{"title":"Nos vins de Grèce","description":"\u003cp\u003eTrès longtemps connus comme de petits vins de tables, avec notamment le Retsina, un vin blanc infusé à la résine de pin, \u003cstrong\u003eles vins grecs\u003c\/strong\u003e ont grimpé en qualité ces 20 dernières années. L’\u003cstrong\u003ehistoire du vin\u003c\/strong\u003e est aussi ancienne que celle de la Grèce. Il y a plus de \u003cstrong\u003e3000 ans\u003c\/strong\u003e, on a retrouvé la trace des plus vieux pressoirs à raisin du monde sur l’île de Crète. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gaia-notios-white-grece","title":"Gaia - Notios White - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIssu de \u003cstrong\u003e3 cépages grecs\u003c\/strong\u003e, voici une belle combinaison de tons \u003cstrong\u003eexotiques\u003c\/strong\u003e et\u003cstrong\u003e floraux\u003c\/strong\u003e avec un caractère de\u003cstrong\u003e pamplemousse\u003c\/strong\u003e et de noyau de \u003cstrong\u003epêche.\u003c\/strong\u003e Cette fusion des cépages grecs traditionnels donne un vin léger, \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eélégant.\u003c\/strong\u003e Le \u003cstrong\u003eMoschofilero\u003c\/strong\u003e apporte des saveurs vibrantes et florales, le \u003cstrong\u003eRoditis\u003c\/strong\u003e donne un caractère doux et zesté d'agrumes et l'\u003cstrong\u003eAssyrtiko\u003c\/strong\u003e offre une merveilleuse complexité, une acidité vive et une touche minérale. Une cuvée légère et \u003cspan jsslot=\"\"\u003e\u003cspan data-dobid=\"hdw\"\u003erafraîchissante !\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":41276971843739,"sku":null,"price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl) \/ Blanc","offer_id":41276971876507,"sku":"","price":85.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Gaia_-_Notios_White_-_Grece.jpg?v=1652170236"},{"product_id":"gaia-notios-red-2018-grece","title":"Gaia - Notios Red - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Notios rouge est le produit d'un assemblage du cépage grec\u003cstrong\u003e Agiorgitiko\u003c\/strong\u003e (souvent comparé au merlot français) et de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eCe vin est produit à partir de raisins d'une \u003cstrong\u003ematurité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e qui sont cultivés dans un vignoble à faible rendement et non irrigué sur les collines entourant la région viticole de \u003cstrong\u003eNemea\u003c\/strong\u003e. Dans ce mélange, l'Agiorgitiko donnera son \u003cstrong\u003earôme intense\u003c\/strong\u003e de fruits et ses tannins doux, tandis que la Syrah, parfaitement adaptée au climat de la région, donnera son caractère riche et épicé . Le vin est profond et riche, tout en étant raffiné, avec des notes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e juteuse,\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ede \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e et évolue ensuite sur des saveurs mentholées, chocolatées et \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276967616667,"sku":"","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276967649435,"sku":"","price":85.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/gaia-red-front_2.jpg?v=1652170238"},{"product_id":"lantides-little-ark-red-grece","title":"Lantides - Little Ark Red - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIssu de la belle appellation Péloponnèse, le domaine \u003cstrong\u003eLantides\u003c\/strong\u003e est le projet de l’œnologue \u003cstrong\u003eAndrea Lantides\u003c\/strong\u003e et est maintenant géré par son fils Simon. Les vignes poussent à \u003cstrong\u003e650 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e sur des pentes à 30° d'inclinaison. Simon et son père veillent à contrôler l'apport tannique du Xinomavro et de l'Agiorgitiko, 2 cépages autochtones grecs. Pour cela, ils assouplissent les tannins en élevant ce vin pendant \u003cstrong\u003e12 mois en barriques françaises\u003c\/strong\u003e de très grande qualité (dont ils sont aussi distributeur en Grèce). En bouche, on retrouve une multitude d'arômes de fruits noirs, de \u003cstrong\u003efraises\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerises noires\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprunes noires\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclous de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enoir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille grillée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e. C'est riche sans être excessif, les tanins sont souples et veloutés et laisse place à une longue finale épicée. \u003c\/p\u003e","brand":"GustoWorld","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42662569181430,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Lantides-LittleArkRed-Grece.jpg?v=1652170355"},{"product_id":"lantides-little-ark-white-grece","title":"Lantides - Little Ark White - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAu sud de la Grèce, le domaine \u003cstrong\u003eLantides\u003c\/strong\u003e est le projet de l’œnologue \u003cstrong\u003eAndrea Lantides\u003c\/strong\u003e et est maintenant géré par son fils Simon. Ce vin est originaire de la péninsule du Péloponnèse est un assemblage 50\/50 d'Assyrtiko et de Malagousia, 2 cépages autochtones grecs. La \u003cstrong\u003eMalagousia\u003c\/strong\u003e est un cépage blanc grec qui était pratiquement éteint jusqu'à ce que le professeur d'œnologie Vassilis Logothetis le redécouvre dans les années 1970. L'\u003cstrong\u003eAssyrtiko\u003c\/strong\u003e est un cépage blanc grec originaire de l'île célèbre de Santorin, planté dans les sols arides et riches en cendres volcaniques. Ce vin provient de vignes situées sur un plateau à 600 mètres d'altitude. La vendange et le tri des raisins sont manuels pour garantir une qualité optimale du fruit. En bouche, c'est tout en délicatesse avec des arômes de fruits mûrs tels que la \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ebanane\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eécorce de citron\u003c\/strong\u003e. Le vin est vif et minéral, légèrement floral, salivant, presque iodée avec une finale fraîche et savoureuse. \u003c\/p\u003e","brand":"GustoWorld","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":42662567936246,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Lantides-LittleArkWhite-Grece.jpg?v=1652170355"},{"product_id":"petrakopoulos-lefko-grece","title":"Petrakopoulos - Lefko - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué sur l’île de Céphalonie, au cœur de l’archipel ionien, le domaine Petrakopoulos cultive la cuvée Lefko sur des coteaux ventilés proches de la mer, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines. Les vignes, souvent plantées sur des sols calcaires et argilo-calcaires, tirent leur caractère d’un terroir rocailleux et bien drainé. L’influence de la montagne voisine et la forte luminosité favorisent une maturation lente, préservant fraîcheur et tension, tandis que la proximité de la mer apporte une signature saline et une expression très pure des cépages autochtones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main puis triés avant un pressurage délicat, afin de préserver la pureté aromatique des cépages autochtones. Le moût est ensuite fermenté à basse température en cuves inox, avec un contrôle précis des températures pour conserver la fraîcheur et la tension du vin. L’élevage se poursuit sur lies fines en cuves inox, avec des bâtonnages modérés, afin de gagner en volume et en complexité tout en préservant le caractère minéral et la finesse typiques des vins blancs du domaine Petrakopoulos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, relevées par une touche \u003cstrong\u003eherbacée\u003c\/strong\u003e et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e qui rappelle la roche et la brise marine. En bouche, la matière se montre élancée, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive mais harmonieuse, avec une texture légèrement \u003cstrong\u003ecrayeuse\u003c\/strong\u003e et une finale \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et persistante qui prolonge les sensations de fraîcheur et de pureté aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582970179932,"sku":null,"price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56582970212700,"sku":null,"price":177.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Petrakopoulos-Lefko-2022-222x750.jpg?v=1769593488"},{"product_id":"petrakopoulos-palia-armakia-grece","title":"Petrakopoulos - Palia Armakia - 2023","description":"\u003cp\u003eLe vignoble de la cuvée Palia Armakia du domaine Petrakopoulos se situe sur l’île de Céphalonie, au cœur de l’archipel ionien, sur des coteaux exposés aux influences maritimes du golfe d’Argostoli. Les vignes, plantées sur des sols calcaires et argilo-calcaires, bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par les vents marins, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Nichées dans un paysage vallonné et préservé, elles reflètent le caractère insulaire de Céphalonie, entre reliefs montagneux, proximité de la mer et biodiversité locale, offrant un terroir singulier et expressif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée et de subtiles nuances \u003cstrong\u003eherbacées\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière se montre ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive qui étire la dégustation, une texture légèrement \u003cstrong\u003ecrayeuse\u003c\/strong\u003e et une finale \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e persistante, soulignant l’expression du terroir insulaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582971851100,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56582971883868,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Palia-Armakia-2018-226x750.jpg?v=1769593503"},{"product_id":"petrakopoulos-muscat-grece","title":"Petrakopoulos - Muscat - 2022","description":"\u003cp\u003eSur l’île ionienne de Céphalonie, le domaine Petrakopoulos cultive ses vignes sur des coteaux ventilés proches du village de Thiramonas, au sud de l’île. Les parcelles dédiées au Muscat bénéficient de sols calcaires et argilo-calcaires, bien drainés, qui favorisent une maturité lente et concentrée des raisins. La proximité de la mer tempère les chaleurs estivales et apporte des nuits plus fraîches, préservant la fraîcheur aromatique. Cette mosaïque de micro‑terroirs confère au Muscat du domaine une expression singulière, marquée par la minéralité et une grande intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Muscat sont récoltés à parfaite maturité aromatique puis délicatement pressés. Après un débourbage soigné, le moût fermente lentement à basse température afin de préserver l’intensité variétale et la pureté du fruit. La fermentation est interrompue pour conserver une richesse naturelle en sucres et un équilibre entre douceur et fraîcheur. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, en cuve inox, avec des soutirages limités pour préserver l’expression la plus nette du cépage et la finesse de la texture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, soutenues par un registre \u003cstrong\u003efloral\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efleur d’oranger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates touches \u003cstrong\u003emiellées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e rappelant la \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003ecardamome\u003c\/strong\u003e. En bouche, la liqueur est onctueuse, avec une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui équilibre la douceur et une \u003cstrong\u003efinale longue\u003c\/strong\u003e, marquée par une persistance aromatique intense et une sensation légèrement \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56582973587804,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (37,5cl)","offer_id":56582973620572,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Muscat-of-Kefalonia-2019-203x750.jpg?v=1769593523"},{"product_id":"petrakopoulos-mavro-grece","title":"Petrakopoulos - Mavro - 2021","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMavro \u003c\/strong\u003edu domaine \u003cstrong\u003ePetrakopoulos \u003c\/strong\u003enaît sur l’\u003cstrong\u003eîle de Céphalonie\u003c\/strong\u003e, au cœur de la mer Ionienne, dans la région montagneuse de Thiramonas, au sud de l’île. Les vignes, plantées sur des sols calcaires et argilo-calcaires bien drainés, bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et les altitudes modérées. Cette combinaison de relief, de roche et d’influences maritimes favorise une maturation lente des raisins et préserve la fraîcheur naturelle, donnant un vin qui exprime avec précision le caractère insulaire et la singularité des terroirs de Céphalonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de \u003cstrong\u003eMavrodaphne \u003c\/strong\u003esont récoltés à la main puis soigneusement triés avant une vinification en rouge traditionnelle. La fermentation alcoolique s’effectue en cuves, avec une macération permettant d’extraire couleur et structure, tout en préservant le caractère frais et épicé du cépage. L’élevage se déroule ensuite en cuves inox, afin de conserver la pureté du fruit, la tension et l’expression minérale du terroir insulaire, sans influence marquée du bois, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eherbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates nuances \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est souple, avec une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et bien intégrés, et une finale \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e qui laisse une impression harmonieuse et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582974669148,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56582974701916,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56687975104860,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Petrakopoulos-Mavro-zoom.jpg?v=1769593539"},{"product_id":"petrakopoulos-mov-grece","title":"Petrakopoulos - Mov - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué sur l’île de Céphalonie, au cœur de la mer Ionienne, le domaine Petrakopoulos cultive ses vignes sur des coteaux calcaires et argilo-calcaires balayés par les vents marins. Les parcelles sont réparties autour des villages traditionnels de Thiramonas et de Peratata, dans une zone au relief accidenté qui favorise un excellent drainage naturel. Ce terroir insulaire, marqué par la lumière méditerranéenne et la proximité de la mer, confère aux raisins une maturité lente, une fraîcheur préservée et une expression très précise de l’identité céphalonnienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes cultivées avec un soin particulier pour l’expression du terroir de Céphalonie, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés manuellement, triés avec exigence à la réception. La fermentation se déroule en cuves, avec une extraction douce visant à préserver la finesse aromatique et la structure. L’élevage s’effectue ensuite en fûts, afin d’affiner les tanins et de développer la complexité, tout en respectant la fraîcheur et la dimension minérale caractéristique des vins du domaine Petrakopoulos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des accents \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e fondu. En bouche, la matière se montre ample et structurée, portée par des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins, une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche et une texture soyeuse qui étire une finale persistante, légèrement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e, laissant une impression d’équilibre et d’élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582975881564,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56582975914332,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MOV-2017-226x750.jpg?v=1769593557"},{"product_id":"gavalas-winery-enalia-grece","title":"Gavalas Winery - Enalia - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué sur l’île de Santorin, au cœur des Cyclades, le vignoble de la cuvée Enalia du domaine Gavalas s’enracine dans des sols volcaniques pauvres en matière organique mais riches en minéraux. Les vignes, souvent conduites en corbeille basse pour se protéger des vents marins, bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement intense et des nuits plus fraîches. Cette combinaison de terroir basaltique, de brises marines et de faibles rendements confère aux raisins une concentration naturelle et une expression très précise de leur origine insulaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins destinés à Enalia sont vendangés à la main, puis soigneusement triés avant un pressurage doux. Le moût est débourbé à basse température, puis la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur. L’élevage se poursuit sur lies fines en cuves inox, avec bâtonnages périodiques, jusqu’à la mise en bouteille, afin de gagner en texture et en complexité tout en conservant le caractère maritime et minéral du terroir de Santorin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches délicates\u003c\/strong\u003e, complétées par une touche \u003cstrong\u003eminérale saline\u003c\/strong\u003e et de subtiles nuances \u003cstrong\u003eherbacées méditerranéennes\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière se montre précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive mais équilibrée qui étire la dégustation, avec une texture à la fois \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003ecrayeuse\u003c\/strong\u003e. La finale, persistante et nette, met en avant la dimension \u003cstrong\u003eiodée\u003c\/strong\u003e du terroir, laissant une impression de pureté et de tension maîtrisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153017114972,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58153017147740,"sku":null,"price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Gavalas-Enalia-zoom.jpg?v=1782652089"},{"product_id":"gavalas-winery-posta-grece","title":"Gavalas Winery - Posta - 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de l’île volcanique de Santorin, au cœur des Cyclades, ce vin blanc est élaboré par le domaine Gavalas dans le village traditionnel de Megalochori. Les vignes, souvent anciennes et conduites en kouloura, sont plantées sur des sols pauvres de cendres volcaniques, de pierre ponce et de basalte, balayés par les vents marins de la mer Égée. Ce terroir extrême, sec et non phylloxéré, confère aux raisins une concentration naturelle et une forte empreinte minérale, emblématique des grands vins blancs de Santorin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins destinés à Posta sont vendangés à la main, triés soigneusement puis pressés en douceur avant un débourbage à froid. Le moût fermente à basse température en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur. L’élevage se poursuit sur lies fines en cuves inox pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages réguliers pour apporter du volume et de la complexité, avant une mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée et de subtiles nuances \u003cstrong\u003esalines\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive qui étire la dégustation, tandis que la finale, longue et légèrement \u003cstrong\u003eiodée\u003c\/strong\u003e, laisse une impression de grande fraîcheur et d’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153018818908,"sku":null,"price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":58153018851676,"sku":null,"price":208.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BOTTLE_5577.webp?v=1788439595"},{"product_id":"gavalas-winery-santorini-grece","title":"Gavalas Winery - Santorini - 2024","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de l’archipel des Cyclades, le vignoble de la cuvée Santorini du domaine Gavalas s’étend autour du village traditionnel de Megalochori, sur l’île volcanique de Santorin, en mer Égée. Les vignes, conduites en corbeille basse pour se protéger des vents, plongent leurs racines dans des sols de cendres, de pierre ponce et de lave, pauvres en matière organique mais riches en minéraux. Ce terroir insulaire, marqué par l’influence maritime et de fortes amplitudes thermiques, confère au vin une tension saline et une expression très pure du cépage autochtone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins d’Assyrtiko sont récoltés manuellement sur les vignobles en terrasses de Santorin, puis soigneusement triés avant un pressurage doux. Le moût est débourbé à froid, puis fermente lentement en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la pureté aromatique et la minéralité typique de l’île. L’élevage se poursuit sur lies fines en cuves inox, avec bâtonnages réguliers, jusqu’à la mise en bouteille, afin de gagner en texture et en complexité tout en conservant une expression nette et tendue du terroir volcanique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée et de subtiles nuances \u003cstrong\u003esalines\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive qui étire la structure, une texture légèrement \u003cstrong\u003ecrayeuse\u003c\/strong\u003e et une finale longue, tendue et iodée, soulignant la pureté du terroir volcanique.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153020227932,"sku":null,"price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58153020260700,"sku":null,"price":118.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/8569ce_de845296a49247fa8c716b35d9a990ec_mv2.jpg?v=1783006067"},{"product_id":"gavalas-winery-santorini-natural-ferment-grece","title":"Gavalas Winery - Santorini Natural Ferment - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de l’île de Santorin, dans le village de Megalochori, le domaine Gavalas cultive ses vignes en terrasses sur des sols volcaniques pauvres en matière organique mais riches en cendres et en pierre ponce. Ces parcelles balayées par les vents de la mer Égée bénéficient d’un climat chaud et sec, tempéré par les brises marines et les brouillards matinaux. Les ceps, conduits en kouloura, sont profondément enracinés dans ce terroir minéral qui confère au vin une tension saline et une identité géographique très marquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes d’Assyrtiko, ce vin est élaboré à partir de vendanges manuelles. Les raisins sont pressés délicatement puis le moût fermente avec les levures indigènes, sans ajout de levures sélectionnées, afin de préserver l’expression la plus pure du terroir de Santorin. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d’un élevage sur lies fines, avec bâtonnages réguliers, avant la mise en bouteille, afin de gagner en complexité et en texture tout en conservant une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée et de subtiles nuances \u003cstrong\u003efumées\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vibrante qui étire la dégustation, tandis que la trame saline renforce la sensation de fraîcheur et conduit vers une finale longue, tendue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153020424540,"sku":null,"price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58153020457308,"sku":null,"price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/8569ce_b0792c1d991946d89f54e87cab4a6243_mv2.jpg?v=1783005961"},{"product_id":"giannikos-winery-windmill-grece","title":"Giannikos Winery - Windmill - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans le Péloponnèse, le domaine Giannikos Winery cultive ses vignes près du village d’Ancient Corinth, non loin du golfe de Corinthe. Les parcelles destinées à la cuvée Windmill bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et l’altitude modérée, offrant des amplitudes thermiques favorables à une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols, composés de calcaire et d’argiles légères, contribuent à la fraîcheur naturelle et à la tension du vin, tout en exprimant le caractère lumineux et ensoleillé de cette région viticole de Grèce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à maturité optimale puis pressés délicatement avant un débourbage soigneux du moût. La fermentation alcoolique se déroule à basse température en cuves inox afin de préserver la fraîcheur aromatique et l’expression variétale, avec un contrôle précis des températures tout au long du processus. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en cuves inox pendant plusieurs semaines, avec des remontages ou bâtonnages modérés pour apporter du volume en bouche tout en conservant une grande pureté de fruit et une finale nette et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, complétées par une touche subtilement \u003cstrong\u003eherbacée\u003c\/strong\u003e et une nuance \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e qui souligne son origine. En bouche, la matière se montre vive et précise, portée par une acidité rafraîchissante, une texture souple et cristalline, ainsi qu’une finale nette et légèrement saline qui prolonge les arômes fruités et floraux avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153022357852,"sku":null,"price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":58153022390620,"sku":null,"price":139.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Giannikos-Winery-At-Sea-fp.jpg?v=1782652240"},{"product_id":"giannikos-winery-pegasus-grece","title":"Giannikos Winery - Pegasus - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans le Péloponnèse, le domaine Giannikos Winery cultive ses vignes près de la ville historique de Corinthe, au cœur d’un paysage vallonné influencé par le golfe Saronique. Les parcelles destinées à la cuvée Pegasus bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds tempérés par les brises marines et des nuits plus fraîches. Les sols, composés de calcaire, d’argiles et d’éléments pierreux, favorisent un bon drainage et une maturation régulière des raisins, donnant des vins rouges à la fois mûrs, structurés et dotés d’une fraîcheur préservée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et des accents \u003cstrong\u003eépicés\u003c\/strong\u003e rappelant le poivre et les herbes méditerranéennes, avec une subtile nuance \u003cstrong\u003eboisée\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière se montre ample et souple, portée par des tanins fins, une acidité équilibrée et une finale persistante qui laisse une impression de fraîcheur et d’harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153022652764,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":58153022685532,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Pegasus.png?v=1782652254"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/collections\/grece.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}