{"title":"Vins de cépage Sémillon","description":"Les vins à base de \u003cstrong\u003esémillon\u003c\/strong\u003e sont appréciés pour leur volume en bouche, comme le Chardonnay, mais avec des saveurs plus proches du Pinot Gris ou du Sauvignon Blanc. C'est un composant d'assemblage important dans le Bordeaux blanc et il est également planté dans toute l'Australie. Malgré son faible coût, le sémillon a le pedigree nécessaire pour côtoyer les vins blancs les plus populaires au monde. Les principaux arômes de fruits du vin de Sémillon sont le citron, la pomme, la poire et la papaye verte. Selon l'endroit où il est cultivé, le sémillon peut être un vin piquant et purificateur comme le sauvignon blanc ou un vin riche et crémeux au goût de citron comme le chardonnay de chêne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"mount-pleasan-elizabeth-2016-australie","title":"Mount Pleasant - Elizabeth - 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e est le cépage de prédilection de la région viticole de \u003cstrong\u003eHunter Valley\u003c\/strong\u003e en Australie. Bien qu'il s'agisse d'une région chaude, le Sémillon cultivé ici donne des vins très frais, peu alcoolisés, purs et \u003cstrong\u003eriche en agrumes\u003c\/strong\u003e qui vieillissent à merveille. \"Elizabeth\", du domaine Mount Pleasant, est un exemple constant et abordable de ce style. On ressent le\u003cstrong\u003e citron vert\u003c\/strong\u003e frais, le \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e,\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003el'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e acidulé, les \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et des notes d'herbe fraichement coupée. La texture est juteuse et croquante, la longueur est acidulée avec une finale assez longue et minérale. C'est un vin blanc de garde qui bénéficie d'un belle évolution aromatique en bouteille (miel, notes toastées, vanille,...)\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248836608246,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Mount_Pleasant_-_Elizabeth_-_Australie.jpg?v=1652170414"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e signifie l'étude de cartes et ce nom est une exploration à travers différents vignobles emblématiques, devenus des héritages du Cap. En effet, cette cuvée est composée de parcelles rares et extraordinaires, plantées depuis des siècles et provenant des \u003cstrong\u003e3 régions réputées\u003c\/strong\u003e de Walker Bay, du Swartland, et de Hemel-and-Aarde. Ce nom ne pouvait être plus parfait pour ce vin, non seulement à cause des efforts pour rechercher et trouver ces vieux vignobles spéciaux, mais aussi parce que le vin lui-même peut être considéré comme une carte viticole du Cap. Les raisins sont cueillis et \u003cstrong\u003etriés à la main\u003c\/strong\u003e et pressés très délicatement en grappes entières. La fermentation, \u003cstrong\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e et spontanée, se déroule dans des œufs en ciment, des pots en argile, des foudres, et de vieux barils (de tailles diverses). Le vin est ensuite \u003cstrong\u003eélevé sur lies\u003c\/strong\u003e pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e pour lui apporter texture et complexité. Le vin s’exprime avec des notes de \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epommes\u003c\/strong\u003e bien mûres, de \u003cstrong\u003epoires Williams\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, d'avoine, de miel, de \u003cstrong\u003ecoings\u003c\/strong\u003e, de chèvrefeuille et de\u003cstrong\u003e fleurs de sureau\u003c\/strong\u003e. En bouche c'est précis et harmonieux, l'acidité est fine, la complexité aromatique est très intense et la fin de bouche est longue. Un grand vin !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":41275760541851,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl) \/ Blanc","offer_id":41275760574619,"sku":"","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-Cartology-AfriqueduSud.jpg?v=1652167999"},{"product_id":"groot-constantia-gouverneurs-reserve-white-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Gouverneurs Reserve White - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situé à quelques kilomètres du Cap, est le plus vieux domaine d’Afrique du Sud. Il commémore en 2021 son 336ème anniversaire ! Les vignes sont conduites sur treillis verticaux et les opérations de la vigne, telles que la taille, la gestion du couvert végétal et la récolte, sont effectuées à la main. La lutte contre les parasites est \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e, et la santé du sol et le contrôle des mauvaises herbes sont gérés de manière naturelle. Les raisins de sémillon et de sauvignon blanc ont été \u003cstrong\u003ecueillis à la main\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evinifiés séparément\u003c\/strong\u003e dans des fûts de chêne de différents âges : 50 % en fûts neuf, 25 % en fûts de 2ème remplissage et 25 % en fûts de 3ème et 4ème remplissage. Le vin mûrit ensuite lentement sur ses \u003cstrong\u003elies pendant 10 mois\u003c\/strong\u003e avant d'être mis en bouteille, puis reposera en bouteille pendant 1 an supplémentaires avant d'être mis en vente. Ce vin à la robe jaune paille, dévoile des arômes envoutants de \u003cstrong\u003efleurs de sureau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseilles à maquereau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e ainsi que des notes de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e et de vanille. La bouche est toute en élégance et en complexité, les saveurs et la belle structure du vin sont magnifiquement équilibré par une acidité longiligne. Que c'est bon !\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42492171059446,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GouverneursReserveWhite-AfriqueduSud.png?v=1652170306"},{"product_id":"matias-riccitelli-old-vine-from-patagonia-semillon-argentine","title":"Matías Riccitelli - Old Vine From Patagonia Sémillon - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCette cuvée est réalisée à partir d'\u003cstrong\u003eanciennes vignes\u003c\/strong\u003e oubliées (non atteintes par le phylloxéra) de plus de 50 ans qui sont situés à Río Negro en \u003cstrong\u003ePatagonie\u003c\/strong\u003e, à l'extrême \u003cstrong\u003esud de l'Argentine\u003c\/strong\u003e. L'exposition au soleil est plus intense que dans les régions du nord de l'Argentine, mais à cette latitude, les nuits sont beaucoup plus froides. Cette plage de températures diurnes journalières est excellente pour la production de raisins de qualité car le refroidissement nocturne prolonge la période de maturation, permettant aux raisins de développer de riches caractéristiques variétales tout en conservant une acidité équilibrée. Les raisins ont été récoltés à maturité parfaite en petites caisses de 20 kg afin de maintenir chaque grappe intacte. Une \u003cstrong\u003esélection minutieuse à la main\u003c\/strong\u003e a été réalisée avant la macération et la fermentation. Ensuite,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e60% \u003c\/strong\u003edu vin est fermenté naturellement dans des fûts de chêne français usagés et \u003cstrong\u003e40%\u003c\/strong\u003e dans des œufs en béton. L'élevage durera 8 mois dans ces mêmes contenant. Ce vin a tout le sérieux, la subtilité, l'élégance et les nuances dont le \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e est capable. En bouche, c'est un florilège d'agrumes qui s'exprime notamment sur le \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e. On retrouve ensuite des notes de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d'abeille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebasilic\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. Le vin est rond et vivace à la fois, laissant en bouche une fraîcheur digne des grands vins blancs et une longueur saline magnifique. Que c'est bon !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277002940571,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":55642839777628,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Riccitelli-OldVinePatagoniaSemillon-Argentine.jpg?v=1652170381"},{"product_id":"ashbourne-sandstone-afrique-du-sud","title":"Ashbourne - Sandstone - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eFondée en 1996 par Anthony Hamilton Russell, le domaine \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAshbourne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eest situé dans la vallée de Hemel-en-Aarde, à la frontière est des vignobles Hamilton Russell. La propriété porte le nom de l'arrière-arrière-grand-père d'Anthony, Lord Ashbourne, qui était Lord Chancelier d'Irlande à la fin des années 1800.\u003c\/em\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette petite production de \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e est le résultat de nombreuses années de recherche sur la meilleure expression possible des sols dérivés de grès quartzitique mariée à l'influence maritime des \u003cstrong\u003ecôtes océaniques\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et les raisins sont rapidement acheminés au chais pour être triés. Le caractère de cette cuvée passe par la fermentation et le vieillissement dans des œufs en céramique et des amphores pendant 5 mois. Les lots sont ensuite soigneusement assemblés. L'objectif est de produire un vin d'appellation et de terroir avec un style marqué. Ce vin dévoile des notes racé de \u003cstrong\u003ezeste d'agrumes\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes sèches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseilles à maquereau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. C'est élégant, délicat, salin et magnifiquement équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42617019236598,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie5.jpg?v=1662222837"},{"product_id":"wildeberg-semillon-sauvignon-afrique-du-sud","title":"Wildeberg - Coterie Semillon \u0026 Sauvignon - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJD Rossouw\u003c\/strong\u003e était destiné à être vigneron avant même sa naissance. Pendant sa grossesse, sa mère aidait déjà lors des vinifications au sein de leur cave familiale, enrichissant les sens de JD avec le monde envoûtant du vin. Il a toujours voulu souhaité devenir vigneron et tout s'est fait naturellement en aidant son père au domaine puis en étudiant la vinification à l'Université de Stellenbosch. \"\u003c\/em\u003e\u003cem\u003ePour moi, le vin est fait dans les vignes et je suis là pour le guider jusqu'à la bouteille avec une intervention limitée, en le gardant pur et sans faux. \u003cstrong\u003eWildeberg \u003c\/strong\u003eest incroyable. C'est un endroit inspirant et l'amour de la nature et de la nature sauvage transparaît clairement dans les vins.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée selon les principes fondamentaux du domaine : vinification à intervention minimale, fermentation indigène pour capturer l'essence des vignobles et des sols. \u003cspan\u003eLe Sémillon est fermenté en fûts de chêne français et autrichien de 600 litres, puis élevé pendant 10 mois en fûts. Le Sauvignon Blanc est fermenté en cuve inox et conservé sur lies brutes pendant 10 mois. Une fois l'assemblage décidé, le vin est laissé en cuve pendant 6 semaines avant une filtration grossière et la mise en bouteille. \u003c\/span\u003eEn bouche, ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitronnelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron confît\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efoin\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epâte d'amande\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecoquilles d'huître\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et ronde, parfaitement contrastée par l'acidité. La finale se termine sur de jolis amers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42988688441590,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Wildeberg-CoterieSemillon_Sauvignon-AfriqueduSud.png?v=1724864967"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud-1","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e signifie l'étude de cartes et ce nom est une exploration à travers différents vignobles emblématiques, devenus des héritages du Cap. En effet, cette cuvée est composée de parcelles rares et extraordinaires, plantées depuis des siècles et provenant des \u003cstrong\u003e3 régions réputées\u003c\/strong\u003e de Walker Bay, du Swartland, et de Hemel-and-Aarde. Ce nom ne pouvait être plus parfait pour ce vin, non seulement à cause des efforts pour rechercher et trouver ces vieux vignobles spéciaux, mais aussi parce que le vin lui-même peut être considéré comme une carte viticole du Cap. Les raisins sont cueillis et \u003cstrong\u003etriés à la main\u003c\/strong\u003e et pressés très délicatement en grappes entières. La fermentation, \u003cstrong\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e et spontanée, se déroule dans des œufs en ciment, des pots en argile, des foudres, et de vieux barils (de tailles diverses). Le vin est ensuite \u003cstrong\u003eélevé sur lies\u003c\/strong\u003e pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e pour lui apporter texture et complexité. 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Issu de vieilles vignes de \u003cstrong data-start=\"267\" data-end=\"279\"\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e plantées dans la région du \u003cstrong data-start=\"307\" data-end=\"320\"\u003eCederberg\u003c\/strong\u003e, au nord du Cap, ce vin puise son identité dans un terroir unique, à haute altitude, où les amplitudes thermiques importantes et les sols granitiques pauvres confèrent aux raisins une tension et une complexité remarquables. Le vignoble, planté dans les années \u003cstrong\u003e1930\u003c\/strong\u003e, est composé de \u003cstrong data-start=\"603\" data-end=\"629\"\u003eSémillon blanc et gris\u003c\/strong\u003e, cultivé en gobelet selon des pratiques agricoles respectueuses, sans irrigation ni produits de synthèse. Le nom \u003cstrong data-start=\"743\" data-end=\"756\"\u003eKokerboom\u003c\/strong\u003e, qui signifie \"arbre carquois\" en afrikaans, fait référence à une espèce d’aloès emblématique du désert sud-africain, symbole de résilience et de lien profond à la terre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"544\"\u003eLa vinification du vin se fait dans un esprit minimaliste : vendanges manuelles, pressurage doux en grappes entières, fermentation spontanée avec les levures indigènes en fûts de chêne anciens, et élevage sur lies pendant environ 12 mois. Aucun ajout superflu n’est toléré, permettant une expression pure du cépage et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"2021\"\u003eÀ la dégustation, ce vin dévoile une palette aromatique complexe et captivante. Le nez est à la fois floral et herbacé, avec des notes de \u003cstrong data-start=\"1569\" data-end=\"1587\"\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1604\"\u003ethé vert\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1627\"\u003eécorce d’agrume\u003c\/strong\u003e, et de \u003cstrong data-start=\"1635\" data-end=\"1653\"\u003ecire d’abeille\u003c\/strong\u003e. Des touches de \u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1818\"\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1823\" data-end=\"1842\"\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e complète l'aromatique. En bouche, le vin séduit par sa texture ample, presque glycérinée, contrebalancée par une acidité vive et saline qui structure l’ensemble. La fin de bouche se termine une amertume très noble.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945668956,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sadie-Family-Kokerboom-chenin.jpg?v=1747932888"},{"product_id":"aneto-aneto-s-colheita-tardia-portugal","title":"Aneto - Aneto S Colheita Tardia - 2014","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eAneto\u003c\/strong\u003e est une petite entreprise familiale de 17ha, créé en 2001 et situé dans la vallée du \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e. La philosophie du domaine est de prendre le temps, le temps qu’il faut, pour produire en petite quantité si nécessaire, mais seulement des \u003cstrong\u003evins de caractère\u003c\/strong\u003e et de grande qualité ! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes vignes de raisins blancs se trouvent en bordure de la zone de production du Vinho Verde, entre Penajoia et Barro, avec 8 hectares de Sémillon, Gouveio, Viosinho, Encruzado \u0026amp; Alvarinho. Le climat est méditerrannéo-atlantique, avec un sol composé de schistes et granites, à 400m d’altitude. La vendange manuelle est très tardive (r\u003cspan\u003eécolté en décembre)\u003c\/span\u003e lorsque les raisins sont tous atteints de pourriture noble (botrytis cinerea). Après un tri les raisins sont pressés délicatement et mis à fermenter à basse température. Ce vin doux vieillira ensuite \u003cspan\u003een fûts de chêne français pendant 12 mois. Il dévoile des arômes complexe de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot rôti\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs sauvages\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eagrumes confits\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche mûres\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emarmelade de prune\u003c\/strong\u003e. Harmonieux en bouche, avec du volume, de l'acidité et une finale longue et harmonieuse. \u003c\/span\u003eProduit à moins de 1500 bouteilles\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSucres résiduels : environ 100g\/litre\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49143084089692,"sku":"","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Aneto-AnetoSColheitaTardia-Portugal.png?v=1722616331"},{"product_id":"damascene-semillon-afrique-du-sud","title":"Damascene - Semillon - 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSemillon \u003c\/strong\u003edu domaine \u003cstrong\u003eDamascene \u003c\/strong\u003eprovient de vieilles vignes enracinées dans les hauts plateaux frais de Stellenbosch et des zones voisines de la région du Cap, en Afrique du Sud. Plantées sur des sols mêlant granit décomposé, schistes et sables alluviaux, ces parcelles bénéficient de brises océaniques venues de False Bay qui tempèrent les chaleurs estivales. L’altitude et l’exposition soignée des vignes favorisent une maturation lente, préservant l’acidité naturelle et la pureté aromatique. Ce terroir côtier singulier confère au vin son caractère tendu, précis et profondément minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Sémillon récoltées manuellement, ce vin est élaboré à partir de grappes soigneusement triées, pressées délicatement pour préserver la pureté du jus. La fermentation se déroule en fûts de chêne et en cuves neutres, avec l’intervention minimale afin de respecter l’expression du terroir. L’élevage se poursuit sur lies fines, avec des bâtonnages mesurés, afin de gagner en texture et en complexité tout en conservant la fraîcheur et la tension caractéristiques de ce blanc sud-africain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme jaune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et des nuances épicées et boisées de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille subtile\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efumé délicat\u003c\/strong\u003e, sur un fond \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e marqué. La bouche présente une texture ample mais ciselée, portée par une acidité vibrante, une concentration précise et une finale longue, saline et légèrement crayeuse qui prolonge les saveurs avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583563051356,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583563084124,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20248249661-ms.jpg?v=1791032746"},{"product_id":"david-nadia-aristargos-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Aristargos - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du Swartland, au nord de Cape Town, et assemble les raisins de 21 vignobles. Elle s’ancre principalement dans les sols granitiques du Paardeberg, complétés par des parcelles de schistes peu profonds et d’argiles riches en fer à l’ouest de Malmesbury. Les vignes, conduites sans irrigation, ont été plantées entre 1960 et 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés en 28 lots puis pressés en grappes entières. Les fermentations sont naturelles. L’élevage dure 11 mois, surtout en vieux fûts français neutres, avec une part en béton. Les deux lots de sémillon macèrent une semaine sur peaux avant un élevage d’un an en très vieux foudre de 2 500 litres ; le colombard macère cinq jours et deux composantes de chenin blanc passent par des cuves béton, dont un œuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efleur de tilleul\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecire d’abeille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epistache\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eolive verte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esel marin\u003c\/strong\u003e. La bouche, ample sans lourdeur, déroule une texture cireuse et délicatement crayeuse, dynamisée par une acidité fine et tendue. Une légère amertume de peau de fruit affine la matière, tandis que la finale, saline et épicée, reste longue et très fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306157703516,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59306157736284,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Aristargos-zoom.jpg?v=1790628538"},{"product_id":"leze-herholdt-wines-semillon-mirum-afrique-du-sud","title":"Leze Herholdt Wines - Semillon Mirum - 2023","description":"\u003cp\u003eCe sémillon provient de la vallée de Franschhoek, dans le Cap-Occidental, en Afrique du Sud, une région encadrée de montagnes où le cépage est cultivé depuis l'arrivée des huguenots français à la fin du XVIIe siècle. Les raisins de ce millésime sont issus d'une vigne plantée en 1989, dont l'âge apporte concentration et profondeur. Mirum est le projet personnel de Léze Herholdt, œnologue formée à Stellenbosch et à Bordeaux, qui consacre son label au sémillon après s'être passionnée pour ce cépage lors d'un passage au domaine Steenberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à maturité dans cette vieille vigne, puis vinifiés de manière à préserver le caractère de cette vieille vigne. Le vin est ensuite élevé pendant douze mois en fûts de chêne anciens, qui apportent de la texture et du volume sans marquer le fruit de notes boisées. Cet élevage patient sur un contenant neutre permet au sémillon de développer sa richesse caractéristique tout en conservant sa fraîcheur et sa tension naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur de sureau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d'abeille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efoin\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e. Le nez, entre agrumes, fruits à chair blanche et notes cireuses, se montre expressif et précis. La bouche est dense et texturée, portée par une acidité parfaitement intégrée, et s'achève sur une finale savoureuse et légèrement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493271372124,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mirum-Semillon-2021.png?v=1792083314"},{"product_id":"chateau-belingard-reserve-monbazillac-france","title":"Château Belingard - Réserve Monbazillac - 2024","description":"\u003cp\u003eCe Monbazillac provient du Château Belingard, à Pomport, en Dordogne. Le domaine, qui produit des vins depuis deux siècles, est situé sur les coteaux de la rive gauche de la vallée de la Dordogne, au sud de Bergerac. Les brumes matinales d’automne montant de la rivière, suivies d’après-midis ensoleillés, y favorisent le développement de la pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette Réserve assemble le sémillon, le sauvignon et la muscadelle, cépages traditionnels des blancs liquoreux de Monbazillac. Le vignoble est conduit selon des méthodes respectueuses de l’environnement, de la taille à la récolte, dans le cadre d’une certification Haute Valeur Environnementale. Comme le veut l’appellation, les raisins sont vendangés à la main, à pleine maturité, afin d’obtenir des moûts riches et concentrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emiel d’acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emangue\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eorange confite\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d’abeille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e. Le nez gourmand associe fruits confits et notes miellées, caractéristiques de la pourriture noble. La bouche est onctueuse et ample, équilibrée par une fraîcheur qui allège la douceur et prolonge la finale sur les agrumes confits.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499047747932,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499047780700,"sku":null,"price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/f083.png?v=1791981080"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Cepage_blanc_e59840ed-7bd4-485e-aba2-09a5a895ff0a.png?v=1652167969","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/collections\/semillon.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}