{"title":"Alheit Vineyards","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChris\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSuzaan Alheit\u003c\/strong\u003e sont mari et femme dans la vie comme dans la vigne. Les Alheit ont travaillé dans l’industrie viticole en Californie, en Australie Occidentale et Méridionale, en Allemagne dans la vallée de la Moselle et ont voyagé dans les plus grands pays viticoles du monde. Ils font de l’Europe leur modèle viticole et sont convaincus que les terroirs viticoles de l’\u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e peuvent élaborer de grands vins. La philosophie du domaine est essentiellement basée sur le terroir et le reflet de son expression dans les vins avec le moins d'intervention possible. Les fermentations se font donc en levures indigènes. Les vins qui en résultent doivent être gracieux et non pas bodybuildés.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e signifie l'étude de cartes et ce nom est une exploration à travers différents vignobles emblématiques, devenus des héritages du Cap. En effet, cette cuvée est composée de parcelles rares et extraordinaires, plantées depuis des siècles et provenant des \u003cstrong\u003e3 régions réputées\u003c\/strong\u003e de Walker Bay, du Swartland, et de Hemel-and-Aarde. Ce nom ne pouvait être plus parfait pour ce vin, non seulement à cause des efforts pour rechercher et trouver ces vieux vignobles spéciaux, mais aussi parce que le vin lui-même peut être considéré comme une carte viticole du Cap. Les raisins sont cueillis et \u003cstrong\u003etriés à la main\u003c\/strong\u003e et pressés très délicatement en grappes entières. La fermentation, \u003cstrong\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e et spontanée, se déroule dans des œufs en ciment, des pots en argile, des foudres, et de vieux barils (de tailles diverses). Le vin est ensuite \u003cstrong\u003eélevé sur lies\u003c\/strong\u003e pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e pour lui apporter texture et complexité. Le vin s’exprime avec des notes de \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epommes\u003c\/strong\u003e bien mûres, de \u003cstrong\u003epoires Williams\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, d'avoine, de miel, de \u003cstrong\u003ecoings\u003c\/strong\u003e, de chèvrefeuille et de\u003cstrong\u003e fleurs de sureau\u003c\/strong\u003e. En bouche c'est précis et harmonieux, l'acidité est fine, la complexité aromatique est très intense et la fin de bouche est longue. Un grand vin !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":41275760541851,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl) \/ Blanc","offer_id":41275760574619,"sku":"","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-Cartology-AfriqueduSud.jpg?v=1652167999"},{"product_id":"alheit-vineyards-hemelrand-vine-garden-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Hemelrand Vine Garden - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vignoble \u003cstrong\u003eHemelrand\u003c\/strong\u003e est un vignoble unique qui incarne un véritable mélange champêtre de variétés qui comprend le Chardonnay , la Roussanne, le Verdelho, le Chenin Blanc, le Viognier et le Muscat Blanc. La philosophie de cette cuvée est de mettre en bouteille tous les cépages du vignoble sans contrôler les proportions, qui change chaque année en fonction des conditions du millésime. Chaque variété de raisin est \u003cstrong\u003ecueilli\u003c\/strong\u003e séparément \u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e et trié dans le vignoble. La \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e se déroule de manière \u003cstrong\u003espontanée\u003c\/strong\u003e dans de vieux fûts de différentes tailles, grâce aux \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, où le vin restera 12 mois. Il sera ensuite transféré en cuve inox et reposera \u003cstrong\u003e6 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e. Le vin n'est pas filtré. C'est un véritable vin artisanal et très complexe qui se présente devant nous. On décèle des notes intenses de \u003cstrong\u003epêche de vigne\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e bien mûre, de \u003cstrong\u003epomme cuite\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes fraîches\u003c\/strong\u003e et quelques nuances exotiques. La bouche est fraîche et d'une grande richesse aromatique réhaussée par une acidité ciselée. La finale est salivante et laisse place à une belle persistance aux nuances minérales. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276925608091,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276925640859,"sku":"","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/AlheitVineyards-HemelrandVineGarden-Afriquedusud.png?v=1652168000"},{"product_id":"alheit-vineyards-nautical-dawn-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Nautical Dawn - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAu sud de Stellenbosch et proche de la célèbre False Bay, il y a une petite colline de granit appelée Sinai. A seulement 4 km de là-haut, on peut voir les vagues de la côte se briser contre les rochers. Le versant de la colline est planté de haut en bas en \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. L'instinctif \u003cstrong\u003eChris Alheit\u003c\/strong\u003e nous signe ici la cuvée \"\u003cstrong\u003eNautical Dawn\u003c\/strong\u003e\", issue d'une parcelle plantée en 1978 sur la partie supérieure du coteau. Les raisins ont été récoltés et triés à la main. La fermentation en levures indigènes se déroule dans un vieux foudre de 2000 litres ainsi que dans quelques vieux tonneaux de différentes tailles. Le vin va ensuite reposer \u003cstrong\u003esur lies pendant\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e dans ces même contenants. Puis il sera transféré en cuve inox avec ses lies fines, sans filtration, pendant 6 mois supplémentaires avant la mise en bouteille. \u003cstrong\u003eAucun intrant chimique\u003c\/strong\u003e n'a été ajouté. En bouche, ce vin possède une grande énergie et une forte personnalité. La palette aromatique est très complexe avec des notes de \u003cstrong\u003egoyave\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e nectarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire William\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme au four\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e. L'acidité, fine et tranchante est enrobée par une belle matière et se termine sur une finale longue et saline. Un petit bijoux produit à 3500 bouteilles seulement !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"L'aube nautique (Nautical Dawn) est la phase de l'aube qui se situe entre l'aube astronomique et l'aube civile. C'est un moment mystérieux de la journée - assez sombre pour voir les étoiles pour la navigation, assez clair pour hisser une voile.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Blanc \/ 750ml","offer_id":42644715176182,"sku":"","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/AlheitVineyards-NauticalDawn-Afriquedusud.png?v=1652168004"},{"product_id":"alheit-vineyards-broom-ridge-2019","title":"Alheit Vineyards - Broom Ridge - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSitué sur un plateau au cœur du Paardeberg, la cuvée \u003cstrong\u003eBroom Ridge\u003c\/strong\u003e provient d'un vignoble de chenin blanc cultivé en gobelet. Le sol est constitué de pur \u003cstrong\u003egranit\u003c\/strong\u003e décomposé, donnant des vins tendus et précis. Les vignes datent de 1972 et 1985 sur différents coteaux. Ce vin est issu d'un travail minutieux. Les \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e ont été \u003cstrong\u003etriés\u003c\/strong\u003e à la main et pressés en grappes entières. Le jus est très légèrement débourbé et la fermentation se déroule naturellement dans des œufs en ciment et de vieux fûts de différentes tailles. La fermentation a duré environ un mois. Le vin a été \u003cstrong\u003eélevé\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esur lies pendant\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e, puis repose en cuve encore 6 mois avant la mise en bouteille sans filtration. Une vinification soignée et sans intrant chimique. Cette cuvée dévoile des notes complexes de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efoin\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e. La bouche est racée et pure, avec une acidité fine avec une matière délicate. Limpide, minéral, grande concentration, avec une finale longue et rafraîchissante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42644730052854,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-BroomRidge-AfriqueduSud.jpg?v=1657875651"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud-1","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e signifie l'étude de cartes et ce nom est une exploration à travers différents vignobles emblématiques, devenus des héritages du Cap. En effet, cette cuvée est composée de parcelles rares et extraordinaires, plantées depuis des siècles et provenant des \u003cstrong\u003e3 régions réputées\u003c\/strong\u003e de Walker Bay, du Swartland, et de Hemel-and-Aarde. Ce nom ne pouvait être plus parfait pour ce vin, non seulement à cause des efforts pour rechercher et trouver ces vieux vignobles spéciaux, mais aussi parce que le vin lui-même peut être considéré comme une carte viticole du Cap. Les raisins sont cueillis et \u003cstrong\u003etriés à la main\u003c\/strong\u003e et pressés très délicatement en grappes entières. La fermentation, \u003cstrong\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e et spontanée, se déroule dans des œufs en ciment, des pots en argile, des foudres, et de vieux barils (de tailles diverses). Le vin est ensuite \u003cstrong\u003eélevé sur lies\u003c\/strong\u003e pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e pour lui apporter texture et complexité. 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Spécialisé dans les cépages indigènes et historiques, le domaine s'efforce de produire des vins qui reflètent fidèlement l'essence de leurs vignobles spécifiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Lost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Lost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie d'Alheit Vineyards est une expression unique de ce vieux cépage, rarement mis en avant avec autant de pureté et de profondeur. Ce vin est issu de vignes anciennes qui captent toute la complexité et l'élégance de ce cépage ancestral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée révèle des arômes envoûtants de fleurs blanches, de fruits exotiques comme la pêche et l'abricot, ainsi qu'une touche délicate de miel et de musc, typique du Muscat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Muscat d'Alexandrie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Le vin présente une texture soyeuse et une acidité rafraîchissante qui équilibre parfaitement la richesse aromatique. La finale est longue et parfumée, laissant une impression durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que délicieux jeune, ce vin possède un potentiel de garde qui permettra aux arômes de se développer et de s'enrichir au fil du temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal avec des plats épicés, des desserts aux fruits ou comme apéritif, le Lost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie d'Alheit Vineyards est un vin polyvalent qui séduit par son originalité et son élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48719121908060,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/alheit-vineyards-lost-found-muscat-dalexandrie.png?v=1716216702"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/collections\/alheit.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}