignis Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la fraîche vallée d’Hemel-en-Aarde, près de la ville côtière d’Hermanus au sud du Cap, le domaine Storm cultive ses vignes de Pinot Noir sur des coteaux exposés aux brises océaniques de l’Atlantique Sud. Les sols y sont principalement composés d’argiles, de schistes décomposés et de grès, offrant un drainage naturel et une bonne réserve hydrique. Ce terroir maritime tempéré permet une maturation lente des raisins, préservant l’acidité naturelle et la finesse aromatique, tout en exprimant avec précision l’identité des parcelles sélectionnées pour la cuvée Ignis Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinot Noir sont récoltés à la main, triés avec soin, puis encuvés par gravité. Après une courte macération pré-fermentaire à froid, la fermentation se déroule en cuves ouvertes avec des remontages et pigeages doux pour extraire délicatement couleur et tannins. Le vin est ensuite entonné en fûts de chêne français, majoritairement usagés, pour un élevage prolongé sur lies fines, avec soutirages limités afin de préserver la pureté du fruit, l’expression du terroir et l’équilibre naturel de la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e se fondent dans une trame subtilement \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et bien intégrés, et une finale longue et précise qui conserve une belle tension.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583572357468,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583572390236,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Storm-Ignis-Pinot-Noir-2021-222x750.jpg?v=1769596272"},{"product_id":"storm-vrede-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Storm - Vrede Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eLe Vrede Chardonnay provient d’une parcelle de 1,46 hectare établie à 125 mètres d’altitude sur un coteau exposé au nord-est, dans l’appellation Hemel-en-Aarde Valley, au sein de la région de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud. Ses sols pauvres, pierreux et riches en argile, formés de schistes de Bokkeveld, impriment au vin une expression fraîche et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont pressés dans un pressoir vertical à panier, puis fermentent en fûts de chêne français. La fermentation malolactique concerne 75 % du vin. L’élevage dure 11 mois en fûts de 228 litres à grain serré, dont 31 % de bois neuf, le solde étant réparti entre fûts de un, deux et trois vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de lime\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enectarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre mouillée\u003c\/strong\u003e. La bouche offre une matière ample mais précise, à la texture soyeuse et tendue, soutenue par une acidité maritime vibrante. La finale, saline et minérale, s’étire avec finesse sur les agrumes et les fruits à noyau.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306261021020,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59306261053788,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Storm-Vrede-Chardonnay-2022-222x750.jpg?v=1790630418"},{"product_id":"storm-vrede-pinot-noir-afrique-du-sud","title":"Storm - Vrede Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient d’une parcelle de Pinot Noir située dans la Hemel-en-Aarde Valley, derrière Hermanus, sur la côte sud de l’Afrique du Sud. Le vignoble, implanté sur un coteau escarpé exposé au nord-est à 125 mètres d’altitude, repose sur des schistes de Bokkeveld pierreux et riches en argile. Le climat maritime frais de cette vallée favorise une maturation lente et préserve l’éclat aromatique du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification est conduite dans un esprit d’intervention minimale afin de préserver l’expression du lieu. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 228 litres à grain serré, dont 28 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaie de goji\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emusc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviande séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e. La bouche associe une matière charnue et soyeuse à une acidité vive, qui étire les fruits avec précision. Les tanins, fins mais légèrement accrocheurs, apportent du relief, tandis que la finale longue, savoureuse et subtilement umami prolonge l’impression de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306261512540,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59306261545308,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Storm-Vrede-Pinot-Noir-2021-222x750.jpg?v=1790630457"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/collections\/vin-hemel-en-aarde.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}