{"title":"Vermentino","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e est un cépage blanc à peau fine. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl prospère dans les régions au climat plus chaud, en raison de sa tendance à mûrir assez tard dans la saison de croissance. Il est cultivé dans divers endroits et sous différents noms autour de la Méditerranée occidentale dont le nord-ouest de l'Italie, le sud de la France et les îles voisines comme la Corse et la Sardaigne. Il porte également le nom de \u003cstrong\u003eFavorita\u003c\/strong\u003e dans le Piémont et de \u003cstrong\u003eRolle\u003c\/strong\u003e dans le sud de la France. Le\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vermentino \u003c\/strong\u003erévèle généralement des notes d'agrumes, de fruits tropicaux, d'herbes aromatiques, d'amandes, de fleurs et une minéralité saline.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"san-marzano-timo-vermentino-2021","title":"San Marzano - Timo Vermentino - 2025","description":"Cette cuvée composée de 100% \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e provient de vignes qui poussent à Brindisi, Salento dans les \u003cstrong\u003ePouilles\u003c\/strong\u003e à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat chaud est tempéré par la proximité de la mer et l'influence des \u003cstrong\u003events océaniques\u003c\/strong\u003e. Le nom «\u003cstrong\u003eTimo\u003c\/strong\u003e» provient des buissons de thym qui poussent le long du rivage rocheux de la mer Ionienne. Les raisins sont égrappés et, avant le pressurage, ils sont laissés en contact avec leur peau pendant quelques heures à basse température afin d'en extraire les délicates notes florales et fruitées. La fermentation se déroule en cuves inox suivi de 5 mois d'élevage dans ce même contenant. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron jaune\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elavande\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethym frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecailloux mouillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'acacia\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e. La bouche est droite, minérale et dotée d'une belle texture. La fin de bouche est fruitée et florale.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248872063222,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-TimoVermentino-Italie.jpg?v=1657980081"},{"product_id":"460-casina-bric-mesdi-bianco-italie","title":"460 Casina Bric - Mesdì Bianco","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine \u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e, qui signifie \"ferme perchée\" dans le dialecte local, est la propriété la plus élevée du village de Barolo. C'est un microcosme unique situé à \u003cstrong\u003e460 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e en moyenne, au milieu d'une succession de collines vertes encadrées par la chaîne de montagnes des Alpes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCette cuvée est un assemblage de 2 cépages blancs piémontais : L'\u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eFavorita\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont récoltés à la main et reposent quelques jours en chambre froide à 5°C. La fermentation se déroule en cuve inox. L'Arneis est élevé 6 mois sur lies en cuves de béton avec des bâtonnage répétées tandis que la Favorita est conservée dans des cuves en acier inoxydable. Ce vin dégage des arômes d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epommes jaunes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoires mûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e. En bouche le vin possède une  belle matière, accompagné des jolis amers et d'une finale fraîche et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44130785198326,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":48846332199260,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CasinaBric460-MesdiArneis-Italie.jpg?v=1657987032"},{"product_id":"dario-di-vaira-le-pinete-italie","title":"Dario di Vaira - Le Pinete - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la campagne de Bolgheri, sur la côte tyrrhénienne de la Toscane, le domaine Dario di Vaira bénéficie d’un climat maritime tempéré par les brises marines et les collines environnantes. Les vignes de la cuvée Le Pinete s’enracinent dans des sols mêlant sables, limons et galets, typiques de cette partie de la Maremma, offrant un bon drainage et une maturité régulière des raisins. Proche du village de Bolgheri et non loin de Castagneto Carducci, le vignoble profite d’une exposition ensoleillée et d’amplitudes thermiques favorables à la fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, complétées par de subtiles touches \u003cstrong\u003eherbacées\u003c\/strong\u003e et une nuance délicatement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière se montre souple et équilibrée, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive qui étire la dégustation et souligne la pureté du fruit. La texture reste légère, avec une sensation de fraîcheur persistante, et une \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e nette, légèrement saline, qui invite à revenir au verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583429816668,"sku":null,"price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56583429849436,"sku":null,"price":140.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/La-Pinete-2021-219x750.jpg?v=1769595179"},{"product_id":"saragat-vermentino-isola-dei-nuraghi-italie","title":"Saragat - Vermentino Isola dei Nuraghi - 2024","description":"\u003cp\u003eLe Saragat Vermentino provient de Sardaigne, des collines et des plaines qui entourent le village de Mogoro, dans la Marmilla, au sud d'Oristano. Plantées entre 80 et 150 mètres d'altitude en exposition sud-est, les vignes s'enracinent dans des sols calcaires profonds et meubles, propices à l'intensité aromatique et à la fraîcheur. Conduites en espalier et en gobelet, elles profitent du soleil intense et des brises marines de l'ouest de l'île. La cuvée est élaborée par la Cantina Atzei, sous indication Isola dei Nuraghi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de vermentino, récoltés à maturité, bénéficient d'une courte macération pelliculaire avant le pressurage. La vinification est conduite à l'abri de l'oxygène afin de préserver les arômes frais du fruit, avec une fermentation à température contrôlée menée par des levures sélectionnées. Le vin repose ensuite sur ses lies fines pendant quarante jours en cuves d'acier inoxydable, avec des bâtonnages réguliers qui lui apportent texture et volume, avant sa mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur de sureau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eembruns\u003c\/strong\u003e. Le nez, expressif, évolue des herbes méditerranéennes vers les fleurs et les fruits blancs. La bouche, souple en attaque, devient sapide et vive, avec une belle structure et un excellent équilibre. La finale persistante laisse une légère amertume, typique du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491432300892,"sku":null,"price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/saragat_vermentino-1.png?v=1791907368"},{"product_id":"poggio-al-tufo-vermentino-italie","title":"Poggio al Tufo - Vermentino - 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Poggio al Tufo - Vermentino naît au cœur de la Maremme toscane, dans le sud de la Toscane, non loin de la mer Tyrrhénienne. Les raisins proviennent du vignoble Montebuono, sur la Tenuta Rompicollo de Pitigliano, ancienne cité étrusque bâtie sur le tuf, et de la Tenuta Albore à Scansano. Les sols, d'origine volcanique, bénéficient d'une bonne exposition et d'une excellente ventilation, tandis que les brises marines tempèrent la chaleur estivale et préservent la fraîcheur du vermentino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès l'éraflage et le foulage, le moût subit une courte cryomacération avec ses peaux, afin d'extraire les précurseurs aromatiques du cépage. La fermentation est ensuite conduite lentement, à basse température, pour préserver la finesse des arômes. Le vin s'affine enfin pendant cinq mois en cuves d'acier inoxydable, sans aucun passage en bois, ce qui garde intactes sa vivacité, sa sapidité et sa pureté de fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. Le nez offre d'intenses arômes de fruits mûrs et exotiques. La bouche, délicatement aromatique, svelte et vive, se termine sur une finale saline, d'une belle sapidité et d'une bonne persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499052302684,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499052335452,"sku":null,"price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vermentino-sito-688x1032-1.png?v=1791980007"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/collections\/vermentino.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}