{"title":"Vins de cépage Nero d'Avola","description":"Le \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e (également connu sous le nom de Calabrese) est le cépage rouge le plus important et le plus largement planté en Sicile. Ce raisin à la peau foncée est d'une grande importance historique pour la Sicile et tire son nom actuel de la ville d'Avola, sur la côte sud-est de l'île. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelon les méthodes de production, le \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e peut être transformé en vin dense et sombre, stocké dans des fûts de chêne et adapté au vieillissement, ou en vin jeune et frais. Les vins jeunes présentent des arômes de prune et de fruits rouges juteux, tandis que les vins plus complexes ont des saveurs de chocolat et de framboise noire.","products":[{"product_id":"cantine-ermes-marchese-montefusco-nero-davola-italie","title":"Cantine Ermes - Marchese Montefusco Nero d'Avola - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eL’histoire du vignoble d’\u003cstrong\u003eErmes\u003c\/strong\u003e trouve ses racines dans un passé récent de destruction et de reconstruction. Dans la nuit du 14 au 15 janvier 1968, un tremblement de terre a dévasté une partie de la vallée du \u003cstrong\u003eBelice\u003c\/strong\u003e. Sur cette même terre, où tant de choses ont été emportées, un groupe de jeunes vignerons a décidé de repartir à zéro. En 1998, une rédemption sociale et économique a été accomplie en fondant la cave coopérative d’Ermes, dont le siège social est situé au cœur de la vallée de Belice, entre les communes de Gibellina et Santa Ninfa. Cette cuvée est élaborée à partir de\u003cstrong\u003e Nero d'Avola\u003c\/strong\u003e, provenant de vignes situées dans les collines de Gibellina à 200-300 m d'altitude. Ce vin subit une macération de 12 à 15 jours avec des remontages quotidiens. Il sera ensuite élevé 4 mois en cuves inox. Il n'est pas vieilli sous bois pour préserver la fraîcheur des arômes. Ce vin gorgé de fraîcheur offre un mélange intense de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ebaies rouges\u003c\/strong\u003e. C'est un vin souple et léger enrobé par des tanins subtils finissant sur une finale légèrement minérale. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":41276068987035,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl) \/ Rouge","offer_id":41276069052571,"sku":"","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/nero-davola-front_3.jpg?v=1652170117"},{"product_id":"castellucci-miano-nero-davola-italie","title":"Castellucci Miano - Nero d'Avola - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eCastellucci\u003c\/strong\u003e pratique une agriculture \u003cstrong\u003ebiologique \u003c\/strong\u003edonc ici, pas d'herbicides, pas de pesticides et pas de machines dans le vignoble. Tous les raisins sont sélectionnés et cueillis à la main. Seuls les raisins les plus sains arrivent à la cave. Les raisins proviennent des montagnes des Madonies, au Nord de la Sicile. La \u003cstrong\u003ehaute altitude\u003c\/strong\u003e, avec sa combinaison de soleil intense et de brise fraîche de montagne, produit des arômes frais et équilibrés. Après 10 mois d'élevage en barrique neutre, nous avons ici un vin très fruités et aromatique avec des saveurs de\u003cstrong\u003e fruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaies noires sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de cacao et d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e. Les  tanins sont ronds et appétissants ce qui donne une texture soyeuse à l'ensemble et rend le vin très séduisant et digeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":41276083142811,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl) \/ Rouge","offer_id":41276083175579,"sku":"","price":101.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CastellucciMiano-Nerod_Avola-Italie.jpg?v=1652170125"},{"product_id":"cantina-cellaro-solea-nero-davola-italie","title":"Cantina Cellaro - Usuela Nero d'Avola - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u003cstrong\u003epaysage idyllique\u003c\/strong\u003e de Sambuca, à 80 km au sud ouest de Palerme en Sicile, est préservé grâce à l’utilisation des énergies renouvelables. Cette philosophie est ancrée dans leur logo avec les deux éoliennes. Les vignes s’étendent le long du lac d'Arancio sur des pentes entre 300 et 600 mètres d’altitude et orientées sud-est. Elles jouissent donc toute l'année d'un \u003cstrong\u003emicroclimat optimal\u003c\/strong\u003e, avec des températures très douces, et sont bien protégées des grosses chaleurs et de la sécheresse. Le \u003cstrong\u003eNero d'avola\u003c\/strong\u003e est le prince des cépages siciliens et produit des vins rouges au caractère bien distinct. Cette cuvée sans élevage en fûts exprime pourtant des notes d'épices comme la \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e mais surtout des notes intensément fruitées de\u003cstrong\u003e prune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e. Les tanins souples et une belle acidité confèrent au vin équilibre et fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41319639974043,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CantinaCellaro-UsuelaNerod_Avola-Italie.png?v=1752315483"},{"product_id":"cellaro-luma-nero-luma-davola-italie","title":"Cantina Cellaro - Luma Nero d'Avola - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eCellaro \u003c\/strong\u003eest situé à Sambuca di Sicilia au sud-ouest de l'île de \u003cstrong\u003eSicile.\u003c\/strong\u003e Épargnée par les usines et riche de vignobles anciens, c'est une terre travaillée par plusieurs générations de vignerons.  L'eau du lac d'Arancio crée un \u003cstrong\u003emicroclimat idéal\u003c\/strong\u003e pour la culture de la vigne et protège les vignes de la chaleur des étés siciliens. Le \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e est considéré comme le cépages indigènes du plus haute qualité de Sicile. La fermentation alcoolique se déroule en cuves ciment et la fermentation malolactique a lieu en fûts de bois. Le vin vieillira ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant au moins \u003cstrong\u003e6 mois\u003c\/strong\u003e. La bouche est fruité et intense avec des notes de \u003cstrong\u003ecerises\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprunes\u003c\/strong\u003e, de cassis, de \u003cstrong\u003emyrtilles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaies sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolettes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eardoise noire\u003c\/strong\u003e. Malgré sa puissance, le vin présente une belle fraîcheur aromatique, des tanins souples et une longue finale épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41889539064054,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Luma-Nerod_Avola-Italie.jpg?v=1683381972"},{"product_id":"luna-sicana-nero-davola-a-zita-cu-zitu-italie","title":"Luna Sicana - Nero d'Avola \"A Zita cu Zitu\" - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eSituée dans une vallée de la \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e, dans la province d'Agrigente, le domaine \u003cstrong\u003eLuna Sicana\u003c\/strong\u003e a commencé son aventure en 2008, animée par le désir de valoriser le potentiel de cette merveilleuse terre avec la culture de vignes, d'oliviers, de pistachiers et d'autres cultures liées au terroir. La valorisation des cépages indigènes de Sicile, l'agriculture biologique et la fabrication de produits de haute qualité sont les piliers du domaine.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est composée de \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e, le cépage sicilien le plus réputé de l'île. Les vignes poussent sur des sols de différents types car elle est traversée par la rivière Platani qui, au fil des ans, a laissé à la fois un sol limoneux, sablonneux et avec de nombreuses pierres de rivière. La récolte se fait manuellement en petites cagettes et les raisins sont stockés environ une dizaine de jours au chais. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule avec les levures indigènes, \u003cstrong\u003esans intrants chimiques\u003c\/strong\u003e suivi d'un mois de macération sur peaux. Le vin vieillira \u003cstrong\u003e10 mois en barrique\u003c\/strong\u003e suivi de 4 mois en cuves inox. Ce vin dévoile des arômes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneaux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enotes cendrées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. La bouche est juteuse, élégante autour d'une trame tannique ferme. La finale est minérale et épicée. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46654911709532,"sku":"","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":46654911742300,"sku":"","price":64.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LunaSicana-AZitaCuZitu-Italie.png?v=1683132621"},{"product_id":"feudi-del-pisciotto-cerasuolo-di-vittoria-g-valli-nero-avola-italie","title":"Feudi Del Pisciotto - Cerasuolo Di Vittoria G.Valli Nero d’Avola - 2020","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Feudi Del Pisciotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Feudi Del Pisciotto est situé en Sicile, un terroir riche et diversifié qui bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Renommé pour sa combinaison de méthodes traditionnelles et d'innovations modernes, le domaine se consacre à la production de vins qui expriment pleinement le caractère unique de leurs cépages autochtones. Feudi Del Pisciotto est particulièrement célèbre pour sa capacité à produire des vins rouges de caractère, profondément enracinés dans le patrimoine sicilien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Cerasuolo Di Vittoria G.Valli Nero d’Avola\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Cerasuolo Di Vittoria G.Valli Nero d’Avola de Feudi Del Pisciotto est un vin rouge élégant qui illustre l'excellence du cépage Nero d’Avola, le plus emblématique de Sicile. Ce vin est produit sous l'appellation Cerasuolo di Vittoria, la seule DOCG de Sicile, connue pour ses vins rouges complexes et aromatiques. Le Nero d’Avola est vinifié pour mettre en valeur sa structure tannique et son potentiel aromatique, résultant en un vin qui combine puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Cerasuolo Di Vittoria exprime des arômes intenses de fruits noirs comme la mûre et la cerise noire, avec des notes épicées de poivre noir et de clou de girofle. Des nuances de tabac, de cacao et un soupçon de vanille complètent le profil aromatique, apportant une complexité supplémentaire et une riche profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nero d’Avola\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin robuste avec une riche palette tannique et une acidité équilibrée, parfait pour un vieillissement prolongé. Le Cerasuolo Di Vittoria G.Valli est réputé pour sa capacité à évoluer, gagnant en complexité et en élégance au fil des années.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Avec sa structure tannique solide et ses arômes profonds, ce vin a un excellent potentiel de garde, pouvant se développer favorablement en cave pour de nombreuses années.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal avec des plats riches et savoureux tels que des grillades de viande rouge, des plats épicés, ou des fromages affinés. La robustesse du Cerasuolo Di Vittoria G.Valli Nero d’Avola en fait un excellent compagnon pour des mets intensément aromatisés.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601303974236,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/feudi-del-pisciotto-cerasuolo-di-vittorIa-g-valli-nero-avola-italie_c4684c10-a0ef-49a5-b15f-516d54699fd1.jpg?v=1714117980"},{"product_id":"nicolo-grippaldi-nero-avola-vino-di-pico-italie","title":"Nicolo Grippaldi - Nero d’Avola Il Vino Di Pico - 2023","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Nicolo Grippaldi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Nicolo Grippaldi, situé en Sicile, est reconnu pour son dévouement à l'exploitation et à la valorisation des cépages autochtones siciliens. Ce domaine familial allie techniques traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins qui expriment pleinement les qualités uniques de leur terroir volcanique. La viticulture chez Nicolo Grippaldi est guidée par le respect de l'environnement et une passion pour le caractère distinctif des vins siciliens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Nero d’Avola Il Vino Di Pico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Nero d’Avola Il Vino Di Pico de Nicolo Grippaldi est une expression pure du cépage le plus emblématique de Sicile, le Nero d’Avola. Ce vin est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés dans les meilleures parcelles du domaine, cherchant à mettre en avant la richesse et la profondeur de ce cépage. Avec un élevage judicieux en cuves pour préserver les arômes naturels du fruit, Il Vino Di Pico est un hommage à la tradition viticole sicilienne, offrant un profil riche et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Di Pico dévoile un nez riche et invitant, marqué par des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, entremêlés de notes épicées de poivre noir et de clous de girofle. Des touches de chocolat et une légère vanille apportent une rondeur et une complexité supplémentaires, enrichissant l'expérience olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nero d’Avola\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Ce vin présente un corps moyen à plein avec des tanins souples et une acidité bien intégrée, contribuant à une structure équilibrée et une finale longue. Il Vino Di Pico est à la fois accessible et profond, avec un potentiel de vieillissement modéré.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que ce Nero d’Avola soit souvent apprécié pour sa fraîcheur et son fruité dès les premières années, il possède la capacité de se développer et d'acquérir une complexité accrue avec quelques années en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Nero d’Avola est excellent avec des plats de viandes grillées, des pâtes aux sauces tomate, ou des fromages moyennement forts. Sa robustesse et son profil aromatique le rendent également idéal pour accompagner des plats épicés ou des cuisines riches en saveurs méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601304826204,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nicolo-grippaldi-nero-avola-vino-di-pico-italie_e2e111c3-e496-4eda-b05e-c96448fc0313.jpg?v=1714118010"},{"product_id":"planeta-santa-cecilia-italie","title":"Planeta - Santa Cecilia - 2021","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Santa Cecilia provient du domaine Buonivini de Planeta, sur le territoire de Noto, dans le sud-est de la Sicile. Les vignes sont implantées dans une zone viticole historique, proche de la Méditerranée, où la lumière intense, les brises marines et les écarts thermiques favorisent une maturation lente et complète du raisin. Les sols calcaires et argileux de cette partie de la province de Syracuse apportent fraîcheur et structure. Ce paysage chaud et lumineux, marqué par la végétation méditerranéenne, constitue un terroir particulièrement adapté au nero d’Avola, cépage emblématique de l’île.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés puis égrappés et foulés. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une macération pelliculaire d’environ vingt jours. Le vin est ensuite élevé durant quatorze mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e. Son expression méditerranéenne évoque aussi le \u003cstrong\u003ecaroubier\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et une discrète touche de \u003cstrong\u003ebois toasté\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et veloutée, portée par une matière dense, des tanins fins mais présents et une acidité équilibrée qui préserve l’élan du vin. La finale, longue et savoureuse, prolonge les accents fruités, épicés et balsamiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273984803164,"sku":null,"price":47.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59273984835932,"sku":null,"price":142.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Planeta-_-Santa-Cecilia.png?v=1790330002"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/37d48eee8743fbb760b4952fa88803ce_45fa9bbe-6e9b-45a8-935d-c330743e4b8d.png?v=1657875627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/collections\/nero-davola.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}