{"title":"Vins de Casablanca et Leyda","description":null,"products":[{"product_id":"matetic-guillaume-letang-leyenda-las-cruces-sauvignon-blanc-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - Las Cruces Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLas Cruces\u003c\/strong\u003e est une ville côtière du Chili proche de laquelle un navire a fait \u003cstrong\u003enaufrage\u003c\/strong\u003e au 19ème siècle causé par les vagues implacables du Pacifique, représentées ici sur l'étiquette. La mer n'apporte pas seulement la destruction, son influence atteint l'intérieur des terres et à travers la vallée de Leyda, tempérant le climat et minimisant le risque de maladie de la vigne, ce qui en fait un endroit presque parfait pour cultiver du raisin. Les raisins de \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e sont cultivés dans les régions de \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eSan Antonio\u003c\/strong\u003e. La proximité des vignobles avec l'\u003cstrong\u003eocéan Pacifique\u003c\/strong\u003e (à seulement 10 km) et ses fraîches brises côtières assurent une maturation lente des raisins. Cela permet aux raisins de conserver leurs arômes naturels d'agrumes et leur fraîcheur, mais aussi de développer des arômes séduisants. La fermentation à froid en cuve inox est suivie de quelques mois sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e ce qui ajoute de la texture et de la profondeur au vin. La mise en bouteille est rapide pour conserver le caractère primaire, les saveurs et la fraîcheur du Sauvignon blanc. Ce vin dévoile des arômes intenses de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003ecaractère herbacé\u003c\/strong\u003e. La bouche est tonique et vibrante avec une texture croquante et une finale salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42551020683510,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LeyendaLasCruces-SauvignonBlanc-Chili_295c7035-7d86-4d8c-a987-99893d416046.png?v=1770736044"},{"product_id":"boutinot-el-infernillo-pinot-noir-chili","title":"Boutinot - El Infernillo Pinot Noir - 2021","description":"Traduit littéralement par \"petit enfer\", \u003cstrong\u003eEl Infernillo\u003c\/strong\u003e tire son nom du volcan Descabazado qui se trouve dans la chaîne de montagnes au-dessus des Andes. Les raisins proviennent des vignobles de\u003cstrong\u003e climat frais\u003c\/strong\u003e de Casablanca qui bordent la vallée de Leyda (au nord du Chili). Provenant d'une parcelle bien précise, les raisins de pinot noir bénéficient de sols alluviaux, d'une longue saison de maturation et d'une variation optimale des températures entre le jour et la nuit. En raison de sa proximité avec les influences rafraîchissantes de l'océan Pacifique, l'endroit est idéal pour la production de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e (plutôt fragile aux fortes chaleurs). La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à basse température afin d'éviter une extraction trop forte. Le vin est élevé pendant \u003cstrong\u003e9 mois en chêne français usagés\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée est tout ce qu'on attend d'un Pinot noir fruité et juteux. Il dévoile des arômes de \u003cstrong\u003econfiture de fraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e. La bouche est fraîche et gouleyante avec une structure tannique fine et une finale fruité et digeste.\u003cbr\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44452144349430,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Boutinot-ElInfernilloPinotNoir-Chili.png?v=1681487439"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/collections\/chili-casablanca-leyda.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}